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2023年1月19日 · 海關港口及海域科貨櫃貨物檢查組指揮官王紀翔表示，早前港口及海域科透過風險評估及資料分析，鎖定一個來自巴西報稱載有急凍雞腳的40呎長冷凍貨櫃，關員根據資料發現寄貨人以一個巴西住宅地址登記，認為以住宅地址寄運急凍食品並不尋常，加上南美為主要毒品來源地，故檢驗貨櫃。 海關上月22日在葵涌海關大樓查驗貨櫃，打開貨櫃發覺當中載滿1800箱急凍雞腳，但當中30箱包裝及牌子與其他不同，並沒有用無白色膠袋包裹，關員隨即利用X光機檢查，發現箱底有長方形物體，於是打開其中一箱詳細檢查，雖然內有急凍雞腳，但在底下藏有10磚以數層不同顏色物料包裝的白色粉末，經「拉曼光譜分析儀」及快速毒品測試之後，結果顯示對可卡因呈陽性，最後檢獲300磚共重300公斤的可卡因，市值約2.6億元。
2021年3月8日 · 【明報專訊】雞蛋仔是香港最受歡迎的街頭小食之一，傳統人手製作方式限制了產能，難以出口到海外市場。 有本地初創公司想出生產急凍雞蛋仔，透過自動化機器來提高產能，現時已經在本地連鎖店和百貨公司有售，更希望今年內打開出口市場。 明報記者 薛偉傑 攝影 蘇智鑫. 香港街食有限公司創辦人曾廣正表示，他和太太都十分喜歡吃雞蛋仔，曾經在加拿大居住時，發覺當地要吃雞蛋仔不太方便，昂貴而味道遠不及香港。 而且，急凍窩夫在歐美國家超市很普遍，認為亦可有急凍雞蛋仔。 他們回港後，他在2017年開始研究急凍雞蛋仔，有幾個月在一家雞蛋仔店當兼職及研究食材和配方等，製作出滿意的產品，以多士爐、焗爐等重新加熱之後的口感和新鮮烤製的接近。 委生產力局研發 大增產能.
2021年9月8日 · 2021年9月8日星期三. 急凍蔬果不及新鮮好？ 營養師：急凍蔬果鎖住營養 媲美新鮮蔬果【附存放貼士】 (08:00) 圖2之1 - 市面上有不同種類的急凍蔬果。 （明報記者攝） 新鮮蔬果有益健康，原來急凍蔬果的營養價值不比新鮮蔬果少。 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）接受明報電子平台組訪問時表示，以急凍方式處理蔬果能將營養素及抗氧化物鎖住，營養價值可能比新鮮的更優勝，在非當造的季節也能食用。 她說，日常忙碌或不方便買新鮮食材時，急凍蔬果絕對是一個好選擇。 潘卓琳說，新鮮蔬果會在維他命及礦物質含量方面會稍微優勝，急凍蔬果的部分水溶性維他命如B1和B2，會比新鮮的低一些；鉀亦會因加工原因而流失多一些。 不過，急凍蔬果的維他命C會較高，因新鮮蔬果在運輸過程或擺放售賣期間，部分營養素受破壞。
2024年3月9日 · 【明報專訊】海關近日偵破兩宗涉嫌利用內河船走私的案件，檢獲市值約2.11億元懷疑走私貨物，包括電腦硬件、電子產品配件、香煙、健康食品及市價達5000元人民幣一樽的「鹿胎素」。 海關指兩船分別往澳門及內地，但相信兩批貨物最終目的地均為內地，合共可逃避內地稅款達1億港元，另懷疑案件有境外中間人透過空殼公司參與。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版**
2022年3月11日 · 就是葡式海鮮飯（Arroz de marisco）。如果你曾到澳門旅遊，並在當地的葡國菜餐廳吃飯的話，很大機會曾經試過。原本的食譜是使用生米和新鮮海鮮，但跟我的速食版做，善用冷飯、急凍海鮮和番茄罐頭，也能夠還原海鮮飯風味，在家一解旅行癮！
2024年1月27日 · 海關昨（26日）在東涌馬灣涌檢獲一批走私急凍鹿尾、魚翅及觀賞水族生物，市值400萬元。海關懷疑不法分子欲以快艇走私貨物至內地，相信是想逃避內地關稅，亦不排除新年令此類食材需求上升。
2020年7月31日 · 漁嘩啦創辦人曾月盈透露員工在恆溫11 的工場內，使用5分鐘把活鯛魚去皮、起肉和切塊後，用鹽、糖、生粉等調味，隨即把魚塊運送至零下18 至零下25 的冷房極速急凍。整個冷凍過程只花2小時，短時間的急凍過程能保持魚肉新鮮，吃起來仍然嫩滑！
