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2019年10月3日 · 20款火鍋配料任食. 雖然牛小排不可任食，但可任食20款火鍋配料，有生蠔、鯛魚片、手打丸、餃子、烏冬和芋絲等等。 牛肉、豬肉等肉類都沒有任食，食肉獸可能會不滿足了！ 佐酒小食任食. 另外還有4款小食任食，包括：椒鹽爆海蝦、鮑汁扣雞腳、脆香炸魚皮和麻辣小龍蝦。 健康飲品任飲：竹蔗茅根水馬蹄甘筍 正！ 除了有汽水、茶和水之外，還有雞骨草、菊花羅漢果和竹蔗茅根水馬蹄甘筍3款解熱氣涼茶。 甜品：水玄信餅配和菓子. 吃完火鍋後，每人都有一客甜品，當日的甜品是水信玄餅配和菓子。 餓底試後感：冇任食牛！ 較貴唔抵食. 套餐食物款式都多，雞煲味道不錯，可以瘋狂追加，不過火鍋方面較遜色，任食配料不算多，而且追加牛小排要頗外加錢，愛吃牛的朋友會感失望，其他食物質素一般般。
2019年4月29日 · 5間街坊推介燉湯專門店. 1. 90後男生網上開花膠燉湯店. 大學修讀經濟的Jerry，曾經與朋友搞時裝平台，雖則結業收場，但無阻創業之心，轉創業方向，經營網上湯水店，參考傳統湯水做法，再加以改良，主打花膠燉湯。 雖然屋企經營參茸行業，但自己也是由零開始去認識花膠品種 ，「一開始購買不同產地的花膠來試，最終挑選印尼海鱸魚膠，口感爽口彈牙，比市面上一般採用的淡水魚鰾更為見食。 湯頭絕不放肉類熬製. 就連湯頭也與坊間不同，「出面的廣東老火湯，湯底會放大量肉骨如豬骨及牛骨熬製，煲煮時間較長，釋放大量嘌呤，不適合尿酸高的人飲用。 我們反而採用清燉的方法烹調，完全不放任何肉類，所以燉出來的湯水會比較清，而且不會有層油脂。 」店舖現時共供應9款滋補湯水，每盅都有大大塊花膠，難怪成為不少OL的新寵。
2018年8月31日 · 8大米線推介! 01 |粉嶺小店 當店親製米線. 甫走進店內，米香瀰漫，一束束米白水潤粉條，繞成圓環被放置在竹筲箕上，這是粉嶺這家小店自家鮮製的米線，老闆李先生指香港吃到的米線，大多是江西米線，而非正宗的雲南米線，因此決心於香港自製米線，讓大家嘗到正宗雲南小窩口味。 老闆李先生曾於昆明生活10多年，對當地的米線有一定認識，他指雲南當地鮮製的米線，有米香且水潤鮮嫩，於是回港後決心自立門戶，整套製作米線的機器由雲南搬到香港來。 李先生說，米線製作從雲南粘米開始，先磨成粉，再用水混和成米漿，然後直接放到機器中擠壓，靠摩擦的熱力壓出粉條，每次都會製最少60公斤的米線。 「新鮮製的米線，米香尤其重，而且十分煙韌。 」由大米製成的鮮米線，滑爽回甜，味道清香。 正宗小窩 配料指定逐碗煮.
2017年8月18日 · Aug 18 2017. 在炎夏的日子，令人失去了想吃熱燙湯麵的意欲，這個時候如果想吃麵， 撈麵 就是夏天的選擇。 今次帶你去香港不同的地方，食盡各種特色撈麵 ，吃出麵條的香韌，感受當中的人情味！ 撰文：Jeff 攝影：Woody、新假期資料庫. 1. 懷舊童年！ 公司蟹王麵. 大埔這間冰室把童年的情懷，撈進一碗丁麵中。 這裡的王牌 撈麵 叫公司撈丁，像公司三文治一樣，落足料！ 有早晨太陽蛋、香煎大紅腸、本地陳皮魚蛋、薑絲鮮牛肉、咖喱水魷，一碟五餸搭條菜。 而撈麵的咖喱膽也是自家調配，用廿多種香料，如大小茴香、黃薑粉等製成，很有街頭風味。 冰室的麵也是用最好的，除了出前一丁外，也提供已有50年歷史的蟹王麵，不用額外加錢，是值得一試的懷舊口味。 萬芳冰室（大埔店）
2023年5月5日 · 滿堂樂滬京風味開業廿多年，起初由現任老闆盧生機緣巧合下接手，盧生憶述：「當初頂手時，味道同而家差好遠，後來不斷問朋友，再試吓改良，先有今時今日嘅味道。」盧生為了令粢飯更好吃，特別用上泰國糯米，貪其糯性重之餘，亦有粒粒分明的 ...
2022年5月12日 · 均香餅家重開 深水埗42年老字號 同區捲土重來. 均香餅家闊別街坊大半年，已在5月8日重開！. 均香餅家去年8月底因不敵業主加租結業，當時街坊紛紛不捨力撐，而店主吳生吳太也決心重開。. 想不到時隔不足一年，那麼快就傳來好消息！. 新店還要選址 ...
2022年4月3日 · 權發小廚是當紅兩餸飯店！ 現時每日大排長龍，日賣過千盒飯。 （圖片來源：新假期編輯部） 說到權發的靈魂人物，必數老闆兼大廚吳偉權師傅，有30年入廚和管理餐廳經驗，由於疫情下酒樓生意難做，他選擇轉型兩餸飯重開。 權發的廚房只有幾個人幫手，吳偉權更說餐廳99%餸菜都是出自他手。 每日由早上10時做到晚上8時，連飯也沒空吃，每日處理的食材高達2噸！ 吳偉權指，做兩餸飯跟一般小菜不同，因要一次過炒多人份量，故必用大鐵鑊。 現時他用的大鐵鑊隻隻直徑達22吋，十分重，並不是一般人可以駕馭得到，可見吳師傅的功力！ 講到餐廳兩餸飯大賣的成功秘訣，他說無秘密，最緊要「用心」，雖然「辛苦到想死」，但為了疫市求存，唯有「盡地一鋪」，形容這次是最後一擊了。
