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2024年6月5日 · 【明報專訊】手指輕輕撥動香港視覺藝術中心走廊牆上的金屬風車，跟隨那一圈一圈轉進了藝術家岑愷怡打造的「自在公園」。 一系列如遊樂設施的藝術裝置遍佈中心的1至5樓，「遊樂設施」不再是小孩子限定，觀眾可以怎樣與它們互動？
- 30多人應徵 按畫風、背景配詩
- 岑智明欽佩西西超人毅力
- 黃怡受啓發 「長臂猿」作回禮
- 最好動物園——無動物被困
- 我城女子——西西專題展
經費所限，何福仁在網上徵召插畫師為動物詩配畫，儘管事前聲明無酬，仍有30多人應徵，何福仁甚至要「截龍」，否則盛情難卻。最終何福仁揀選了20多人為動物詩配畫，當中有些人是職業插畫師，例如貓珊（袁明珊）；有些人不是職業插畫師，例如岑智明和作家黃怡。不同年齡、背景、職業的人都成為這本詩集的插畫師，恰如一場嘉年華。黃怡覺得何福仁此舉，「對於創作的人來說，是一個幾有趣的提醒，其實每個人都可以有自己的詮釋」，創作不一定受限於專業。之後中大出版社向香港藝術發展局申請資助，每名插畫師都可獲得薄酬，總算圓滿落幕。何福仁按他們的畫風、背景，將詩作給予適合的插畫師。例如岑智明獲派〈故宮貓看星〉，觀星與天文台前台長這身分不謀而合；貓珊獲派〈暖巢〉——講述城市中的鳥巢，貓珊的作品就常常捕捉香港的城市街景。被選中的20...
動物詩集其中一名插畫師——岑智明起初對西西認識不深，之後陸續聽到西西本人的故事，愈發欽佩這名香港作家。西西因為癌症康復後，右手受傷不能寫字，所以苦練左手代替，繼續寫作。在《縫熊志》中，西西更縫出一隻接一隻的熊公仔，岑智明不禁感嘆西西「超人般的毅力」。岑智明開始認識西西的作品，就是何福仁邀請他為《欽天監》寫讀後感的時候。《欽天監》寫及不少數理、天文的知識，在康熙的歷史背景下真有其人，他在受盡逼迫下掙扎求存。故事背後的意義亦相當沉重，但岑智明卻覺得西西「寫出來很輕，讀起來十分舒服」。《欽天監》同時解釋了貓為什麼要到故宮看星，原來故宮的古觀星台從前是欽天監觀星的地方，因而詩中提到「還有哪裡比在故宮看星更好的位置？」。而且欽天監觀天象時背負着重大壓力，隨時惹來腥風血雨。
至於貓珊，自小就閱讀西西的作品，「覺得西西觀察入微又有創意」。說回詩的性質，貓珊認為「看詩十分有樂趣，愈大愈覺得要打破一些平時思考的方式，才能寫出詩」。所以貓珊認為西西「好跳脫」，而且擁有一個「年輕的靈魂」。從何福仁那裏收到〈暖巢〉這首詩時，貓珊聯想到平常經過的中西區風景，「竹棚裏有時會有鳥巢，有時鳥媽媽飛走了，不能回來餵牠們（雛鳥）。或者以前鳥兒能夠在唐樓的簷篷裏住，隨着城市發展，其實牠們的生活都會受到影響」。貓珊這樣連結到〈暖巢〉和日常觀察，詩中亦提到「我多麼想請求 / 搭棚的師傅 / 放過這些小小的鄰居吧」。由於貓珊以前在中大做了好幾年保育工作，所以她對城市發展、舊區重建等有頗深的感受。她發現「西西的作品都提及很多時代裏的轉變」，對她當時做保育影響很深。 同樣地，黃怡自小就是西西的粉絲...
西西對動物的關懷，從其詩作可見一斑。以〈動物嘉年華〉為例，西西告訴讀者她想像中最好的動物園就是沒有被困住的動物，而是用動物的雕塑、圖片、文字等取代活生生的動物。因此，詩如此描述：「園內沒有的，是籠子 / 動物都自由自在」。西西最重視的是動物的自由，另有一例〈狒狒〉證明。在名古屋動物園有一個與狒狒拔河的遊戲，只要狒狒贏了遊客就會有食物獎勵。但是西西想的是「狒狒啊 / 我多希望有足夠的力氣 / 把你拔出籠外 / 回到你生活的故鄉」。畫插畫的高曉君選擇將狒狒描繪成手掌心大，人和狒狒不再用力拔河，而是拎起繩索互相牽引着。或許黃怡的一番話能夠總結西西的目光：「西西看待世界的方法好溫柔，她可能會寫一些好沉重的事、寫有創傷的事，但你看到那種關懷，無論是動物還是人類的苦難、人際之間的困擾、衰老、疾病，你都覺...
日期：10月4至30日 時間：上午11:00至晚上9:00 地點：商務印書館尖沙嘴圖書中心 the PLACE（彌敦道83-97號華源大廈地下25號舖及1樓全層） 文：嚴嘉栢 編輯：梁小玲 facebook @明報副刊 電郵：feature@mingpao.com
2024年3月4日 · 此時他面臨的不再只是醒獅世界，而是擴展至面對人生難關。在現實世界的重重磨練下，他要怎樣找回開始時舞獅的初心？岑偉宗認為，那就要考驗他怎樣去面對自己，對興趣喜愛有多深，或有多願意付出，有多大的能耐忍受困難。
2020年7月10日 · 內容目錄. 【明報專訊】暑氣逼人無胃口，往雪櫃深處找，有瓶泡米醋的子薑，嚼幾片，酸、甜、辣直攻味蕾，爽脆無渣，忍不住叫人一口接一口，開胃又消暑。. 每年夏天， 香港帝苑酒店中菜 行政總廚何偉成都會醃子薑，今次我們跟着他走到深水埗北河街街市 ...
2021年4月15日 · 點心餐單以特色點心、傳統點心及炒粉麵飯為主，而亮點就落在特色點心這部分，內有9款新派點心，包括甚受歡迎的青森蘋果叉燒酥、無花果鵝肝鹹水角、松露片牛肝菌腐皮卷、西班牙紅蝦水晶餃、澳洲M7和牛燒賣及黑虎掌花素餃，當中又以前3款最為熱賣。 精選各地食材入饌. 點心師傅為創作這些新派點心絞盡腦汁，於選材用料、烹調及造型方面加入了創意，例如用料方面不拘一格，選用來自世界各地的食材，包括西班牙及阿根廷紅蝦、澳洲和牛、法國鵝肝與黑松露、日本青森蘋果、土耳其無花果、雲南黑虎掌菌及牛肝菌等等。 烹調方面則加入西式烹調技巧，如用紅蝦頭、蝦殼，加上紅蝦、蔬菜及魚湯，熬製出用來調味的超鮮甜濃味醬汁。 造型方面同樣注重擺盤賣相，照顧年輕一代「相機先食」，把照片上載社交媒體以分享的習慣。
2024年4月24日 · 電影結尾響起一首岑寧兒近年的歌曲，恍如連結1980年代的寨城跟當下的香港。 鄭保瑞透露創作階段已經在聽這一首歌，他感覺符合主角陳洛軍的難民身分，他四處飄泊，以為終於落根寨城這一個家，但未幾又要面對拆卸的命運。
專科資格及年份：. 生活 Power Up 網站 收錄香港超過 30,000 名註冊西醫及執業醫生（14,000 名西醫、10,000 名中醫、2,400 名牙醫、3,600 名物理治療師）的基本資料。. 提供各醫生的診所地址、聯絡方法、應診時間和專業資格等資訊供市民參閱，以便大家能夠選擇自己所 ...
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