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2022年1月17日 · 消委會指出，未成熟的咖啡豆含有大量的游離天冬酰胺，高溫烘焙下會形成丙烯酰胺，雖然咖啡中的丙烯酰胺含量較其他煎炸食物，例如薯片、薯條等為低，而所有樣本均符合歐盟訂立的基準水平，但仍需多加留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入 ...
- 問：咖啡因是什麼？
- 問：做運動前飲咖啡可增強表現？
- 問：長期攝入咖啡因的後果？
- 問：每日可以攝入多少咖啡因？
- 問：冷泡咖啡含較少咖啡因？
答：咖啡因是存在於咖啡和茶葉中的天然化學物質，也存在於植物包括可可豆（cocoa）和瓜拉那漿果（guarana）。咖啡因作為大腦的天然興奮劑，是一種腺苷受體拮抗劑（adenosine antagonist），有助提高警覺性。
答：咖啡會強化運動時骨骼肌的收縮力、提高肌肉血流量，能減輕肌肉的酸痛與疲勞，使肌力、耐力都更持久，若成人攝入每公斤體重約360毫克（約3至6毫克）咖啡因，有助增強各個方面的運動表現，故不少運動飲品亦有添加咖啡因。
答：這會增加身體對咖啡因的耐受性，令咖啡因的作用減弱，使人不知不覺間上癮。習慣性攝入咖啡因後，若突然停止攝入，有可能會導致咖啡因戒斷，症狀包括頭痛、易怒和疲勞。 攝入過多咖啡因有機會影響睡眠時間和質量及褪黑激素（一種負責人體生理時鐘的荷爾蒙）。有睡眠障礙的人應避免在晚上飲用含咖啡因的飲品。
答：一般體重60公斤的成年人的建議咖啡因攝入量為每天不多於400毫克，相當於每公斤體重約6.7毫克。海外研究指出，單次攝入約1200毫克咖啡因可能會導致急性毒性反應。一個60公斤的成年人來說，即使單次攝入200毫克的咖啡因（約為每公斤體重3毫 克），亦不會引起安全或健康問題。 留意孕婦、授乳婦女、發育中的年青人和兒童等，應留意每日的咖啡因攝入量。除咖啡外，茶、能量飲品、汽水和朱古力等都有一定分量的咖啡因。
答：冷泡咖啡（Cold Brew Coffee）又稱冷萃咖啡、冰釀咖啡，相較於美式咖啡是「熱萃」後再加水，冷泡咖啡是用低溫來萃取咖啡，就像冷泡茶一樣。先把咖啡豆研磨後放在瓶中，依比例注入冷水，放入雪櫃浸泡至少12小時。由於少了高溫萃取的過程，咖啡粉中的化學分子不會被釋放，咖啡的苦澀味、酸感、油脂因而降低。由於市面上售賣的冷泡咖啡比一般熱咖啡會用上更多咖啡粉，加上水與咖啡粉長時間浸泡，因此咖啡因含量會較高，並帶有酒精的發酵感，冷泡咖啡加上冰塊，會有像在喝烈酒的感覺。 問：無咖啡因（decaffeinated）咖啡不含咖啡因？ 答：無咖啡因咖啡的色、香、味其實和普通咖啡無異，但並非完全不含咖啡因，其咖啡因含量約為普通咖啡的1%至2%。根據美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Adm...
2024年6月1日 · 消委會曾測試本地多款咖啡、奶茶，發現一般咖啡平均每杯含約200毫克咖啡因，而港式奶茶與其相若，平均每杯含170毫克。 有茶餐廳和便利店的奶茶更達200至220毫克，不僅高於一般咖啡平均含量，飲兩杯已達一般成年人建議咖啡因攝入量（每日不多於400 ...
2023年12月9日 · 【明報專訊】福建省消費者權益保護委員會（消委會）近日聯合福州市消委會，對福州市內20家咖啡銷售單位的59款現製現售咖啡進行採樣檢驗，全部樣品均檢測出2A類致癌物丙烯酰胺，涉及星巴克、瑞幸、幸運咖、COTTI COFFEE等主流品牌。
2024年5月16日 · 消委會測試市面上14款1匹淨冷型變頻式窗口冷氣機，其中最慳電的樣本為「樂聲牌CW-HU90AA」型號，整體表現亦屬樣本中表現最佳，獲4星半總評，能源效率較樣本中表現最差的「約克 YC-9XA-R」型號高23.4%。
2022年1月17日 · 消委會接到有關洗衣店服務的投訴，涉洗衣店自助儲物櫃交收遺失衣物，也有長者不諳用乾衣機程序重複付款，投訴洗衣店的退款安排。洗衣店電子儲物櫃交收失衣物 長者不諳用乾衣機程序重複付款【附消委會提醒】 ．超市價格調查
2020年9月15日 · 消委會測試10款隨身負離子空氣淨化機，發現樣本即使於細小密封的空間使用，除菌或去除空氣污染物的功效皆有限，所有樣本的除菌率亦只有約七至八成，除菌表現令人失望。
