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烘焙. 展开 6个同名词条. BA是云南邦纳博地食品开发有限公司旗下烘焙品牌，BA是一家专业匠人手作烘焙品牌，全名BON APPéTIT， [3]法语源于餐前祝福，是“祝你好胃口”的意思。. [2]团队在法国接受了烘焙文化的启蒙，回到云南创立品牌，BA团队穿梭于法式烘焙 ...
OPENOVEN是武汉食通天餐饮服务有限公司旗下烘焙品牌，产品种类涵盖欧包，吐司，西点，法式起酥，果汁，咖啡。 品牌成立于2016年，总部位于湖北省武汉市。
欧恩焙，英文名称：OVEN-BAKED，加拿大老牌烘焙粮生产企业BIO BISCUIT的旗下 宠物食品 品牌。 欧恩焙宠粮是由烤箱低温慢烤而成，主打“低温烘焙工艺”，能最大程度保留食材的原有风味。
烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。 烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
1952年，在伊利诺斯州的芝加哥，乔治 · 史蒂芬创造了一种文化，并为 烹饪 体验增添了新的维度。. 因两半浮标的灵感形成第一台焖烤炉“Kettle”独特的设计，引发了对流式焖烤的烹饪革命。. 其独特的形状允许直接和间接焖烤，使得食物被均匀烹饪，确保水分 ...
湖北妞妞食品有限公司创立于1992年6月，1996年注册妞妞商标，是中华全国工商联烘焙业协会首批会员单位，是一家集烘焙、中西餐饮、香粽销售、生态农业为一体，以直销方式为主的劳动密集型民营企业。
威化饼干是一种甜品点心，是以 小麦粉 （或 糯米粉 ）、 淀粉 为主要原料，加入 乳化剂 、 膨松剂 等辅料，经 调粉 、 浇注 、 烘烤 制成多孔状片或造型，在片子之间或在造型中间添加 糖 、 油 脂等夹心料的两层或多层饼干 [1] 。 中文名. 威化饼干. 外文名. wafer. 所属类别. 饼干. 音 译. 威化. 分 类. 普通型、可可型. 特 点. 酥脆、入口即化. 目录. 1 定义. 2 制作工艺. 原辅料处理. 面浆的调制. 调制馅心. 烘片. 涂夹心. 切块、包装. 3 质量指标. 原料要求. 感官指标. 理化指标. 卫生指标. 4 注意事项. 5 发展趋势. 6 食物营养成分. 定义. 播报. 编辑.
