深水埗美食 相關
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2020年12月2日 · 《夜香．鴛鴦．深水埗》 【明報專訊】深水埗以售賣廉格的二手物品、電子產品為人熟悉，北河街及鴨寮街更是草根購物之選。 不過幾街之隔的大南街最近成為「文青」集中地，有不少咖啡店、選物店進駐。 數分鐘路程，物價和購物體驗，甚至連擺設都大有分別。 這次，記者特別落區，親身看看兩者差別有多大，又聽聽當地居民怎樣說。 文學中的深水埗. 在不少文學作品中，深水埗的形象同樣「平民」。 例如在梁秉鈞 (也斯)的新詩〈香港兩題〉中〈鴨寮街〉寫道：「你在這裏可以買到任何配件/隨意組合東方之珠的影像」、「城市過剩的影像如垃圾棄置/重重疊疊發出酸餿的氣味」，描寫出國際城市背後的貧窮面貌。
2024年1月19日 · 陳約臨食盡「平香港一大截」深圳米芝蓮食府。. 樂翊榆試玩室內高卡車，一嘗當女車手。. 【明報專訊】港人北上消費、食買玩成風，HOY TV早前找來名廚張錦祥 (Ricky)與余健志 (Jacky)主持《煮題COOK 3 灣區搵食》，二人北上找人交流廚藝，節目上周播畢。. 緊接另 ...
2018年1月18日 · 【明報專訊】深水埗有一家得到國際美食指南米芝蓮推介的街頭小食店，從早到晚都逼滿食客。 一名50多歲的街坊與身旁遊客介紹道：「我從小就吃這家店出品的豆腐了，今天也特意過來吃……」這店就是深水埗公和荳品廠。 但誰會想到，門庭若市的荳品廠2016年曾因為經營方式與牌照不符，被食環署多次票控，差點成為歷史。 這家老店至今仍然屹立不倒，可以說有賴它的第四代傳人蘇意霞 (Renee)。 牌照風波 掀起波瀾. 2017年是Renee面對人生最大挑戰的一年。 2016年母親被診斷患癌，荳品廠面臨結業關口，急需在2017年跟進和改變。 荳品廠開業時申領的是食物製造廠牌照，時移世易，店內堂食生意增多，與申領牌照規限的經營方式不符，被食物環境衛生署多次票控。 雖然店裏一度改以外賣模式營運，但顧客始終會流失。
2022年9月17日 · 我特意預備3個適合新手的魚肉餡食譜，一是混合豬絞肉，兩者比例是1比1，質感柔軟，緊記要個別調味後才混合。 二是混入蓮藕粒，增添粒粒口感，較爽口。 最後是混入芫荽碎，帶來獨特香味和增色，由於香味易流失，要即日食用。 尖椒除籽減辣 「撲」粉黏緊魚肉. 釀鯪魚肉的配料，大路有紅、黃和綠三色燈籠椒，紅和綠色兩色尖椒，還有茄子和豆腐，今次我選用燈籠椒、尖椒和豆卜。 個人喜歡豆卜，但不會像坊間般切半，而是原個釀魚肉。 中間用刀切開小口，手指插進刀口，推壓豆卜肉至最裏面，然後填滿鯪魚肉。 用原個油炸一來不用擔心魚肉分離，二來易夾起。
2024年3月20日 · 其中將軍澳南灣畔徑係街坊夜晚散步嘅好去處，嚟緊民政處工程組會喺行人徑上面鋪「夜光螢石」同沙粒，呢啲物料喺日頭吸收足夠紫外線後，夜晚就會發光，營造腳踏星河嘅效果。. 工程組噚日鋪咗3米路徑做測試，Emily去睇過，「星河行人徑」發出藍光，有路 ...
2024年4月12日 · 【明報專訊】大鵬所城附近有許多美食，記者試了兩間比較出名的食店，其中一間是開業20多年的「漁村?鵬城飯館」，是大眾點評大鵬新區粵菜熱門榜第一名，亦是小紅書較多推薦的餐廳。由於位處所城內，餐廳以「古風」裝修招徠。
2023年3月22日 · 視聽之娛：《無名》的拿破崙蛋糕、蒸排骨與腐乳醉蝦. 【明報專訊】最近筆者在課上向學生講讀小思〈街道小店的懷念〉，數十年前的灣仔街道，新一代固然陌生，但更教我惋惜的是，有些學生對「三角錢一碗雲吞麵 (行話叫細蓉)，我會喝五六湯匙浙醋，吃半 ...
