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2018年7月25日 · 芝士大蝦伊麵，用上虎蝦，毋須去殼，但我愛剪掉蝦腳蝦鬚，整整齊齊，吃起來不會礙手礙腳。 然後沿蝦背剪開，挑腸，煮時也較易吸汁。 使用片裝芝士較易溶化，車打芝士（cheddar）味道較濃，水牛芝士（mozzarella）黏性較強較稠，二合一芝味無窮。 健康小貼士： 芝士、蝦均含豐富蛋白質、鈣、鋅、維他命A、B等，有助骨骼健康或免疫力提升。 但不宜與高纖食物一同進食（如深綠色蔬菜），因為纖維會有礙人物對鈣質的吸收。 芝士大蝦伊麵食譜. + 4. 相關食譜： 【牛油果食譜】牛油果青醬意粉伴帶子 簡化版混醬Super Food. 牛油果青醬意粉伴帶子食譜.
2022年1月7日 · 🧀 芝士大蝦伊麵利用大蝦取締龍蝦，容易處理又便宜。 而且芝士伊麵底並不難做，只用上雞湯和片裝芝士便可以做成這個平民版的芝士大蝦伊麵。 🌍 食譜: https://bit.ly/3qXwayA📕 Facebook: https://bit.ly/2yNuLUl📸 Instagram: https://bit.l...
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- 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes
By MicMan 食譜 23份. 預備. 1 小時. 烹調. 1 小時. 總共. 1.5 小時. 難度. 份量. 1人. 調味料/醃料. 牛油-20克; 水-500毫升; 鹽-適量. 材料. 大蝦半斤，伊麵一底，車打芝士片-3片，忌廉蘑菇湯-1罐. 做法. 1. 大蝦洗淨挑腸， 伊麵放入沸水煮至僅熟，瀝乾備用。 下油鑊爆香，放入大蝦煎香後盛起。 原鑊內，下牛油、紅蔥粒、洋蔥和忌廉蘑菇湯及約500 毫升水煮開，再放入大蝦車打芝士片煮勻，下少許牛油及鹽調味。 主菜. 蒸煮. 西式. 海鮮. 二人世界. | 芝士大蝦伊麵 by MicMan | 靚太食譜天書.
短片段落 00:00 片頭介紹 00:18 蝦仁清洗及調味 01:08 配菜解釋及處理 01:28 蝦湯烹調步驟 02:53 處理伊麵 03:13 炒蝦仁 03:43 炒配料及烹調大蝦伊麵 05:08 煮 ...
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- 通之廚房
2022年1月7日 · 做法. 1. 大蝦仁（260 克）洗淨，瀝乾水分，然後用小刀將蝦在中間切開，取出蝦線備用。 2. 將水（3 湯匙）加入至生粉（3 湯匙）中的，拌勻成生粉水備用。 3. 將伊麵（300 克）焯水2分鐘，然後盛起備用。 4. 加入油（2 湯匙）和蒜片（12 克），將海蝦煎香，中火翻炒2分鐘。 5. 加入雞湯（600 毫升），中火加熱4分鐘。 6. 加入車打芝士（5 片），中火加熱2分鐘至芝士完全溶化。 7. 加入生粉水，中火加熱2分鐘至濃稠。 8. 加入鹽（¼ 茶匙），拌勻後，將芝士汁淋上伊麵上即可。 配菜. 2,218 次查看 0 則留言. 11. 最新文章. 查看全部.
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10354. 讚好 收藏. 一個人凖備成枱年晚飯，真吃力，要講意頭，要講好味道，一點都唔簡單。 我认為最好方法就能够簡單得來味道有保証。 我地今日来玩個簡易版嘅，用罐頭代替。 食材 （7-8人） 15分鐘內. 大蝦 1斤或隨意. 伊麵 3個或隨意. 金寶忌廉汤罐頭 1罐. 片装芝士 4片或隨意. 清雞汤或水 1包. 胡椒粉，鹽 (硽蝦用) 少許. 1 忌廉汤，雞湯，芝士用中火煮成汁 (要撹拌，以防糊底。 2 大蝦二邊煎成金黄色至九成熟。 3 滚水煮伊麵约30秒，見开始少少軟，便可上水。 (别煮太軟，唔好吃) 4 將麵倒入芝士汁中煮一煮，倒入大蝦，見芝士汁好快給麵索水，可起碟 (不要等它吸得太乾，一邊吃會一邊乾) TIPS. 基本上不用加盐，怕咸用水代替雞湯。 Tags: 蝦. 飯. 簡易.
2021年4月16日 · 🍤大蝦伊麵 | 用蝦湯來煮伊麵，伊麵吸盡蝦湯精華，啖啖都是蝦的鮮味，做法簡單味道一絕 Braised Chinese E-fu Noodles with Shrimps [💬 Eng sub] Watch on. 之前做直播，已經做過乾燒伊麵，今次再做過昇華版本，用蝦殼做蝦湯，再用來煮伊麵，伊麵吸收所有蝦湯精華，每一啖都是蝦的香味，香濃無比，比起貴價嘅龍蝦伊麵，大蝦伊麵味道一點都不遜色，甚至更好食. 5 星－來自1位用家投票. 按下星星即可評分. 列印食譜 Pinterest Email Facebook. 準備時間 10 mins. 烹調時間 45 mins. Total Time 55 mins. 菜式類別: 主菜. 地區: 中式. 份量： – + 人份量.
