搜尋結果
美洲螯龍蝦 （ 學名 ： Homarus americanus ），又被另取小名稱為 波士頓龍蝦 、 美國大龍蝦 。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於 大西洋 的 北美洲 海水水域，特別是 加拿大海洋省份 、 紐芬蘭與拉布拉多 、美國 緬因州 和 麻薩諸塞州 。 美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上跟 龍蝦屬 的物種在外型及分類地位完全不同。 美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於分類學定義上的龍蝦。 特徵 [ 編輯] 體長從20到60公分不等，體重從½到4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06公尺，1977年捕獲於 加拿大 新斯科舍 外海，是世界上可長到最重的海洋 甲殼類 [1] 。
2020年6月17日 · 肉質紮實的波士頓龍蝦可以乾煎、清蒸、入湯都好吃，但跌破大家眼鏡的是，其實波士頓龍蝦正確名字不能叫「龍蝦」而是「螯蝦」，龍蝦、螯蝦傻傻分不清，要怎麼樣區分，只要看一個地方就能辨別！ 波士頓龍蝦料理讓許多民眾垂涎三尺。...
波士頓龍蝦. +6K. 69.5K. 普慶餐廳. 彌敦道380號香港逸東酒店B1樓. 佐敦 / 多國菜 / 自助餐 / $401-800. 生蠔 波士頓龍蝦 澳洲頂級肉眼 片皮鴨 … 322. 47. 成人晚市自助餐 (星期一至四) $644.1. $723.8 2295已售. 餐飲券. 成人晚市自助餐 (星期五至日) $712.7. $800.8 1459已售. 餐飲券. 賞每位$1/每次15+另賺10或20. 訂座. 「芝你濃惹」週末下午茶自助餐. 最優秀網上訂座餐廳開飯熱店. +13.2K. 105.2K. LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道) 金巴利道87-89號僑豐大廈地下1-2號舖. 尖沙咀 / 西式 / 海鮮 / $201-400.
美洲螯龍蝦 （ 学名 ： Homarus americanus ），又被另取小名稱為 波士頓龍蝦 、 美国大龙虾 。 與真正野生生長於海水的龍蝦不同。 分布於 大西洋 的 北美洲 海水水域，特別是 加拿大海洋省份 、 紐芬蘭與拉布拉多 、美國 緬因州 和 麻薩諸塞州 。 美洲螯龍蝦雖然名字中帶有「龍蝦」二字，但實際上跟 龍蝦屬 的物種在外型及分類地位完全不同。 美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬，不屬於分類學定義上的龍蝦。 特徵. 體長從20到60公分不等，體重從½到4公斤不等；但根據金氏世界記錄，最大的重達20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06公尺，1977年捕獲於 加拿大 新斯科舍 外海，是世界上可長到最重的海洋 甲殼類 [1] 。
2016年12月12日 · 香港人最熟悉的波士頓龍蝦，主要來自美國或加拿大，全年當造，故產量頗多。 它外形最易認，擁有一雙大蟹鉗，蝦身則較細，肉略嚡口，味道偏淡，故宜以濃味方法烹煮，如芝士焗、香料炒等。 澳洲龍蝦色澤鮮紅，體積較大，一般為 2 斤至 5 斤，是 4 種龍蝦中身價最高，約 $480/斤。 肉質較實，食落有口感，故最宜做刺身或炒。 緬甸龍蝦生活於沙地附近，色澤帶啡，體積較細，主要為 1 両至 12 両，由於生長在鹹淡水交界，故味道較淡，肉質偏腍，上湯浸或蒜蓉蒸都適合。 菲律賓龍蝦生長在珊瑚中，故紋理特別豐富，產量是 4 者中最多的。 體積大細均有，由 4 両至 3 斤，味道鮮甜，肉質嫩滑，上湯焗或醬炒也可。 澳洲龍蝦肉質偏實，富有口感，用來做刺身很適合。 (陳偉能攝)
2023年9月11日 · 被人們俗稱為波士頓龍蝦的「美洲螯龍蝦」，主要分布於大西洋的北美洲海水水域，雖然名字中有著金光閃閃的「龍蝦」二字，但實際上，它在生物學定義中屬「螯龍蝦屬」，與其他「龍蝦屬」的物種在外型及分類上都有著很大的差距。 波士頓龍蝦生活在淺海的岩礁之中，體長約從20到60公分不等，是世界上能長到最重的海洋甲殼類生物，而除了肥美的蝦身之外，它還比其他龍蝦多出了兩支大螯，受到眾人喜愛。 在傳統的北美菜餚中，人們多會以清蒸或水煮方式料理，再加上檸檬汁與奶油上桌。 或是將蝦肉取出，夾在長條形麵包裡製成龍蝦堡。 除了不能算是龍蝦外，波士頓龍蝦其實主要也不來自波士頓，而多來自位於美國東北的緬因州和麻薩諸塞州。
波士頓龍蝦，屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。 波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。 在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次，成年後 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。 基本介紹. 中文學名 ：美洲螯龍蝦. 拉丁學名 ：Homarus americanus. 別稱 ：美洲螯蝦，波士頓龍蝦，緬因龍蝦. 界 ：動物界. 門 ：節肢動物門. 亞門 ：甲殼亞門. 綱 ：軟甲綱. 目 ：十足目. 科 ：海螯蝦科. 屬 ：螯龍蝦屬. 種 ：美洲螯龍蝦. 分布區域 ：西大西洋溫帶沿海，紐芬蘭漁場. 歷史.
波士頓龍蝦. 24 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「波士頓龍蝦」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 焗烤香料奶油波士頓龍蝦＋南瓜奶油濃湯套餐. 【天使姊姊Angel廚房】 鮮甜的龍蝦肉吸附綜合義大利香料的奶油，因為焗烤奔發出的濃濃香氣，真是迷人。 黃澄澄的南瓜濃湯入口綿密濃郁，湯汁中因為有培根碎更是厚... 食材：波士頓龍蝦、自製香料奶油、南瓜、蔥段、百西里葉、薑片、香葉、鮮奶油、海鹽、水、黃色番茄、蟹味菇. 7 讚. 30 分. 🦞蒜蓉蒸龍蝦（波士頓龍蝦） 貓兒食堂.
2021年2月6日 · Wayne's Boston 波士頓美式龍蝦牛排餐廳的裝潢恰如其名的走美式風格，12月底去還保有聖誕節的裝飾更增添了熱鬧氛圍. 完整菜單頁數不多直接附上，平日也有提供商業午餐，但需提前預訂. 好友和小J 這天點了海陸雙人套餐 / 2990元，主餐有一整隻的龍蝦，可以選擇蒸的或烤的，還有牛排三擇一，份量十足.
VU. NT. LC. 資源狀況. 美國有三處波士頓龍蝦捕撈區，分別位於緬因灣、喬治海岸和新英格蘭南部。 其中，大部分漁獲來自緬因灣和喬治海岸。 生物量高於目標。 已有關於長遠恢復資源的科學建議，但成效尚不確定。 生態影響. 曾有報導指出，該類漁業曾與瀕危、受威脅及受保護（ETP）物種接觸，例如海鳥、海龜、鯊魚、鰩魚以及海洋哺乳類。 值得一提的是，北大西洋露脊鯨雖然已經歷了二十年相對穩定及緩慢的增長，但是自2010年起數量有所下降，因為陷阱網具的繩索會纏住牠們。 由於個體數量少，該類漁業對北大西洋露脊鯨的數量造成巨大影響。 雖然該漁業的丟棄率高，但是龍蝦的存活率很高。 對於非瀕危、非受威脅及非受保護(Non-ETP)物種的意外捕撈率很低。 陷阱網具對底棲生境的影響中到低度。 管理情況.
