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2023年9月6日 · 以前識字的人不多，更不用說懂得寫單，所以會直接叫入水吧或廚房；而直接叫那些名會較快和清晰，不怕聽錯，所以就出現了這些術語。 不過現在術語已越來越少人用了，個別叫法更可能在行內會有差別。
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2024年3月1日 · 在如此反覆的天氣下，我們又應如何好好調養自己的身體，又有甚麼湯水有幫助？就由註冊中醫師馬琦傑分享一下吧！👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略 「春困」點樣好？「春捂」又係咩？
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2022年2月10日 · Step 1：檢示日常生理及心理狀況. A組. - 容易疲倦. - 睡醒後依然感到疲累. - 頭重重. - 胃口一般. - 口淡淡. - 大便質黏,便爛或便溏 (水狀) - (手腳) 痹痛. B組. - 口氣重. - 汗出黏臭. - 小便黃. - 大便臭爛. Step 2：對鏡伸出舌頭，檢視舌象. 祛濕,檢視舌象. 1. 伸出舌頭時碰到嘴角兩邊-胖大. 2....
1 天前 · 日式茶碗蒸吃起來入口軟滑，關鍵就在水份和蛋的比例。以昆布或松茸湯素開成的清湯代清水，份量以蛋的重量來調節，水份是蛋重量的3倍，蒸起來便嫩滑。蒸的時候最好蓋上保鮮紙，並以中火去蒸，做起來便不會失敗。這份量為一碗，可以人數按比例增加。
2023年11月27日 · 以下就盤點5大常見茶葉沖泡方法，附上沖泡水溫、時間、比例及次數，讓大家可以以最正確的方法沖茶，以防浪費上好的茶葉。 沖茶秘訣｜綠茶. 綠茶著重其鮮度，因此泡茶時要保持其新鮮茶葉的口感和鮮嫩的顏色，水溫不宜太過高温，同時可以玻璃杯沖泡，以方便觀察其形態及以防水温過高。 沖泡水溫：85℃. 沖泡時間：2-3分鐘，沖泡時不宜蓋上茶蓋. 沖泡比例：茶葉3g：水150mL. 沖泡次數：3-4次....
4 天前 · 這個鬆餅不用牛油，加了乳酪令鬆餅更濕潤鬆軟。做法超簡單，絕對是新手不敗的配方。做早餐、下午茶、野餐小食也十分讚，快試試！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
2024年2月4日 · 1. 以40度至50度糖水撞粉. 可以用滾水來開蔗糖，但切忌用滾熱的糖水撞粉 (溝入粉漿中)。 糖水要先降溫至攝氏40度至50度，才可「撞粉」。 周師傅說熱水會令粉漿快速收縮，蒸出來的年糕會有皺紋，表面不平滑。 用成本比普通蔗糖貴3倍的增城蔗糖，一來取其顏色，二來蔗糖清香不太甜，落多一點都不怕，像圖中4大片蔗糖，用來煮成一底，年糕就會好重蔗糖香。...
