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[2019-01-03] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 坊間流傳着數不勝數的減肥策略和節食食譜，其中一種是『生酮飲食法』 (Ketogenic Diet，簡稱“keto” diet，『生』是產生的生、而不是生熟的生)，生酮飲食法是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式。 生酮飲食法並沒有一個單一的『標準』食譜，市面上出現多個不同的版本，但全都是禁止進食碳水化合物含量高的食物。 有些被禁食的飲食是明顯的，例如：精製穀類和全穀類食物所含的碳水化合物，包括麵包、麥片、意大利粉、米、曲奇餅等；馬鈴薯、玉蜀黍和其他澱粉類蔬菜 (starchy vegetables) 等；果汁等。 但有些被禁的飲食則並不容易被理解，例如豆類和大部份水果。
明醫網 > 郭詠觀醫生. 坊間流傳著數不勝數的減肥策略和節食食譜，其中一種是『生酮飲食法』 (Ketogenic Diet，簡稱"keto" diet，『生』是產生的生、而不是生熟的生)。 生酮飲食法是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式。 生酮飲食法沒有一個單一「標準」食譜，其中三大「大量養料」 (macronutrients、膳食內的主要養料，包括碳水化合物、脂肪和蛋白質) 的比例亦沒有明確的規定，典型的生酮飲食法將總碳水化合物攝取量減至每天少於50克 ( 少過一個中型甜圈餅的碳水化合物含量)、甚至可少至每天20 克，有關生酮飲食法的流行資源普遍建議在每天的總熱量攝取量中，百分之70 至80 來自脂肪、百分之5 至10 來自碳水化合物、百分之10 至20 來自蛋白質。
主張高脂低碳的生酮飲食近年受人推崇用以減肥。有科技公司研發呼氣測試儀，讓生酮飲食者數十秒內得知體內酮體濃度以及生酮狀態。公司創辦人張煒鋒（左）手持測試儀，其長約12厘米，方便用戶隨身攜帶，在用膳前後量度丙酮水平。
2022年6月16日 · 一般生酮飲食法的指引，是把碳水化合物攝取由日常總卡路里的50%減至5%；把脂肪攝取提高至70%至85%；蛋白質則維持在正常的20%至25%，所以飲食中必須排除含豐富碳水化合物的穀物類與蔬菜，和含果糖的水果，於是很多生酮飲食者大多把卡路里攝取集中轉向肉類、海鮮和雞蛋。 Mercola建議可根據自己的需要而進行不同程度、甚至配合禁食的生酮飲食法，但須有周詳的規劃和準備，和細心的觀察與記錄。 他提出減碳的意思是減淨碳（net carbs，即總碳水化合物減去纖維）而非總碳水化合物，並鼓勵多吃含豐富纖維的蔬菜，也可吃小量果糖含量低的水果，而且食物種類要多元而營養豐富，是天然的真食物（real food），而非精製或含甜味劑的加工食品。
2021年11月18日 · 減肥都講潮流，風靡一時的3日瘦身餐、排毒蔬菜湯，熱潮早已冷卻；近期最受追捧的，是間歇斷食和生酮飲食，兩方追隨者都聲稱短期迅速減磅，很吸引吧！斷食法和生酮飲食，哪一種較有效？「食住瘦」不再是神話？文：沈晴、張淑媚、李欣敏
食慾抑制劑的作用機理，是透過抑制荷爾蒙分泌，影響大腦神經傳遞物質，從而擾亂大腦信息傳遞，導致沒有饑餓感覺。 不過，李詠恩說，外國於上世紀八十至九十年代發現這類藥物存在嚴重副作用，危害心臟健康。 例如氟苯丙胺與芬特明的復方減肥藥物「芬芬」（Phen-Fen），可導致心瓣異常，同時，部分年輕婦女服藥後會出現心肺動脈血壓上升，增加心臟衰竭風險。 又例如由藥品公司雅培研發的西布曲明，相關減肥產品面世初期備受追捧，但後來西布曲明的嚴重副作用個案陸續出現，更有涉嫌致死個案，美國食物及藥物管理局需重新檢視藥品安全。 其後，有研究證實西布曲明會導致嚴重心血管疾病，增加冠心病、中風、血壓不穩、心律不正等風險。
本身為澳洲註冊營養師的香港營養師協會主席林思為指，2005年《美國臨牀營養學期刊》（The American Journalof Clinical Nutrition）刊登一項研究，比較三十四名高血脂患者以極低飽和脂肪餐單、極低脂餐單加二十毫克他汀類藥物，以及使用降膽固醇餐單（Portfolio Diet）進食各四星期後，其血脂水平的分別。 研究中使用的Portfolio Diet為素食餐單，包含了其中四大類降膽固醇功能性食物──植物固醇（1g/1000kcal）、大豆蛋白（21.4g /1000kcal）、杏仁（14g/1000kcal），至於黏稠纖維（viscousfiber，14g /1000kcal）食物選擇包括燕麥、大麥、洋車前子（psyllium）、秋葵及茄子。
