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它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、 舒筋活血 、補虛提神等功效。 另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。 可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。 經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體 微循環 。 食用方法. 蘑菇 宴--干椒黃牛肝菌材料：鮮黃牛肝菌、 花生油 、鹽、 味精 、干 辣椒 、蒜。 做法： 1.黃牛肝菌洗淨，切成片；
2022年3月6日 · 牛肝菌百合粟米湯的材料，各自的功效簡略如下︰. 牛肝菌︰祛風寒、舒筋絡. 合桃︰補腎強腰. 百合︰養陰潤肺. 粟米︰除煩止渴. 紅蘿蔔︰清熱解毒. 陳皮︰健脾化痰. 便泄者忌食牛肝菌，以免加重症状。 牛肝菌百合粟米湯食譜. 按圖深入了解食材的療效︰. + 2. 註冊中醫師潘仲恆對「牛肝菌百合粟米湯」的食用建議︰. 牛肝菌百合粟米湯可消渴、和胃、健脾去濕。 每周可飲2-3碗。 一般人可服，便泄者忌食牛肝菌，以免加重症状，痛風人士盡量少食。 如有疑問，請向中醫師諮詢。 牛肝菌百合粟米湯，痛風人士宜減少飲用分量。 其他湯水食譜： 去濕湯｜蓮子淮山去濕素湯健脾補腎利關節 寒濕天氣啱飲孕婦不宜. 去濕素湯食譜. 健康湯水食譜｜去濕素湯淮山蓮子黨參湯 健脾安神補腎孕婦不宜. 淮山蓮子黨參湯食譜.
2018年6月4日 · 增強免疫力： 牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。 補血益氣： 中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。 防治感冒： 可有效抗流感病毒，有防治感冒的作用。 抗菌抗癌： 其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。 最後還要提醒各位食客一句：菌類雖美味，食用有風險. 關注云南醫選 你身邊的健康小助手. 點我分享到Facebook. 雲南地區在雨水時節多產野生菌，而現在又到了每年雲南地區牛肝菌上市的時節。 牛肝菌在雲南乃至全國都有非常響亮的名氣，因味道鮮美、自然產量較少價格昂貴，所以牛肝菌也成為了很多食客口中的山珍美味。
那么 牛肝菌 是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，富含蛋白质、 碳水化合物 、维生素及钙、磷、铁等矿物质；有提高免疫，防病治病、强身健体的功能。 还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。 预防癌症，除了以上的功效，它还有不错的防癌效果，而且牛肝菌营养物质丰富。 那么 食用菌 的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。 能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。 此外栗蘑中富含的 有机硒 ，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。 发布于 2022-07-15 00:34. 安哥.
2016年9月23日 · 牛肝菌的效果 功效 为牛肝菌科真菌华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、魔牛肝菌的子实体。用于食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木。 主治 消食和中，祛风寒，舒筋络。主食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木。 用法用量 内服：煎汤，6-12g。 注意禁忌
牛肝菌是 牛肝菌科 和 松塔牛肝菌 科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。 主要有白、黄、 黑牛肝菌 。 白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名 食用菌 。 西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。 [1] 中文名. 牛肝菌. 拉丁学名. Boletus. 界. 真菌界. 门. 真菌门. 亚 门. 担子菌亚门. 纲. 层菌纲. 亚 纲. 同担子菌亚纲. 目. 伞菌目. 科. 牛肝菌科 、乳牛肝菌科. 种. 牛肝菌. 分布区域. 主要分布于云南. 生长条件.
美味牛肝菌生長在林間空地上，性喜溫暖潮濕，子實體粗壯肉厚，結實細嫩，營養豐富，味道鮮美與樹根一起形成菌根，產於北半球 溫帶 地區，在 中國 主要產於 四川 、 雲南 等地，其他各地 森林 地區也有出產。 另外有幾種牛肝菌也可以食用，常和美味牛肝菌混淆： 黑牛肝菌 （ Boletus aereus ） 褐紅牛肝菌 （ Boletus pinophilus ），也叫 松蘑 ，尤其多生長在 松 樹林中，有松脂清香味。 網柄牛肝菌 （ Boletus reticulatus ） 美味牛肝菌有時容易和有毒的 苦粉孢牛肝菌 （ Tylopilus felleus ）混淆，苦粉孢牛肝菌的菌肉是 白色 的，味苦 [1] 。
