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2024年4月11日 · 將米紙浸一浸水後貼在紫菜上﹐中間放上方形米紙﹐目的是儘量將米紙覆蓋在紫菜上。 烤盤上鋪上烘焙紙﹐排上米紙紫菜﹐攝氏100度烤約10分鐘﹐令米紙脆片乾身﹐分成16小片。
蒸大明蝦. 蝦剝殼、挑腸，不用截頭去尾。. 將蝦肉 開平鋪，在上面多 幾刀；再用調味料醃好，最後將整隻蝦直穿透烤串. 青蔥大蒜洗淨，將青蔥切成5cm長和0.5cm寬的蔥絲，蒜頭切成0.5cm厚的蒜粒。. 綠椒紅椒洗淨，切成2cm長和0.2cm的的寬的幼絲。. 石蘑菇浸水泡1 ...
煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。. 例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取出意大利麵。. 這時意粉還應當有少許硬。. 煮意大利麵時，另一邊爐預熱炒鍋，加入橄欖油，加入切碎的 ...
2023年5月27日 · 嗜吃的碧咸周圍品嘗美食，得知好友兼「地獄廚神」拉姆齊(Gordon Ramsay)的餐廳也進駐澳門，碧咸笑言已第一時間向好友匯報餐廳情。 碧咸又提到最愛惜的孻女哈七，「哈七向來是哈利波特忠實粉絲，知道這裏將舉行有關哈利波特的展覽，希望下次可以帶 ...
2024年3月24日 · 賀澳門酒店開幕 賭王家族成員齊現身 趙露思人氣勁 玉澤演狂擺甫士搶鏡. 賭王家族部分成員昨日出席酒店開幕盛典，包括何猷啟（左起）、何倩珩、何超欣、何猷亨、何超瓊、何超鳳、四太梁安琪、何超雲、何超蓮、何猷君與太太奚夢瑤。. （攝影：鍾 ...
2023年12月14日 · 這次我只用在日式超市買的大白菜。. 一般只要加入蔬菜重量的2%鹽（即每100克蔬菜，加入2克鹽），然後等待發酵至理想的酸度便可食用，在10至15℃發酵約30天風味最佳。. 也可減鹽至1%至1.5%，放於冰箱（4℃），發酵時間拉長至6至8個月，低溫低鹽有利於 ...
2023年8月2日 · 有飲食業人士稱，港人北上吃喝玩樂人數持續增加，有本地食肆周末晚上生意僅得通關前的兩三成；有立法會議員則指，香港有需要提升自身吸引力，令港人願意留港消費。. 入境處數據顯示，自1月8日第一階段通關，每日出境前往內地或澳門的港人數 ...
