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阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。2005年5月9日，原 ...
固城湖大闸蟹具有“八大”鲜明个性： 绿 （绿色食品、放心蟹）、早 （上市早，全国最早）、大 （规格大、4两以上的占60%）、肥 （肉质饱满）、腥 （蟹腥味十足）、鲜 （蟹肉氨基酸多）、甜 （口感好、鲜中带甜）、靓 （青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95
中文名. 大闸蟹礼券. 外文名. Crab Coupons. 别 名. 蟹券. 拼 音. dà zhá xiè lǐ quàn. 属 性. 礼券的一类. 种 类. 实物购物券及虚拟购物券. 目录. 1 礼券特点. 便捷性. 实用性. 安全性. 2 注意事项. 3 使用方法. 4 提货流程. 5 相关新闻. 礼券特点. 播报. 编辑. 便捷性. 由于 大闸蟹 属鲜活 水产 ，不易保存，所以购买券送亲朋好友较为方便。 实用性. 无论是谁持券，都可以通过券上面的提示提取货，一般是送货上门非常实用。 礼券上都留有商家的联系电话、地址。 安全性. 一般券上面都有防伪措施，非常安全。
兴化大闸蟹，江苏省 泰州市 兴化市 特产，中国地理标志产品。 兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。 有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。 所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。 多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。 2009年5月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“兴化大闸蟹”实施农产品地理标志保护。 [3] 中文名. 兴化大闸蟹. 产地名称. 江苏省 兴化市. 品质特点. 青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯. 地理标志. 农业部农产品地理标志. 批准文号.
0. 0. 阳澄湖清水大闸蟹享有“ 蟹 中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。. 青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。. 2013年9月16日，” 聚蟹客 阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会”在 苏州 举行，宣布2013年的 阳澄湖 ...
太湖蟹简介. 播报. 编辑. 蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中，繁殖而后终生。 次年初夏，孵化后的 蟹苗 又逆流而上，返回至太湖水域落户，经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。 1949年以后，因沿江建闸，蟹苗难以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4吨。 个体特征. 播报. 编辑. 太湖蟹. 青壳——即蟹背略呈青色，感觉清、亮、爽，熟蟹蟹背通体呈鲜艳红色。 白肚——即蟹肚呈白色，光泽有生气，给人水亮玉质般美感。 此白色为本白（只要不是铁锈色），有点象牙色。 现有不法商贩用化学药水将蟹肚洗白（漂白），这种经过加工的 螃蟹 在蒸熟后背部留有明显的痕迹。 太湖蟹的各种图片(5张) 金爪——即蟹脚爪尖上呈烟丝样金黄色。
中文名. 清蒸军山湖大闸蟹. 外文名. Steamed Dazha Crabs. 所属菜系. 沪菜. 菜谱功效. 关节炎调理、清热解毒调理. 菜肴特色. 著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。 健康提示. 螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。 菜品口感. 本位咸鲜，色泽橙黄，蟹鲜味美。 目录. 1 相关历史. 2 制作材料. 3 制作工艺. 4 工艺提示. 5 食谱营养. 6 食谱相克. 7 历史文化. 8 营养成分. 相关历史. 播报. 编辑. 大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名 中华绒螯蟹 。 在我国北起 辽河 南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以 长江水系 产量最大，口感最鲜美。 一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
