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【明報專訊】大三元酒家於1919年由溫心田創辦,當年樓高5層,是廣州首家安裝電梯載客的酒家。取名大三元,有寓意「連中三元」的好意頭,其紅燒大裙翅、太爺雞、鐵板禾花雀、冰梅百花蝦等名菜都深得食客喜歡,故開業不久便聲名鵲起,馳名省港澳,還在東南亞一帶享有盛名,在上世紀20年代,與南園、西園、文園合稱「廣州四大酒家」,且公認以大三元位居四大之首。
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