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2024年3月18日 · 一次過睇煲仔飯全港Top12排名！. 氣溫驟降要食熱辣辣煲仔飯暖胃．記者精選全港12大人氣煲仔飯，包括米芝蓮推介、新派特色口味、炭爐炮製煲仔飯，《香港01》好食玩飛記者更親身實試元朗人氣煲仔飯凱逸餐室，即拉落下文睇介紹！. 煲仔飯2023推介 ...
- 1】2020米芝蓮必比登推介名店@坤記煲仔小菜
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- 2】早午市時段煲仔飯＠永合成馳名煲仔飯
- 3】2020年米芝蓮必比登推薦炭烤煲仔飯＠嚐囍煲仔小菜
- 4】超吸睛煲仔飯金黃色飯焦@祥囍煲仔小廚
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- 5】新潮炭燒煲仔飯@紹華小廚
- 6】鮮味黃白鱔煲仔飯＠宏興美食館
- 7】逾30年歷史煲仔飯始祖＠四季煲仔飯
- 8】章魚雞粒飯最出色＠興記煲仔飯
位於西環的坤記煲仔小菜是港島的煲仔飯名店，連續兩年獲得米芝蓮推介，招牌菜式有田雞、白鱔、臘味煲仔飯、豬骨煲等。煲仔飯的米飯甘香但口感偏硬，配料非常夠味，因此米飯亦有沾到醬油，因此較為濃味。豉油是另外附上，食客可以自由選擇落多少豉油，豉油本身偏甜、已有鮮味，淋在米飯上面非常夠濃味！ 網民就評價臘味滑雞煲仔飯的雞肉夠新鮮、嫩滑，臘味的份量較少，只有約半條臘腸和膶腸，加上一塊臘肉。不過煲仔飯的靈魂 —— 飯焦就不夠多，未能整反焦塊都成型，略嫌失望！
坤記煲仔小菜 地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖 電話：2803 7209 營業時間：星期一至六 11:00 - 14:30 18:00 - 22:30 星期日 18:00 - 22:30
同樣位於西環的永合成馳名煲仔飯，只做午市時段，下午4時就關門，因此大家要早餐和午餐時段前往。招牌菜式有窩蛋牛肉飯、臘味滑雞飯等，窩蛋牛肉飯使用免治牛肉鋪面，夠足料，中間有一個生雞蛋，將雞蛋與牛肉、米飯攪拌後，每一粒飯都充滿蛋液。 別忘記加上點睛的豉油，所有材料一起攪拌，層次豐富。由於煲仔飯用麵包爐烤焗，所以飯焦燒得既香脆又平均，但不會過於焦黑，亦算大塊。
位於西環堅尼地城的嚐囍煲仔小菜連續兩年獲米芝蓮推介，主打各款煲仔飯和中式點心，例如白鱔滑鷄冬菇煲仔飯、臘味排骨煲仔飯、臘味滑雞飯 ，亦有創意又新奇的日式鰻魚煲仔飯等。 網民就評價臘味滑雞飯的雞肉夠嫩滑，臘腸味道香濃，米飯帶有臘腸香和油香，炭香味撲鼻！飯粒煲至粒粒分明，但不會過硬，最重要的是飯焦香脆，可以整塊起出來。要留意煲仔小菜及煲仔飯只在晚上六時後供應，大家記得不要上午去！
位於筲箕灣的祥囍煲仔小廚主打鑊氣小炒和煲仔飯，當中煲仔飯最受歡迎。網民推介臘味蝦乾飯、肉餅飯等，其中臘味蝦乾飯米飯乾身，帶有炭香味，臘味本身的油分滲入底下的飯，增加飯的油香。飯焦方面，祥囍的煲仔飯能夠起出一大塊金黃色的飯焦，飯焦充滿焦香，但沒有過於焦黑！
祥囍煲仔小廚 地址：筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下4A-5A號舖 電話：2343 8811 營業時間：星期一至日 16:00 - 02:00 公眾假期 16:00 - 23:45 公眾假期前夕 16:00 - 23:45
同樣位於筲箕灣的街坊名店，紹華小廚主打各式小菜和炭燒煲仔飯，其中荔茸煲仔飯是人氣之選，一看上去記者還以為是兩球芋頭雪糕，但原來是兩球質感綿密的芋泥球，加上炒香的肉碎非常香口，還有香味四溢的臘腸和膶腸，非常惹味！ 蒜香牛頸脊飯亦深受歡迎，表面鋪滿炸過的蒜頭碎增加香氣，主角牛頸脊像一顆顆牛柳粒，飯粒燒得夠乾身，而且牛柳汁滲入飯粒裏，增加飯粒的香氣！
宏興美食館原是賣粥起家，晚上則賣小菜和煲仔飯。宏興美食館的煲仔飯米香濃郁，更任由客人自行加料。招牌的有薑蔥白鱔、黃鱔煲仔飯、窩蛋牛肉煲仔飯等，鋪滿表面的白鱔夠鮮味、份量亦不少，加上少量薑蔥可以辟走鱔的腥味！ 另外，店內的招牌還有半煎半燒製作的新鮮熱辣的「潮式煎蠔餅」，蠔仔新鮮、份量亦不算少，蠔餅炸得香脆，口感有點像薯片，不過容易覺得油膩！ 😋😋😋即睇宏興美食館的招牌菜式👇👇👇 宏興美食館 地址：油麻地廟街10,13號地舖 電話：2384 6372 營業時間：星期一至日 15:00 - 00:00
逾30年歷史的四季煲仔飯是廟街煲仔飯的始祖，以炭燒煲仔飯最為聞名，香味傳遍整條街。不少網民都推介白鱔滑雞飯、鴨蛋蠔餅，白鱔肉質肥美，加上蒸得爽口鮮甜，獲不少網民讚好。 身為人氣之選的鴨蛋蠔餅份量非常大，蠔仔飽滿鮮甜，蠔餅炸得酥脆香口，加上鴨蛋的蛋香非常濃郁，幾乎不用沾醬油。 😋😋😋即按下圖睇吃四季煲仔飯的小貼士👇👇👇 四季煲仔飯 地址：油麻地鴉打街50-52號 電話：/ 營業時間：星期一至日 16:30 - 00:30
興記煲仔飯以鹹魚煲仔飯及蠔餅打響名堂，全盛時期共有5間舖。煲仔飯價錢較便宜，最平約40至50元已有交易。煲仔飯款式繁多，既有傳統亦有新派煲仔飯，招牌的有章魚雞粒飯、黄白鱔飯、鹹蛋牛肉飯，以及人氣的炸蠔餅。 章魚雞粒飯帶有濃郁的鹹香味，章魚切成粒，因此非常有咬口，表面再加上豆豉調味，滑雞就肉嫩多汁，非常惹味！ 😋😋😋按下圖即睇興記煲仔飯的主打菜式👇👇👇 地址：油麻地廟街15號 電話：2384 3647 營業時間：星期一至日 18:00 - 01:00
2020年11月7日 · 全港5間人氣羊腩煲 米芝蓮坤記$328、強記最平$248包生菜. 撰文：許慧恩. 出版： 2020-11-07 07:30 更新：2021-04-08 15:39. 12. 天氣漸冷，又到食暖笠笠羊腩煲的時候了！. 《香港01》飲食記者精選全港5間羊腩煲，舊式酒家、大排檔、煲仔飯名店都有羊腩煲，包括 ...
- 羊腩煲配戰鬥碗啤酒夠豪@妹記大排檔。位於旺角通菜街的妹記大排檔頗有名氣，主打各款鑊氣小炒和特色小菜，包括黃金蝦、黑椒薯仔牛柳粒、煎蠔餅、自創的妹記原隻炸豬手、羊腩煲也是冬天必選，較為人熟知的可能是仍沿用傳統的雞公碗——戰鬥碗！
- 主打濃郁豬骨湯底火鍋@靚煲皇。位於旺角塘尾道的靚煲皇主打各類火鍋和雞煲，招牌菜式有麻辣雞煲、豬骨煲、時令羊腩煲等，有網民推介豬骨湯底的「招牌靚煲皇」，豬骨湯底加上新鮮扇貝、蝦干，非常鮮味。
- 主打潮州滷水@明記潮館。位於旺角砵蘭街的潮州菜館 —— 明記潮館，主打各種潮州滷水拼盤、韮菜豬紅、潮式炸蠔餅、椒鹽鮮魷等。網民稱招牌滷水鵝片很入味、鵝肉切得厚薄適中，又軟又嫩，加上滷水汁夠香不會太鹹。
- 羊肉味略淡@坤記煲仔小菜。位於西環的坤記煲仔小菜以煲仔飯小菜聞名，獲米芝蓮指南推薦，招牌菜包括白鱔滑雞煲仔飯、窩蛋牛肉煲仔飯、枝竹牛腩煲，羊腩煲亦是網民推介的秋冬必食之選！
2019年12月31日 · 坤記煲仔小菜 地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖 電話：2803 7209 營業時間：星期一至六 11:00 - 14:30 18:00 - 22:30 星期日 18:00 - 22:30
2020年10月19日 · 《香港01》飲食記者實試元朗人氣煲仔飯，並精選全港10間煲仔飯，包括西環嚐囍煲仔小菜、坤記煲仔小菜、榮記茶餐室、江湖小棧等。 【10】中西日式fusion煲仔飯食材矜貴@砂煲兄弟
2022年1月12日 · 撰文：陳俊堯 馮坤元 溫藹紅. 出版： 2022-01-12 18:47 更新：2022-01-26 11:22. 12. 【米芝蓮2022｜必比登推介餐廳名單】《香港澳門米芝蓮指南2022》將於1月19日正式公布，在此之前率先公布必比登推介名單，今年度有64間香港餐廳上榜，其中有7間餐廳首次入選 ...
