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一般來說，觀看壽喜燒食譜教學時，會發現日本根據地方的不同料理手法也會有所改變，其中最為大家熟知的是先放肉的關東風「煮派」，以及後放肉的關西風「烤派」，而使用米澤牛的米澤風「悶派」也受到不少支持。
在日本坐穩咖哩專賣店龍頭的COCO一番屋，2010 年推出咖哩起士口味的湯包！咖哩可說是日本人排名前三愛吃的食物，當然在寒冷的冬天裡缺少不了這一味。平常沒攝取足夠蔬菜的朋友們甚至不愛吃菜的小朋友，放點高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯，肉類等，溶於15種香料及豬雞肉熬煮而成，香味十足 ...
2023年7月6日 · 日式燒肉的歷史並不算久遠，根據日本飲食文化研究專家 佐佐木道雄 的研究顯示，早在上個世紀60年代，就有一批朝鮮族人來到了日本，並把在當時極為流行的一種「朝鮮烤牛排（韓語：갈비/galbi；日語：カルビ/karubi）」帶到了日本。. 日本第一家燒肉店被認為 ...
2023年7月20日 · 日本和牛不仅是日本人爱好的美食之一，更是近年来访日观光客指名必吃的美食首选。日本和牛散发出的丰醇香气，以及入口即化的口感固然美味，但该怎么吃才能尝出日本和牛天生丽质的口感与风味呢？据说透过在热汤中来回涮数回食用的正统日本涮涮锅，才能品尝高级食材「日本和牛」真正的 ...
在超商購買調味料時，可以看到兩種不同味醂類別，其一：本味醂（本みりん），其二：味醂風調味料（みりん風調味料），兩者不論在原材料或製作方式皆不相同，前者是經過長時間糖化熟成，含有將近14％酒精濃度的酒類；後者則是添加香料與其他調味料，短時間製成酒精濃度在1％以下的調味料。
2019年8月16日 · 每到冬天全身冷吱吱，就想吃点热的东西暖暖身子。日本超市卖的汤包种类多到数不清，今天挑选10种不同的锅物口味，提供给各位作为选择，从日式风到外国风味应有尽有，寒冷的严冬邀请好友们一起吃锅，让身心都暖和，也让肚子装饱饱来度过冷天吧！
2023年7月6日 · 人类使用火 的历史几乎等同于人类的历史。熟肉中的营养成分比生肉更容易被人体吸收，正是因为祖先选择用火烤制肉类，才使得大脑得以汲取更多养分，最终得以进化，拥有了更大的脑容量，逐渐成为今天的人类。换言之，人类烤肉的历史也 ...
