尖沙咀君怡酒店自助餐 相關
廣告
搜尋結果
2年. 應用教育文憑 | 全日制. 應用教育文憑 [酒店款待及航空服務] 課程糅合酒店款待或航空服務兩大專業範疇，學員可於模擬酒店接待處接受訓練，體驗旅遊及酒店款待業的運作... 修業期. 1年. 應用教育文憑 | 全日制. 應用教育文憑 [咖啡及西式甜品店營運] 課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。 &nbs... 修業期. 1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時.
【專業設施】校內設有餐飲訓練中心（包括綜合訓練餐廳、實習及訓練廚房、廚藝研習坊），配備行業最新的烹飪器材及工具，例如低溫慢煮爐、綜合蒸焗爐、煙燻槍、分子料理用具等，提供專業餐飲款待訓練、咖啡沖調等，加強同學體驗實務運作. 【業界實習】實習時數高達600小時以上，同學會被安排到各大 (星級酒店)、大型餐飲集團、會議及展覽公司、私人會所、主題公園或相關機構實習，增加實戰機會，提升競爭力及受聘認可性。 表現良好之學生，更有機會獲實習機構直接聘用. 【比賽交流】同學有機會被提名參與廚藝比賽和交流機會，發揮創意及擴闊視野. 【參觀及體驗】獲香港酒店業主聯會支持，提供實習機會，安排各類業界參觀及考察，例如到星級酒店進行參觀，使學員對日常行業服務運作有更深刻的認識，並了解入職要求。
课程让学员更深入了解甜品及咖啡店的营运模式、运作系统、卫生知识及餐单设计等，为学生开展甜品或咖啡店...
除了理論外，設施同樣重要，港專的「餐飲訓練中心」是參照星級酒店的西餐廳及廚房而設計，配備業內最新的專業工具，包括慢煮機、廚餘機等，還有實習酒吧及餐廳供學生熟習基本的酒店餐飲環境及運作，務求令學生掌握扎實的技能，為投身業界作充足的準備
支援餐飲訓練中心的日常教學，如場地佈置、課前食材及用具預備等
不同年代畢業的校友於2018年12月13日齊聚於港專餐飲訓練中心，品嚐由港專旅遊業管理高級文憑二年級同學烹調的美食，由菜式設計到款待皆是由同學一手包辦。. 當晚更適逢是其中一位校友的生日，同學除了齊唱生日歌，更特地準備了火焰雪糕與校友慶祝，非常 ...
全部打開. 簡單課程介紹. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店店舖打下基礎。 影片介紹. 港專高中應用學習課程-甜品及咖啡店營運. 課程介紹及特色. 本課程讓學生認識甜品及咖啡店的特色、食品製作、店舖運作、食物衞生等知識。 加上學習選取材料製作特色咖啡及甜品，加強他們與職業相關的技能，為就業作準備。 課程內容多元化，貼近生活潮流，涵蓋甜品製作、咖啡及特飲沖調、餐單設計、至咖啡店營運和管理. 學習各種手調咖啡的沖煮技巧，更可在餐飲訓練中心實踐其設計餐廳. 學生化身甜品及咖啡店老闆，為自己的餐廳訂立主題、再按顧客口味設計菜單及選取適當食材. 餐飲訓練中心是參照星級酒店西餐廳佈局設計，內設實習酒吧及廚房，進行西式廚務訓練及調酒實習.
