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  1. sweetheartkitchen.com › recipes › new-york-cheesecake-2紐約芝士餅 NEW YORK CHEESECAKE食譜 : 甜琛廚房

    2014年9月11日 · http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 準備一個 6吋活動蛋糕模，先掃小許油，裁剪好牛油紙，鋪好圍邊及底部，再用錫紙緊緊包好蛋糕模外圍。 忌廉芝士室溫放軟 (至少放 2小時)； 牛油量好，坐熱水或加熱至溶。 室溫雞蛋備用。 另一個碗隔熱水座溶牛油備用。 忌廉芝士加入砂糖用電動打蛋器低速打鬆，打至鬆軟，材料要放室溫有助芝士漿容易拌勻及推開不結塊。 **忌廉芝士如果趕時間用，可以切細，座熱水使其軟化。 將雞蛋逐隻倒入芝士混合物內拌勻，以免出現油水分離的情況出現，特別會出現在第一丶二隻蛋。 **加入雞蛋之後不可攪拌太耐，否則會導致餅面容易爆裂，拌勻即可。 最後倒入牛油溶液用膠刮拌勻。 焗爐預熱 160℃，

  2. food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail【new york cheesecake做法】特濃檸檬紐約芝士蛋糕食譜 新手零難 ...

    2021年3月19日 · 紐約芝士蛋糕做法： 1. 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入蛋糕模壓成餅底，放入雪櫃冷藏20分鐘以上. ↓點擊圖片放大↓. +3. 2. 將忌廉芝士與糖攪拌至順滑，混合酸忌廉、檸檬汁、雲尼拿油，分次加入雞蛋及粟粉. ↓點擊圖片放大↓. +6. 3. 焗盤注入熱水，放入預熱焗爐，180度焗30分鐘，然後轉160度再焗多30分鐘，出爐後放入雪櫃內冷藏約4小時. ↓點擊圖片放大↓. 4.

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  4. cook1cook.com › recipe › 22349紐約芝士蛋糕（6＂份量）食譜、做法 | 大小姐‧日嘗事的Cook1Cook ...

    紐約芝士蛋糕（6＂份量）：他比較喜歡實淨及芝士味較濃的紐約芝士蛋糕。 去年做過一次，他十分滿意，朋友吃過也讚好（食譜重溫按此）。 但因為那個食譜要準備一些不常用的材料例如甜忌廉，怕麻煩的我就選擇不再用它了。

  5. www.daydaycook.com › daydaycook › hk紐約芝士蛋糕 - DayDaycook

    2015年6月16日 · 紐約芝士蛋糕是一款經典又百吃不厭的美式甜品，不少酒店及高級餅店都以獨家配方炮製自居，自己做也不難啊，加入水盤蒸焗可以令芝士蛋糕質感更軟滑。 烹飪時間:1.5小時. 份量: 3人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 用錫紙包住模具. 用電動攪拌機將消化餅打碎. 將牛油放入小鍋中煮至溶化. 將牛油、可可粉和餅乾碎混合. 放入模具中用手將餅底壓平，放入雪櫃冷藏. 將一整個檸檬刨皮，然後將其中半個榨汁. 將忌廉芝士放入電動攪拌機中打軟. 加入砂糖拌勻，加入雞蛋、檸檬汁、檸檬皮、淡忌廉及雲呢拿香油打至軟滑. 將模具放在焗盤上，倒入芝士餡鋪平. 焗盤中加入足夠分量的水，放入焗爐焗45分鐘. 出爐後放涼2小時. 脫模后放入雪櫃冷藏2小時即可. 猜你喜歡. 1.5小時 129150.

  6. food.ulifestyle.com.hk › recipe › detail【蛋糕食譜】5步簡易自製超濃厚經典甜品！紐約芝士蛋糕食譜 | U ...

    2020年12月31日 · 紐約芝士蛋糕食譜. 發佈: 2020.12.31. 文: MoLaLa Cook. 聖誕將至，除了近期大熱的巴斯克芝士蛋糕外，這次便教大家整傳統的「紐約芝士蛋糕」，這個食譜做法簡單，5個步驟便可完成，即使新手入廚都無難度。 再加上芝士味超級濃厚，而且入口細滑，酸甜開胃，喜歡整蛋糕的朋友就可以試試這個經典蛋糕食譜啦！ 準備時間. 1小時內. 份量. 3-4人. 無鹽牛油: 70g. 餅乾: 100g. 忌廉芝士: 300g. 砂糖: 70g. 白巧克力: 20g. 無鹽牛油: 50g. 檸檬皮: 少量. 檸檬汁: 8g. 酸忌廉: 60g. 淡忌廉: 30g. 雞蛋: 1隻. 酸忌廉: 120g. 砂糖: 20g. 檸檬汁: 7g. *模具：6吋蛋糕模. 步驟： 1. 壓碎餅乾後混合融化牛油。

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  8. blog.pinkoi.com › hk › lifestyle10 款芝士蛋糕食譜一次上手！新手必學日式芝士蛋糕、紐約芝士蛋 ...

    2022年2月9日 · 做法： 1. 用熱水座溶已室溫回暖的忌廉芝士 2. 加入牛奶攬拌均勻 3. 加入室暖回軟的無鹽牛油攪拌均勻 4. 離開熱水，加入蛋黃攬拌均勻 5. 篩入低筋麵粉及粟粉，攬拌成無顆粒的糊狀 6. 用另一個器皿倒入蛋白，加入檸檬汁及糖打發成泡 7. 將三分一的蛋白糊加入蛋黃糊攬拌均勻 8. 將餘下的三分二蛋黃輕力攬拌至均勻 9. 為蛋糕模掃上牛油，器皿外包上三層錫紙 10. 將蛋糕糊倒入蛋糕模，蛋糕模拍打枱面數下，使氣泡消散 11. 放入已加水的焗盤內 12. 預熱焗爐至 180 度，先焗 25 分鐘。 13. 調節火力至 150 度，焗 45 分鐘。 芝士蛋糕食譜 2）經典美味！ 藍莓芝士蛋糕. View this post on Instagram.

  9. cook1cook.com › recipe › 52807紐約芝士蛋糕食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的 ...

    紐約芝士蛋糕食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享. 2022 年 05 月 28 日發佈 列印. 0. 7. 2897. 讚好 收藏. 有閒情自家製蛋糕，味道最啱自己。 食材 （3-4人） 1小時以上. [餅底材料]消化餅 5塊. [餅底材料]無鹽牛油 45克. [忌廉芝士餡材料]忌廉芝士 250克. [忌廉芝士餡材料]無鹽牛油 55克. [忌廉芝士餡材料]雞蛋 2隻. [忌廉芝士餡材料]檸檬汁 1茶匙. [忌廉芝士餡材料]檸檬皮 少許（可免） [忌廉芝士餡材料]砂糖 50克. [酸忌廉面材料] 酸忌廉 50克. [酸忌廉面材料]糖霜 25克. [酸忌廉面材料]檸檬汁 3茶匙. [酸忌廉面材料]檸檬皮 少許（可免）

  10. 圖片

    • [簡易食譜] 濃厚經典紐約芝士蛋糕 | Creamy & Rich Classic New York Cheesecake Recipe ...
    • 紐約芝士蛋糕 | Philips
    • 〈超濃厚〉紐約芝士蛋糕 ┃The Best New York Cheesecake - YouTube

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