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2024年2月13日 · 在「豐洲 千客萬來」體驗江戶時代的美食、購物、悠閒. 豐洲 千客萬來. added on : February 13, 2024. 填海造陸的豐洲是知名築地魚市場於2018年搬遷的地點，而「豐洲 千客萬來」於2024年2月1日在其附近正式開幕營業。. 這座新設施以江戶時代為主題，特色為 ...
- 關於壽司
- 從迴轉壽司到米其林星級餐廳
- 壽司的品嘗方式
現代壽司的歷史可追溯至19世紀初，雖然壽司的起源諸說紛陳，但一般相信其發明人是華屋與兵衛，他組合了不同的料理做成現在的壽司形狀，也就是在醋飯（壽司飯）上面放魚料（壽司料）再捏成一口大小的形狀。由於壽司是可簡單食用的餐食，因此一下子就廣為流傳。尤其在與兵衛架設攤子，於客人面前捏製壽司後，更使壽司受到盛大歡迎。 江戶前壽司的「江戶前」，係指東京灣之意，與兵衛便是於這一帶開店。而使用「工作」這樣的表現法，則是指壽司師傅為了處理並保存生鮮食材所下的工夫。
壽司店中，有一盤100日圓的平價迴轉壽司，也有刊登在米其林指南上的高級壽司店。 迴轉壽司非常受歡迎，壽司依價格放在不同的盤子上，擺在輸送帶上在店內迴轉。拿取看起來好吃的壽司，享用完畢後再請店員計算盤數結帳。座位上就有熱水龍頭和茶粉，想要另外點餐時也可使用觸控面板，所以相當方便、毫無困難之處。這一類壽司店通常一盤100日圓起價，因此可以實惠的價格嘗試美食。 日本最多的壽司店，是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上，觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意，就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色，然後期待盛盤後的饗宴。若是點可享用各式種類壽司的組合套餐，午餐通常為2,000～3,000日圓，晚餐則為5,000日圓起。 最高級的餐廳則屬壽司名店，通常會限制用餐人數且難以預約。若您設法預約...
如果要前去享用壽司，並沒有艱深的固定規則，請隨心所欲享用吧。但享用壽司時若要享受最大限度的樂趣，請務必留意以下幾點。 日本的芥末大多使用真的山葵磨製，並不像國外店家使用辣根染色的成品。店家通常會提供已經加入芥末的壽司。 一旁放置的壽司薑是用甜醋醃漬的薑片，讓客人品嘗不同魚鮮時可以清口。 綠茶也可作為清口使用。 如果記得用壽司薑和綠茶清口，不管用什麼順序點餐都沒有問題。若您忘記清口的話，先吃赤身及脂肪肥厚的魚之後再品嘗白肉魚時，就會難以分辨味道。 醬油蘸取少量即可，食材新鮮時蘸越少越好。醬油只是配角，用以襯托主角魚鮮的風味，請不要蘸取過量。
2019年10月1日 · 歡迎來到全球最大的海產市場，參觀著名的鮪魚競標！. 豐洲市場已於2018年10月11日開幕，市場內的餐飲店、商店及參觀通道可供一般來賓消費或利用。. 尤其在事先預約制的鮪魚競標參觀台，還可以參觀臨場感十足的鮪魚競標。. 這裡匯集了共39間曾在築地市場令 ...
2019年3月27日 · 肉類與海鮮 日本自古以來就有食用魚貝的習慣，因此壽司及生魚片的歷史都相當悠久。 而肉食則進入明治時代（1868～1912）之後才開始普及。現在日本有各種不同的肉類料理，其中烤肉是很受歡迎的外食選擇，油花比例均勻的和牛以入口即化的 ...
2019年7月31日 · 旅遊指南攻略. 吃遍豐盛早餐─築地場外市場. Updated: July 31, 2019. 築地場外市場於天亮前已朝氣蓬勃，在這裡任何人都 能輕鬆採買 ，您要不要造訪此處來趟早餐美食之旅呢？ 匯集400間以上商店的築地場外市場. 築地市場是於1935年開設的中央批發魚市場，長久以來以「東京的大廚房」之姿吸引眾多人前來。 其場外市場目前依舊可見數百間商店林立，販售海產、柴魚、乾貨等適合專業人士使用的食材。 除了食材以外，這裡還有許多店家販售在一般廚房用品店買不到的專業廚具以及餐廳使用的餐具，非常適合選購伴手禮。 場外市場的推薦店家. 飯糰專賣店 築地丸豐. 除了50種以上的飯糰外，此商店亦售有便當、湯品及迷你海鮮蓋飯。 築地松露.
2023年9月22日 · Updated: September 22, 2023. 東京平民派商店街與當地居民的生活一同發展至今，便宜好吃的美食、個性時裝、秘藏伴手禮應有盡有，能夠讓您發現當地的獨特魅力。. ※目前刊登的資訊為截至2019年8月止的資料。. 上野阿美橫商店街. 戶越銀座商店街. 砂町銀座商店街 ...
2024年2月13日 · 填海造陆而成的丰洲是著名筑地鱼市场在2018年搬迁后的新址，“丰洲 千客万来”则于2024年2月1日在其附近正式对外营业。 这座新设施以江户时代为主题，使用东京多摩地区的木材搭建木造建筑，并采用淡路岛的熏瓦，独具特色。 设施内有选用丰洲新鲜海产及食材烹制美食的各色餐厅、商铺，以及24小时营业水疗设施等。 “丰洲 千客万来”则于2024年2月1日开业. “千客万来”意为众多来客熙熙攘攘，络绎不绝。 下面就来看看“丰洲 千客万来”的活力气氛。 “丰洲 千客万来”紧邻丰洲市场，由“丰洲场外 江户前市场”及“东京丰洲 万叶俱乐部”两大区域构成。 “丰洲场外 江户前市场”为三层建筑，属于用餐及娱乐区域。
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