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2020年4月22日 · 做法： Step 1. 荔枝味啫喱粉2盒，混入2湯匙魚膠粉。 Step 2. 用2碗熱水將啫喱粉和魚膠粉攪溶、放涼。 Step 3. 將粒狀水果放入圓型器皿（我用的是做蛋糕不鏽鋼模）。 Step 4. 加入已放涼的荔枝味啫喱粉、倒7-8分滿，放雪櫃雪2-3小時。 Step 5. 魚膠粉2湯匙加少量熱水攪溶、加入4枝益力多（tips: 益力多放至室溫，凍益力多會凝固魚膠粉）。 Step 6. 從雪櫃取出已凝固的水果啫喱, 不要脫模。 Step 7. 將已混入魚膠粉的益力多倒入水果啫喱器皿內。 Step 8. 放雪櫃雪最少5小時，查看有否凝固、或直接雪過夜。 Step 9. 確保凝固後可取出脫模，完成。
2022年6月18日 · 此外，水果啫喱內含果糖或添加糖分，宜少食多滋味。 TOPick近日檢視市面上27款杯裝啫喱，發現25款不含邪惡色素，餘下2款則含有2種邪惡色素。 根據 香港食物安全中心 資料顯示，食用色素是食物添加劑之一，能為食物著色或恢復食物的色澤，例如食物 ...
2020年11月24日 · 【靚太廚房】黑白淡奶製作港式奶茶慕絲蛋糕 啫喱+奶凍+慕絲層次豐富奶香濃厚【內附製法】 用黑白淡奶沖嘅港式奶茶香滑濃厚，如果用來做蛋糕，相信會很好吃。 今集《靚太廚房》請來ABC Cooking Studio的導師Chloe教大家做港式奶茶慕絲蛋糕，大家學懂後，想吃甜品便隨時自己做，大展身手！ ⬇⬇【TOPick靚太廚房】睇片答問題送黑白淡奶及限量版精品套裝 (價值$168) (80份)⬇⬇. 港式奶茶慕絲蛋糕。 由於這個蛋糕有不同層次，材料及做法稍為繁多，但只要頭腦清醒，跟著每個部分的材料及做法製作，便能輕易完成，過程也不複雜。 材料： 點擊大圖了解材料： 點擊圖片放大. +5. A：奶凍. 忌廉芝士 50g. 砂糖 15g. 黑白®純牛奶 30g. 魚膠粉 3g. 凍水 12g.
2021年5月10日 · 做法. 1. 預熱焗爐180度。 2. 加入雞蛋、砂糖、脫脂奶及橄欖油拌勻。 3. 篩入自發粉、可可粉和泡打粉，把所有材料混合至沒有顆粒。 4. 座溶朱古力粒，加入一半，拌勻成麵糊。 5. 倒入小紙杯內8成滿，放入焗爐焗15分鐘。 6. 裝飾朱古力杯子蛋糕。 TOPick登陸MeWe啦： https://mewe.com/p/topick. 【hket TV家庭台】《靚太廚房》美點佳餚 每周六早上新鮮放送： https://bit.ly/38pYEYI. 訂閱Telegram最新🍴 ️🎁優惠及送禮情報： https://bit.ly/3bebLM2. 記者：王芷瑩. 食譜 親子食譜 西式食譜 甜品糖水 甜品 蛋 朱古力 蛋糕.
2019年6月3日 · 一眾網民共列出165款零食，不少陪伴港人長大的零食如磯燒帆立貝、百力滋、時興隆咖哩卷、明輝印尼蝦片及魚肉腸均有上榜，但仍未能居於頭5名。 到底在網民心目中最多「正評」的零食是哪幾款？ 一起來看看「一人一樣好食到癲嘅零食」頭5名吧！ 第5名 卡樂B Jagabee薯條（1145票） 卡樂B Jagabee薯條。 Jagabee薯條口感特別，是近年十分受歡迎的零食之一。 第4名 濃湯粟米球（1157票） 濃湯粟米球。 這款零食入口香脆，充滿濃濃粟米濃湯味，讓人一顆接一顆，忍不住一直吃下去。 第3名 日式白汁吞拿魚餐（1217票） 日式白汁吞拿魚餐。 這款餅乾可以說是不少港人的童年回憶！ 一塊克力架餅乾，配上厚厚的配料，十分滋味。
2020年6月15日 · 1. 將朱古力及牛油倒入大碗中，放在一個裝至半滿水的小鍋上，用細火慢慢將朱古力坐溶。 切勿將朱古力直接煮溶，要隔水坐熱，否則很易燶（湯炳強攝） 2. 當朱古力及牛油開始溶化時，完全拌勻後離火，備用。 3. 將雞蛋打入另一個大碗中，先加入一半分量的糖，用打蛋器拌勻。 4. 當蛋糊變淡色時，再加入剩下的糖拌勻。 5. 完成後，先將三分一的朱古力漿倒入糊中，拌勻後再將混合物倒回餘下的朱古力漿內。 加入麵粉、可可粉及泡打粉，輕輕拌勻直至所有粉粒都溶化。 （湯炳強攝） 6. 加入麵粉、可可粉及泡打粉，輕輕拌勻直至所有粉粒都溶化。 7. 將牛油均勻塗抹在焗杯內，並塗滿可可粉，將多餘的可可粉倒出。 8. 用匙羹將朱古力漿注入焗杯內，約四分之三滿。
2017年10月6日 · 在法式甜品中，最常使用經打發忌廉（Whipped Cream）作為甜品的，有：千層酥（Mille-Feuille）、聖安娜（Saint Honore）、忌廉泡芙（Cream Puff）、巴黎布雷斯特泡芙（Paris Brest）及冰淇淋水果蛋糕（Vacherin）。
