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  1. www.mingpaocanada.com › van › htm舌尖上的混搭藝術 實驗室出品雞尾酒 - 明報加西版(溫哥華) - ...

    2017年6月4日 · 當清酒遇到烈酒. 日本純米吟釀 (junmai ginjo)用來做雞尾酒可謂是相當大膽前衛了，因為清酒酒精度不高，味道獨特，級別高的純米吟釀又價格不菲，如果掌握不好混合的「火候」，那豈不是有點浪費了？ Fairmont Pacific Rim 酒店飲品創意總監Grant Sceney說，愈是純米純釀的清酒，那種米香愈濃厚，聞起來、喝起來真是又淡雅又充滿一種慢慢襲來的複雜感。 酒店大堂吧出品這種以純米吟釀為主，混以金酒和綠茶，還有柚子汁、腌薑和黃瓜碎粒的前衛雞尾酒，有一個很日本的名字叫做Little Ninja (小忍者)。 「把綠茶精華浸入金酒 (infuse green tea to gin)。

  2. www.mingpaocanada.com › Food › VAN明報：明廚頻道 - MingPaoCanada.com

    二割三分 日本清酒吧 (2018/8/31) 流浮山吃回憶 (2018/8/30) 地中海式美酒伴Tapas ... 點心 精緻之味 (2018/8/10) 打開味蕾 歐美亞三地食尚風味 (2018/8/9) 日本拉麵 沖繩之味 (2018/8/3) 開船上山尋骨灰酒吧 (2018/8/2) 蓮子 「連生貴子」有根據？（四） 小心 ...

  3. www.mingpaocanada.com › Van › htm範文天空：〈飲酒〉其五的現代意義 - 明報加西版(溫哥華) - Ming ...

    2023年2月17日 · 古人喝的是濁酒，有研究者指出酒精度也只是1度左右。今天，我們喝的啤酒酒精含量約是5%，紅酒約12%，日本清酒約16%，中式烈酒(白酒)約為52%。看到這個比較，也就難怪古人無論富貴貧窮，皆可日飲數斗，而且看來也不太影響身體健康！

  4. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚 - MingPaoCanada.com

    吃盡日本 各地味噌拉麵 (2018/9/14) 硬食結婚蛋糕 (2018/9/13) 街角餐廳的不平凡味道 ... 食結婚蛋糕 (2018/9/13) 街角餐廳的不平凡味道 (2018/9/7) 五塊田的亞洲風味 (2018/9/6) 二割三分 日本清酒 ...

  5. www.mingpaocanada.com › van › htm「日本威士忌」新定義生效 防海外冒充 - 明報加西版(溫哥華) - ...

    2024年4月2日 · 日本酒業團體「日本洋酒酒造組合」為保障國產威士忌聲譽，收緊國產威士忌的新定義周一(1日)起生效，只有符合使用在日本國內採集的水來製造的威士忌，且在國內儲藏3年以上等規定，才可標示為「日本威士忌」。

  6. www.mingpaocanada.com › VAN › htm紅麴可傷肝腎 生產不當或添毒 - 明報加西版(溫哥華) - Ming Pao ...

    2024年4月6日 · 紅麴可傷肝腎 生產不當或添毒. [2024.04.06] 發表 推文. 專家說，紅麴雖有助降低膽固醇，但若不清楚紅麴的功效、副作用和用藥禁忌，分分鐘補身變傷身。. （設計圖片，koosen、Mohammed Haneefa Nizamudeen@iStockphoto/明報製圖）. 日本和台灣近期都發生嚴重食安 ...

  7. www.mingpaocanada.com › tor › htm投稿園地：自此之後，我終於解開了心結 - 明報加東版(多倫多) - ...

    2020年2月26日 · 投稿園地：自此之後，我終於解開了心結. [2020.02.26] 發表 推文. 【明報專訊】「十里桂花飄香，又是誰家好兒郎？. 這是首鄉間的小曲，歌詞我早就忘得七七八八，唯獨這句，我一直記着。. 我兒時曾回鄉與外婆同住幾年，往昔鄉間的大宅門總有幾棵桂花樹，但我 ...