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坊間流傳着數不勝數的減肥策略和節食食譜，其中一種是『生酮飲食法』 (Ketogenic Diet，簡稱“keto” diet，『生』是產生的生、而不是生熟的生)，生酮飲食法是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式。. 生酮飲食法並沒有一個單一的『標準』食譜，市面上出現多個 ...
長期使用生酮飲食法會為健康帶來不良的效果，包括增加患上腎結石、骨質疏鬆、和尿酸過高 ( 這又會導致痛風症) 的風險。 生酮飲食法限制進食多種食物，這會導致營養不足，相反，注重進食脂肪含量高的食物，尤其是飽和脂肪含量高的食物實在有違現今多個政府和權威醫學會和組織的食物指引，因為會增加會損害血管的低密度脂蛋白膽固醇 (low density lipoprotein cholesterol、簡稱LDL-cholesterol， 俗稱壞膽固醇) 的水平，增加患上中風和冠心病的風險。 美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院提出一些還未能解答的問題： ( 一) 使用生酮飲食法的長遠 ( 超過一年) 影響、和可能出現的健康安全問題。
2022年6月16日 · 一般生酮飲食法的指引，是把碳水化合物攝取由日常總卡路里的50%減至5%；把脂肪攝取提高至70%至85%；蛋白質則維持在正常的20%至25%，所以飲食中必須排除含豐富碳水化合物的穀物類與蔬菜，和含果糖的水果，於是很多生酮飲食者大多把卡路里攝取集中
[2018-05-07] 明醫網 > 醫事百科. 一個「癌」字有三個「口」，可見飲食與癌症的關係密切。 其實，最好的「抗癌良藥」就藏在日常飲食中。 以西蘭花為代表的芸薹屬類蔬菜. 在日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。 美國《營養學》雜誌也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。 西蘭花的抗癌作用主要歸功於其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。 硫代葡萄糖苷這種化學物質，會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。 在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。 芸薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。
1.大量進食水果和蔬菜能降低患上口腔癌、喉癌和肺癌的風險。 水果和蔬菜是健康膳食的重要成份，也能提供多種不同的維他命和礦物質及纖維。 此外，由於所含的熱量偏低，水果和蔬菜也能幫助保持適中的體重。 2.有大量數據證實大量進食加工的肉類和紅肉會增加患上大腸癌的風險，也有可能增加患上胃癌和胰腺癌的風險。 加工的肉類包括火腿、煙肉、香腸等，紅肉包括所有新鮮、剁碎或冷藏的豬、牛、羊肉等，新鮮的白肉 ( 例如雞肉)和魚肉並不會增加患上癌病的風險。 研究人員認為多個因素會令多吃加工肉類和紅肉增加患癌的風險，這都是與肉類所含的化學物質有關，有些化學物質是天然存在肉內、而有些是在醃製或高溫烹調時產生的。
2021年11月18日 · 減肥都講潮流，風靡一時的3日瘦身餐、排毒蔬菜湯，熱潮早已冷卻；近期最受追捧的，是間歇斷食和生酮飲食，兩方追隨者都聲稱短期迅速減磅，很吸引吧！
有些有關癌病的錯誤資訊經人不斷炒作，雖然明顯有違基本生物原理，其中一項是：酸性飲食令人體及血液變得過酸，增加患上癌病的風險，他們建議的解決方法就是進食較健康的鹼性飲食，例如蔬菜和水果 ( 包括含酸味的檸檬等)。 從生物學的角度來看，這是完全站不住腳的，誠然，癌細胞不能在超過正常的鹼性環境生存，但正常的細胞也不可能在這個環境生存。 血液通常呈輕度鹼性，酸鹼度是由腎臟嚴格控制在一個很窄但對人體是健康的幅度內，這個酸鹼度幅度不能因進食的飲食而會明顯及長時間改變，過量的酸或鹼會從尿液中排出。
