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簡單課程介紹. 本選修群組旨在教授學員： 咖啡及西式甜品店的經營及行業發展； 咖啡店飲品及西式甜品店食品的基礎產品、設計及製作的知識； 食物衛生和職業安全的知識；及. 良好客戶關係及市場營銷所需的主要元素。 課程特色及結構. 修畢本選修群組後，學員應能： 描述咖啡及西式甜品店的經營及行業發展； 展示咖啡店飲品及西式甜品店食品的基礎產品知識、設計及製作的認識； 於餐飲製作過程中，展示及應用食物衛生和職業安全的知識；及. 建立良好客戶關係及市場營銷所需的主要元素。 課程結構. 課程共600學時. 修讀三科必修科目，選擇搭配其中兩科補充科目及一個選修群組。 必修科目. 中國語文. 英國語文. 數學. 補充科目 (選擇其中兩科) 生涯規劃. 人際傳意與個人發展. 延伸數學. 數碼公民.
- CICE 明愛社區書院
課程目標 : 本課程旨在教授學員： 1. 烘焙用具的種類及操作 ...
- CICE 明愛社區書院
課程目標 : 讓學員掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能，以投身點心製作員或相關工作. 課程大綱 : 點心製餡及製皮的準備工作，原料的貯存方法，點心成形技巧，點心加溫熟製技術，個人素養及求職技巧. 課程入學資格 : 中三學歷程度，或小六學歷程度及 ...
課程介紹. 用具基本知識. 食物安全與衞生. 不同國家 (中 / 港、西式及法式)的甜品製作. 店鋪運作. 外出參觀. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；及. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗 (未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否)；及. 對甜品製作工作有興趣；及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書.
社區及高等教育. 服務地點. 作為持續教育的先行者之一，社區及高等教育服務 (社高教)，自1963年起已積極推動終身學習。 社高教轄下設有三所學院，包括兩所大專院校 —— 聖方濟各大學及明愛白英奇專業學校；以及專門提供社區教育及職業訓練課程的明愛社區書院，後者於全港各區共設有16個社區書院／進修中心。 社高教每年為超過43,000名學生提供教育及培訓。 開辦的課程，範圍廣闊，包括學歷教育、博雅教育、長者教育、新來港人士教育、婦女教育、職業訓練及再培訓等，一應俱備。 明愛社區及高等教育服務為配合本地社區教育發展的需要，於2014年度將現時負責社區教育的院校統一改稱為「明愛社區書院」，專注發展配合經濟及行業之發展需要的社區教育及專業人才培訓課程。
歷史 [編輯] 明愛社區書院的前身明愛社區及高等教育服務（前稱成人及高等教育服務）為隸屬香港明愛的教育服務部，成立於1963年。 [2] 1963年，首次開辦兼讀課程，最初的課程是家政和秘書訓練。 1966年，第一所成人教育中心開幕。1969年，首次開辦全日制課程。
明愛社區進修中心 - 湖景 上課地址 新界屯門湖景邨湖畔樓地下11-16室 查詢電話 2456 0770 班號 暫定開班日期 ... 以上所列出的課程資料，包括上課地址、開班日期、完班日期及上課時間，均以培訓機構最新公布為準，如有更改，恕不另行通知。如欲查詢 ...
