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  1. JEREME LEUNG. 新加坡主厨梁子庚 13 岁在香港的厨房里从底层做起,开启其烹饪生涯。. 在的职业生涯中,娴熟掌握了中国烹饪的四大基石,即点心、叉烧、炒菜和刀工。. 继续在东南亚某些最著名的酒店磨练手艺,这引领于 20 世纪 90 年代踏上了穿越中国的 ...

  2. 叶宝荣 (Yap Poh Weng) 于 18 岁时对中餐艺术的热情被激发,这开启了的职业生涯。随后,对自己的厨艺精益求精,在酒店里的不同老字号和知名中餐馆淬炼的手艺。在的职业生涯中,一直与主厨梁子庚密切合作, 1998 标志他们牢固伙伴关系的开始。

  3. 与其搭配一壶惯常的茶水,梁子庚更希望并建议食客在用餐时配以一瓶红酒或鸡尾酒,再配上的特色下酒菜。. 相信,这种搭配能激发出家常菜所蕴含的群体性活力,鼓励人们进行暖心的交谈。. Specially curated to present lost masterpieces to ancient Chinese provincial dishes ...

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