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在整個煮食過程中，電磁爐直接加熱至鑊底或煲底，熱力不會於空氣中流失，故此食材快熟而且令廚房溫度較一般廚房低4至5℃，使廚房變得清涼舒爽，既可節能又能減低碳排放。 清潔簡易. 電磁爐產生的油煙較少，二氧化碳排放量較低，爐面易於清潔，一抹立即乾乾淨淨，可節省用水量及清潔劑，為環境出一分力，愛護地球。 安全可靠. 有些電磁爐配備時間掣，只要設定烹調時間，電磁爐便會自動關閉，不致過度烹調而令食物流失營養，煮得安心。 鑊氣十足. 電磁爐鑊氣十足，煮各款菜式也沒有難度。 由於電磁爐加熱均勻快捷，可縮短烹煮時間，使食物保持鑊氣，加上電磁爐容易準確控制火力和爐溫，煮食更得心應手。 美觀慳位. 電磁爐外觀設計美觀，爐面可同時放置食材，即使不開爐也可當作工作檯面，為廚房增加使用空間。 提提你:
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微波可穿透食物約2.5至3.8厘米深，至於較厚的食物，外層主要由微波加熱和烹煮，內部則主要透過滾燙的外層傳導熱能來烹煮。 故此不用先作預熱，這樣可減少煮食時間和能源消耗。 煮食加熱提提你. 1.使用前，可先在食物表面灑適量水分，以提高微波爐的效率並節省用電。 2. 用蓋子或微波爐專用保鮮紙覆蓋食物，可縮短加熱時間，有助節約能源。 使用蓋子或保鮮紙後，在碟邊留點空間讓蒸氣排出，以防蒸氣積聚同膨脹。 3. 微波會被金屬 (例如錫紙或不銹鋼器皿) 反射而產生火花，不但妨礙使食物吸收微波能量，甚至會令磁力管受損，所以最好使用以玻璃、陶瓷和天然纖維等製成的器皿盛載食物。 4. 烹煮雞蛋要先剝掉或敲裂蛋殼，因密封的蛋殼積聚蒸氣會爆開，另外要刺戳蛋黃和蛋白數下。
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