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- 初秋滋潤湯水2 —淮山腰果桃膠湯︰潤肺止咳、益氣補腎。初秋滋潤湯水2 — 淮山腰果桃膠湯︰潤肺止咳、益氣補腎。淮山（山藥）含有黏蛋白，有助補肺、補脾養胃。
- 初秋滋潤湯水3 —蓮藕馬蹄百合湯︰健脾和胃，養陰潤燥。初秋滋潤湯水3 — 蓮藕馬蹄百合湯︰健脾和胃，養陰潤燥。註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。
- 初秋滋潤湯水4 —雪耳雪梨瘦肉湯︰潤肺止咳、滋陰潤燥。初秋滋潤湯水4 — 雪耳雪梨瘦肉湯︰潤肺止咳、滋陰潤燥。雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。
- 初秋滋潤湯水5 —無花果紅蘿蔔粟米薏仁湯︰清熱解毒、健脾開胃。初秋滋潤湯水5 — 無花果紅蘿蔔粟米薏仁湯。當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。
- 按圖睇栗子湯水食譜：【健康湯水食譜】佛手瓜栗子甘筍湯 潤燥止咳增強體質。佛手瓜栗子甘筍湯食譜。
- 茶樹菇：有健脾補腎，袪濕利尿的功效。【健康湯水食譜】茶樹菇排骨湯袪濕利尿 加粟米蘿蔔更清甜。茶樹菇排骨湯食譜。
- 淮山：具補腎健脾作用；蟲草花同樣有益腎補肺功效。【入冬湯水食譜】養生淮山沙參蟲草花湯 防寒養腎抗手足冰冷。淮山沙參蟲草花湯食譜。
- 猴頭菇：味甘，性平，有利五臟、保腎驅寒、助消化。猴頭菇因形狀跟猴子頭相似而得名，性平，味甘，若直接烹調不經處理，吃起來會有一股澀味。去除猴頭菇的澀味，秘訣是徹底泡水，先把猴頭菇清洗乾淨，浸泡清水半小時後，用手反覆擠乾菇內的水分，再泡清水。
2023年10月28日 · 教煮. 秋冬湯水食譜｜五色鮮菌湯生津潤燥助消化 羊肚菌點清洗至乾淨？ 撰文：余曉彤. 出版： 2023-10-28 08:04 更新：2023-10-28 08:04. 天氣開始轉涼，自然想喝啖湯水暖胃又暖身。 對比起以雞肉、豬肉為主的濃味湯水，個人更喜愛以菇菌類食材入饌，因本身的味道已經濃郁，而且不用擔心膽固醇、脂肪含量的攝取。 所以今次介紹的湯水則是以菇菌類為主的五色鮮菌湯。 中式蘑菇湯不用1小時 煲出濃味鮮甜. 五色鮮菌湯，筆者又稱它為「中式蘑菇湯」，因主要食材都是菇菌類，對於熱愛吃菇菌類的人來說是不可錯過的。 對比平常的菇菌湯水做法，筆者今次轉了方法，就是不把菇菌先浸至軟身並縮短煲湯時間，效果比平時的更濃味鮮甜，不消1小時味道有如老火湯。 但清洗羊肚菌時，要先剪開才能徹底清洗乾淨。
2021年11月9日 · 秋冬湯水｜驅寒暖身10款湯水推介 補氣暖脾胃溫辛食材先烘更香濃. 撰文：余曉彤. 出版： 2021-11-09 13:01 更新：2021-11-11 14:51. 香港受冷鋒相關的強烈東北季候風影響，天氣明顯轉涼，昨日（8日）錄得最低氣溫攝氏7.9度，是入秋以來的最低紀錄。 轉季衣物未準備好？ 飲用行氣活血、驅寒暖胃的禦寒湯水一樣保暖，飲完成個人暖晒！ 「立冬」剛過，天氣顯著轉涼，亦是暖脾胃湯水出動的時間，暖身湯水大多可行氣活血，偏溫補，有助加速血液循環，身體產熱更感溫暖。 暖身湯水最常用溫辛料的食材如胡椒、薑片、大蒜等，皆因此類食材可散寒祛寒，煲湯前先將溫辛料食材以白鑊烘香，更有暖胃的效果，湯水味道也會更香濃。 如有疑問，請向中醫師諮詢。 10款暖脾胃補氣養血湯水推介. 胡椒豬肚湯.
2023年11月4日 · 秋冬湯水食譜｜虎乳靈芝川貝母湯潤肺止咳 增強免疫力美顏抗老. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2023-11-04 10:01 更新：2023-11-04 10:01. 虎乳靈芝，你聽過嗎？. 它經常被用來煲湯，能達至止咳等功效，甚至對氣管敏感、哮喘等皆有幫助。. 天氣轉冷，相信大家都喉嚨乾涸 ...
2023年12月30日 · 一般而言，冬天適宜補益陽氣、養腎，而註冊中醫師謝嘉雯曾推介這個「淮山白蘿蔔螺頭雞湯」，當中含有不少冬天適合的食材，如：雞、螺頭、淮山、白蘿蔔，雞本身味甘性溫，可溫中補氣，但記得煲湯的雞最好去皮，以免令湯太油膩。
2017年9月23日 · 生活. 教煮. 【滋潤湯水食譜】秋天潤肺抗燥 沙參麥冬蓮子百合湯. 撰文：潘樂蓉. 出版： 2017-09-23 12:00 更新：2017-09-24 17:22. 今天是二十四節氣的秋分，意思是過了今天，就正式進入晝短夜長的秋冬季節。 亦意味天氣會變得愈來愈乾燥，梁慧儀中醫師特別推介了一款養陰潤燥的湯水，為秋冬來臨做好準備！ 攝影：潘樂蓉. 沙參麥冬蓮子百合湯. 材料：沙參15克、玉竹15克、百合12克、麥冬12克、蓮子12克、瘦肉100克. 做法：材料洗淨、瘦肉汆水後備用。 煮滾1公升水，放入所有材料，以中火煮2小時，放入適量鹽調味。 此湯生津健脾。 當中的沙參能止咳祛痰、養胃生津，玉竹養陰潤燥，麥冬清心潤肺，蓮子益腎健脾，而百合則潤肺止咳，清心安神。 乾燥易咳嗽 秋冬宜多吃白色食物.
