搜尋結果
2019年9月25日 · 廈門炒米，是茶餐廳中我最喜歡的小炒，米粉甜酸軟滑，有蝦有蛋有叉燒，最重要還有五柳菜。小時候不知那些酸酸甜甜的瓜菜叫五柳菜，只知只有吃廈門炒米才能吃到，仿佛成了廈門炒米的代表。想整廈門炒米，但又找不到五柳菜，怎麼辦？其實一樣 ...
廈門炒米係不二之選！ 酸酸甜甜好開胃，做法簡單，半個鐘內攪掂！
廈門炒米，係一味香港嘅炒米粉，唔少茶餐廳、大牌檔同酒樓有得賣。 雖然個名叫「 廈門 」，但係廈門冇呢隻米粉，道理同 星洲炒米 一樣。 廈門炒米冇固定煮法，但個味都會整酸酸甜甜。
2018年10月16日 · 同大家分享廈門炒米嘅做法記得保存和分享
2023年8月18日 · Premieres in 47 minutes. August 17 at 1:00 PM. 廈門炒米/蝦仁五柳炒米/茶記味道/在家也做到/有鑊氣/粵語/中字/fried rice noodles with shrimp/Eng Sub. 趁熱 Kerry 's kitchen. 178K subscribers. Subscribe. 0. 1 waiting Premieres...
2020年3月19日 · 【廈門炒米】港式茶餐廳風味，味道酸甜，醒胃惹味，深受大小朋友的喜愛 木瓜廚房 - YouTube. Cecilia Mok. 17.7K subscribers. 4.6K views 3 years ago #簡易食譜 #木瓜廚房 #中式食譜. ...more. 話說...上星期我一口氣購了20包米粉🤣是時候開始一段米粉之路，和大家分享幾款我最喜愛的米粉食譜吧！...
在香港，廈門炒米是一個很普遍的菜式，幾乎在所有茶餐廳 餐牌上都會出現，甜甜酸酸加上”彈牙”的米粉，頗為開胃。 話說廈門炒米不是源於廈門，只是緣於早期有很多廈門人到 新加坡打工，吃不慣當地的辣味十足的炒貴刁，而模仿炒貴 刁的做法，改用糖醋 ...
2020年3月23日 · 【食譜分享】廈門炒米. 要整一碟好味的炒米粉，除了要有好食材外，鍋具都好重要架! 用WOLL炒鍋落少少油就得，又唔怕米粉黏鍋，仲好有鑊氣添~ 宜家 I Love Kitchen 我愛廚房 進行「14周年感謝祭」，想買靚廚具就快D嚟睇吓啦! https://ilovekitchen.boutir.com/ 買滿$300仲免費送貨! 來源： 木瓜廚房. 【產品特點】 德國製造，專業技術. 少油不黏，容易清潔. 導熱快速，熱力平均，儲熱效果佳. 不含PFOA塗層. 耐磨擦、不易耗損. 適合不同爐具 (明火、電磁爐、電陶爐、焗爐...) 銷售點： http://bit.ly/2pPKnSk. #Woll #cooknotburn #recipe #health #cooking #夏門炒米.
2018年12月20日 · 廈門炒米擁有鮮艷的橙紅色澤，甜甜酸酸的味道亦吸引不少女生捧場。 李師傅指顏色與味道是來自糖醋汁和茄汁。 「大家烹調時可以在超市或雜貨店選購現成的糖醋汁，亦可以相同比例的糖、醋、茄汁和OK汁自行調校。 」炒煮時，記得要下一定分量的茄汁，才能突出其酸甜味，至於配料方面，其實相當簡單，主要有叉燒、蝦仁、芽菜、洋葱和番茄等。 「有些人指炒米粉時很容易斷開又或炒成一糰，大家只要先將米粉放入熱水中浸約3至5分鐘，瀝乾水後再以中火不斷兜炒至軟身，便能保持口感及不易斷開。 材料： 叉燒80克、蝦仁80克、芽菜80克、洋葱80克、番茄80克、日本黃蘿蔔80克、韮菜80克、米粉500克、糖醋汁150毫升、茄汁30毫升、鹽少許、糖少許、雞粉少許、生粉少許、上湯少許、油適量、水少許. 材料.
2018年12月14日 · 香港的茶餐廳美食多籮籮，熱辣辣的炒粉麵飯一向受歡迎，當中的星洲炒米和廈門炒米，是不少人必點的食物之一。. 這兩款平民美食，材料大致相若，但味道、顔色卻截然不同，尖沙咀一間高級中菜食府主廚李家鋌師傅指出，星洲炒米最主要以油咖喱及 ...
