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甜品 （英語： sweets ）是 西餐 正餐的最后一道甜味菜品，也可以说是西方人在餐后食用的甜味食物。 可以是 水果 拼盘、小 蛋糕 、 馅饼 、 布丁 或者 冰淇淋 等。 如今，中文中 甜品 一词还可指称所有（非正餐的）甜味 食品 。 固态、液态者皆可纳入，如 糖水 、甜湯也是甜品，可以視為點心。 甜品的功能. 甜品是心情調節劑。 可口美味的甜品在我們的口腔中慢慢散發清甜香美，能給大腦神經傳輸一種幸福的感受。 有時候一道甜點就能夠將所有的不愉快全部打撒，甜品真的是一種超級好的心情調節劑，不止帶給人們味蕾的極大滿足，也會讓人的內心無比愉悅。 甜品具有休閑娛樂的功能，可以打發無聊的時間。
甜品 （英語： sweets ）是 西餐 正餐的最後一道甜味菜品，也可以說是西方人在餐後食用的甜味食物。. 可以是 水果 拼盤、小 蛋糕 、 餡餅 、 布甸 或者 雪糕 等。. 如今，中文中 甜品 一詞還可指稱所有（非正餐的）甜味 食品 。. 固態、液態者皆可納入，如 ...
- 歷史
- 做法
- 種類
由來
傳統醫學認為糖具有祛濕功效，因嶺南地區處於瘴熱地帶，而廣東地處南粵，氣候悶熱潮溼，容易潮濕上火，加上珠三角地區是亞熱帶地區，盛產甘蔗，有豐富的糖資源，所以這些地區的人有「煲糖水」的風俗，習慣吃碗糖水滋潤。 糖水源頭已不可考究，追溯廣州自有史以來就有。不過有研究指在宋代的「涼水」，可能是糖水的雛型，周密《武林舊事》載，當時南宋市集上有售的涼水有：「甘豆湯、椰子酒、豆兒水、鹿梨漿、鹵梅水、薑蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮皮飲（宋刻「縮脾」）、梅花酒、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲。」 糖水由某些藥材、豆類、水果、麪製食品加上糖經煲製而成，有清潤消暑、生津益身之功效。糖水款式也按時令更改，會根據不同季節，調製出各種滋潤養生的糖水，夏天喝綠豆沙、馬蹄爽解暑氣；秋天燉煮百合糖水、南北杏甜湯潤肺；冬天的黑糯米、紅豆沙則有補血、益氣功效。
傳說
有傳糖水來源自古代王公貴族宴會後端上的一碗甜湯，以調和食氣，幫助消化。清代後宮佳麗吃一碗糖水，因材料不同而提醒身份不同。一碗好的糖水不僅能滿足人們食不厭精的口舌之欲，更能「夏秋去暑燥，冬春防寒涼」。 唐有「冰蓮百合」，宋有「赤豆糖粥」，在清朝大行其道的「酸梅湯」也已經流傳至今。而素被稱為「氣候惡劣」的南粵氣候瘴氣濕熱，為了養生，人們放棄了燥熱的藥補，雞、鴨、魚、肉加上各種蔬菜水果，搭配上或溫性或涼性的中藥材，並製成了老火湯保健身體，防病於未然。後來，廣東人慢慢將煲湯的滋補觀念延伸，發展出琳琅滿目的糖水。
糖水的做法分為燉（即隔水慢火煮）、煲和煮三種，所用的材料以豆類、水果、藥材為主，雞蛋、腐竹等百搭材料的身影也常常出現。總體來說，性味平和的食材還是主流，像夏天會有清熱下火的清補涼糖水，秋天會有止咳去秋燥的雪耳燉雪梨，冬日則是暖胃的糊類和紅豆沙。 煲糖水根據所用材料的不同，會用到三種不同的糖。煲豆類糖水，像豆沙、芝麻糊和杏仁糊一類，會用白砂糖或片糖，因為豆類有豆香，無需借助糖香。加入了薑、藥材一類的「重口味」糖水或是需要增色的糖水，則要下紅糖，因蔗糖香濃烈，可以與薑等濃味香料藥材並駕齊驅。燉雪蛤膏、燉雪耳、燉燕窩等味道清甜的糖水，則要用冰糖，能使糖水顏色清亮。
糖水的最初並沒有現在表現出來的這樣五花八門，而只是單純以各種豆類、牛奶和生果為原料，加入黃冰糖，通過文火慢調而成的糖水和燉品。傳統的如芝麻糊、番薯糖水等。後來經過改良，加入了各種新鮮生果和椰子汁、芒果汁、海底椰、西米露等。 現今糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；果仁類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、合桃糊；米類糖水如：麥米粥、紫糯米；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補涼糖水；還有蔬果類糖水如：番薯糖水、木瓜雪耳糖水等等。 目前較流行的糖水包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、栗子糊、馬蹄露、西米露、紫米露、合桃露、麥米粥、紫糯米、木瓜雪耳糖水、腐竹糖水、清補涼、喳咋、番薯糖水、桑寄生蛋茶及腐竹雞蛋糖水等。較新式的有各種加入生果和蔬菜的西米露（如芒果西米露和南瓜西米露）、西米...
港式甜品選擇繁多，傳統的有糖水（北方稱甜湯），包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、燉奶、西米露、合桃露及甜品涼粉等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，還有中西合璧的西米布甸和近年出現的楊枝甘露、西米撈等。
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《 男子甜點俱樂部 》是一檔由 愛奇藝 重磅打造的明星創意類美食 真人秀 。 節目中 蔡康永 的身份從 主持人 轉變到店長，他將帶領六位型男甜點師經營這家個性十足的俱樂部，並最終選出一位志同道合的甜點師，作為甜點店合伙人。 節目每期還將有一位明星嘉賓助力 蔡康永 ，他們不僅將幫助 蔡康永 解決經營困境，還將通過自己的方式考察甜點師，幫助他們成長。 [2] 節目主旨 [ 編輯] 《 男子甜點俱樂部 》以「創意甜點+走心經營」為節目主旨，由著名主持人 蔡康永 領銜6位風格迥異的優質型男甜點師，為每一位到場嘉賓奉上最特別的定製甜品。
概述. 市場銷售. 成份. 營養成份. 一般成份. 甜品款式. 注釋. 參考來源. 外部連結. 紅寶石巧克力. 17种语言. 讨论. 不转换. 阅读. 工具. 紅寶石巧克力 （英語： Ruby chocolate ），是一種於2017年由全球最大 可可豆 製造及磨粉商 百樂嘉利寶 推出的 巧克力 新品種，帶有粉紅色調 [1] [註 1] 。 2004年開始研發 [2] ，並在2017年9月5日於 中國 上海市 的一個私人活動上亮相 [3] 。 起源 [ 编辑] 2010年代往後，世界上主要的可可豆生產地面臨供應短缺問題，影響的因素計有 降水量 不穩定、疾病如 伊波拉病毒 帶來種植危機和買家迫使種植者以低價售出可可豆 [4] 。
