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1、一般催熟法. 将牛油果置于室温下置于阴凉的地方3-4天，直至其色泽发黑或手感柔软。 有些品种的牛油果的颜色变化不大，这时也可以根据果蒂的顶端来判定是否成熟，如果果蒂可以很容易被拔下，说明它已经成熟了。 2、乙烯催熟法. 经常吃水果的人都知道，生的水果和已经成熟的水果放在一起可以加快成熟，因为成熟的水果在呼吸时会产生大量的乙烯。 因此，我们可以也用这种方法使牛油果成熟，例如把牛油果和成熟的香蕉放到一起，很快这些牛油果就会被催熟的。 3、烤箱催熟法. 将整只的牛油果包在铝箔纸里，然后放到烤箱里，在预热90度的烤箱里烘烤10分钟，然后拿出来用筷子戳一下，如果仍然很硬的话，再烤1到3分钟。
- 概览
- 形态特征
山榄科牛油果属落叶乔木
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牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy）又名乳木果，落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。
广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。
落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
叶长圆形，长15-30厘米，宽6-9厘米，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形，长约10厘米。
做法. 播报. 编辑. 1. 用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然後拿着牛油果扭一下，掰开. 2. 用勺子将果肉捣碎，加上糖、炼乳、牛奶拌匀即可. [1] 炼乳牛油果是以牛油果、煉乳为主料的食品。.
美容养颜. 牛油果中含有甘油酸、维生素E、维生素C、维生素B族等多种有益肌肤的营养物质，这些成分不但能滋润皮肤，还能收缩毛孔，使肌肤细腻柔滑。 另外，牛油果还含有植物乳化剂，这种物质可以乳化皮肤表面的水分，消除水油之间的张力，提高有效物质渗透，具有很好的保湿滋润功效。 并且还能在皮肤表面形成乳状隔离层，有效抵御阳光照射，有助于防止晒黑晒伤。 促进宝宝发育. 牛油果中含有丰富的天然叶酸，一颗牛油果可以提供大约57微克叶酸，相当于成人每日需求量的28%。 孕期补充叶酸可预防胎儿出现先天性神经管缺陷及早产，也可以一定程度上预防孕妇出现巨幼细胞贫血。 另外，叶酸还能降低成人患心脏病和中风的风险。 预防便秘. 牛油果的纤维含量也很高，一颗牛油果提供的膳食纤维为每日需要摄取量的34%。
乳木果（学名： Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.），属于 山榄科、牛油果属，又名乳油木、雪亚果，原产于乌干达、尼日利亚、布基纳法索、马里、塞内加尔和几内亚等西非国家，是一种全树都有较高科研价值和经济价值的植物，也是一种亟待开发的木本油料。
牛油果三明治非常简单，只需要鸡蛋、面包片、蛋黄酱、牛油果就可以做出美味又营养丰富的三明治。 把水煮鸡蛋切碎，牛油果肉捣碎，将鸡蛋碎、牛油果泥和适量蛋黄酱拌匀，美味的三明治夹心就做好啦，再烤几片面包片，把夹心酱抹在面包片上，多夹几层，这样，又好吃又有营养的三明治就 ...
鳄梨（学名：Persea americana Mill. ）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被 ...
