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2020年1月30日 · 許多人搞不清楚九孔跟鮑魚，農委會表示，它們在分類學上都屬於「鮑屬」， 可以從外形的螺紋、體型和出水孔區分，不過要特別注意的是，大陸 ...
2018年1月23日 · 九孔是台灣人最愛的宴席菜之一，但是家庭餐桌上卻很少見！. 今天就讓九孔達人來教大家5道超輕鬆的九孔料理！. 【鮮物本舖】嚴選活凍九孔-來自 ...
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九孔（ Haliotis diversicolor ）是鮑螺科鮑螺屬物種，與大家熟知的鮑魚為同屬物種，全球被劃分在鮑螺屬下的物種約有近百種，這些鮑螺屬物種外觀差異不大。 九孔有另外兩個常見的名稱，臺灣珍珠鮑魚以及臺灣鮑，這些名字也透露出九孔是龐大鮑魚家族中的一份子。 如何辨別外觀相似的九孔與鮑魚. 消費者可以從體型、螺紋、殼上附著物，以及出水孔的外型等方式辨別，左側為鮑魚，右側為九孔。 民眾在市面上吃到的鮑魚，多半屬於黑盤鮑或其雜交的鮑魚，在中國稱為皺紋盤鮑，要清楚分辨自己購買的到底是九孔還是其他種類的鮑魚，對民眾來說是件困難事。 螺紋與體型. 就拿國內生產的九孔與黑盤鮑來說，最簡單的分辨方式是用體型及外觀，黑盤鮑的體型較大，殼上的螺紋比較粗糙，而九孔的體型比較小，螺紋比較平滑。 藤壺.
2018年1月23日 · 九孔是台灣人最愛的宴席菜之一，但大家對它的處理方式卻很陌生。 今天我們就邀請了九孔養殖達人，李大哥來教我們一些九孔的小Tip喔！ 【鮮物本舖】嚴選活凍九孔-來自東北角貢寮海域的無毒九孔https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2234【人良油坊】鮮榨橄欖油-台灣首家在地鮮...
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特選大顆、鮮甜，活九孔又稱台灣鮑魚!營養豐富膽固醇含量低，彈牙紮實的口感，適合蒸、煮、煎、燒、燉等料理方式，搭配枸杞、排骨，頗有明目醒腦美顏之功效，歷來都被視為最佳養生滋補聖品。
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2022年7月30日 · 台灣雖位於亞熱帶，但也有野生和養殖的鮑螺類。 最常見的就是體型較小，俗名為「九孔」的台灣鮑魚，又稱九孔螺、台灣珍珠鮑魚。 台灣東北角，特別是貢寮一帶，曾經是九孔的養殖聖地，全盛時期還創造出13億8千萬以上產值。 然而從民國90年開始，陸續發生九孔幼苗在附苗後白化脫落、死亡的狀況，讓台灣九孔曾沉寂一時。 近年來，在東北角養殖戶與學者專家的努力下，引進日本種鮑魚與台灣九孔配種，誕生出新品種「九孔鮑」，不僅大大提升了存活率，也讓台灣的九孔養殖業再度復甦。 延伸閱讀. DHA、EPA含量下降！ 養殖鮭魚營養正在變差，兇手竟是飼料. 圖／九孔螺就是鮑魚。 行政院農業委員會提供. 如何分辨台灣貢寮九孔鮑和中國鮑.
台灣的九孔是鮑魚的一種，是東北角海域原生物種，之所以開始養殖，是因學者研究發現只要在繁殖期把溫度拉高5度，劇烈溫度變化會讓九孔以為自己快死了，就像九品芝麻官入獄判死後也要趕緊找如花傳宗接代一樣道理，九孔也會在面臨生死關頭時不顧一切排精排卵。 掌握這人工繁殖技術後，九孔養殖業開始興起。 細看九孔身軀，有很多細節（攝影／陳志東） 民國50年代貢寮漁民開始在海邊興建九孔池。 九孔池主要是把海底整平以利擺放「五腳磚」營造棲地，同時可引進天然海水又遮擋風浪。 早年九孔池興建沒有管理，或多或少影響生態與景觀。 目前全面禁止新建，只能維護並需繳納租金給國有財產署，且養殖者需申請執照。 海洋大學科班出身、在當地養九孔的張繼修說，租金不貴，以600坪左右養殖池為例，年租金落在5千到1萬間。
