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2022年1月10日 · 早前網上流傳一篇潮文，為本土自助餐文化作出深入探討，講述邊際經濟效應與報酬遞減法則對人類食量的影響，及主辦單位怎樣以成本導向消費模式跟食客博弈—現實永遠是殘酷的，這場食客與主辦單位的困獸鬥，勝利只得一方，絕對沒有雙贏。 為了在法定時間吞下最多食物及擊敗主辦單位，筆者有以下的自助餐必勝攻略提供給各參賽者。 吃高纖維質食物會很快填滿胃部，令人有飽的感覺，故此自助餐切忌選擇菜、沙律、水果—自助餐不吃蔬菜，正路吖。 此外，進食脂肪及蛋白質後，腸胃腺體會分泌 cholecystokinin（簡稱CCK），這種酵素能減慢胃部活動，產生滯的感覺，所以自助餐也應避免選擇肉類、海鮮和蛋糕。
2023年8月2日 · 目錄. 明報 > 新聞 > 港聞. 北上赴澳門者飈 7月日均19萬人 黃家和：餐飲「內憂外患」 有店周末生意遠遜通關前. [2023.08.02] 發表 推文. 九巴昨稱因應暑期通關需求增加，原本只在假日服務的香園圍口岸路線B9增設平日服務，為期一個月，會持續留意客量再決定是否改為永久。 （陳康正攝） 【明報專訊】財政司長陳茂波日前稱港人北上消費情况明顯增加。 根據入境處資料，單計陸路及港口，剛過去的7月有近583萬人次赴內地及澳門，日均18.8萬，人次較6月升12％，周六是港人北上高峰日，單日出境人次近30萬。 有飲食業人士稱，港人北上吃喝玩樂人數持續增加，有本地食肆周末晚上生意僅得通關前的兩三成；有立法會議員則指，香港有需要提升自身吸引力，令港人願意留港消費。
常常說做餐飲業、服務業最重要顧客為先，這句話是絕對沒錯，能直接影響顧客回頭再光顧的機率。. 源自8000年前的葡萄酒 格魯吉亞 地下陶缸釀酒. 葡萄酒通常以玻璃瓶作盛器，但年前開始見到有一些像工藝品般的彩陶酒瓶盛載的葡萄酒，就算不知到酒好不好喝 ...
2024年3月29日 · 女東主洪黛 (Hong Dai)於12年前與丈夫Jacky開設這間模仿中國北方市場氛圍的餐館﹐主打在木炭燒烤羊肉、五花肉和雞肉串。 她說﹕「因為Jacky和我都是第一代移民，我們知道在異國他鄉感到歸屬和舒適是多麼不容易。 這家餐廳對我們來說不僅是一盤生意，更像是我們家的客廳。 」而餐館所有員工都是新移民。 疫情過後，為回報那些支持他們的食客﹐想出免小費模式，並在上月付諸實行。 餐館免小費，但就推出分紅制度，承諾員工至少會賺取與以前相同的金額，甚至更多。 他們還將營銷預算用於員工獎金。 洪黛說﹕「我們每月都進行簿記，每三個月進行利潤分享，根據工作時數，部分淨利潤會分配給員工﹐包括前台和後台員工。 到目前為止，員工得到的收入比通過小費獲得的要多一點﹐他們對此亦感到高興。
常 常說做餐飲業、服務業最重要顧客為先，這句話是絕對沒錯，能直接影響顧客回頭再光顧的機率。 記得農曆年回港時，跟朋友去了海港城晚飯，到了OTE新翼的新餐廳天穴，他們邀請曾在法國米芝蓮三星餐廳工作的日本名廚小沢亮吾親自坐鎮，為食物風格加入法式新派元素。 未嘗到食物，單是大門直入走到被安排用餐座位的路程已夠煞食，店內裝修不浮誇卻具格調，最重要是那排落地玻璃，可讓幾乎每位顧客邊吃邊歎維多利亞港全景。 和兩位朋友喝著梅酒聊著天，食物不消一會就來到，不論壽司、刺身還是卷物都做得有水準，常覺得在香港出外用餐貴是因為租金高得令人咋舌，令很多店東不得不犧牲食物質素去控制成本，天穴在這位置開業，當然不是賣大件抵食，但吃後覺得以這食物質素和環境，價錢算是合理的。
2023年12月4日 · 「澳門新街坊」離現時的橫琴粵澳深度合作區政務服務中心直線距離約1公里，澳門身分證明局、澳門財政局等在該處設有自助服務機，方便澳門居民。 林金城說，未來亦可考慮將自助設備放在「澳門新街坊」，「我們是為做好服務，所有能夠做的，我們都做」。
2024年4月2日 · 澳門小姐麥嘉欣扮「火雞姐」，落妝後還原靚樣。 【明報專訊】阮兆祥、李思捷、王祖藍主持的無 扮 真人騷《福祿壽訓練學院》前晚首播，24名入圍者出場，3人要從自己組別選出一名top student，最終獲得隊中美譽的分別是彭建豪、趙亮昭和前男團「天堂鳥」成員葉泓聲(Gordon)。
