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基本介绍. 播报. 编辑. 西式糕点 （foreign pastry）从外国传入中国的糕点的统称,具有西方 民族风格 和特色。 如德式、法式、英式、俄式等。 蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类 奶油蛋糕 、 水果蛋糕 、冰淇淋蛋糕。 主要分类. 播报. 编辑. 小点心类.
全国西点院校中将美食教育相结合的学校. 王森咖啡西点西餐学校创办于1993年 [1] ，30年一直致力于 烘焙 、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发领域，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛国际级标准培训。. 王森 ...
雪葩是西式甜品的一种，口感类似雪糕。制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成 冰沙。与雪糕的最大分别，在于其不含牛奶的成分，雪葩的热量会比较小一点，因为是用 纯果汁 做的。雪葩的相比冰淇淋会酸一点，不过很清爽，可以说是减肥首选。
一道成功的甜点应该兼有一切压轴节目的乐以及悼词的哀而不伤，方能控制好“结束”的火候。. 西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。. 提拉米苏 （Tiramisu）和 萨芭雍 （Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。. 作为意大利甜点的 ...
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西式甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。. 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的 ...
内容简介. 播报. 编辑. 香气四溢的酥皮派、雅致的水果挞、丰盛的乳蛋饼……这些诱人的西式美味，是不是只要想一想就垂涎欲滴了呢？ 甚至无法抵挡地想来一次国外美食之旅！ 其实这点小愿望很容易满足，只要对照本书中详细的步骤图和精细的配方，跟着蓝带大厨按部就班地操作，就能轻松地亲手制作出各种地道的西式糕点。 心动了吧，快来试一试！ [1] 图书目录. 播报. 编辑. 前言. 糕点制作精要. 第一部分 糕点制作技艺. 基本用具. 基础面团. 馅饼和派. 泡芙团.
西式面点 (简称西点)英文写作west pastry,是指来源于西方国家的糕点.它是以面粉\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主原料,辅以于鲜果品和 调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等 工艺过程 而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品. [1] 西点渊源于 欧美 地区,但因国家或民族的差异 ...
