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  1. hk.on.cc › hk › bkn高溫影響生長 本港蟹商「無乜心機」 酒樓大閘蟹起碼貴3成 - on.cc東網

    2022年8月25日 · 香港餐務管理協會會長楊位醒表示，酒樓向來喜做大閘蟹套餐，因為3至4位人客光顧，不用一圍12人用餐，在疫情期間仍有一定生意，他指以往靠五豐行取貨，但至今對方仍未有實際返貨的時間表，估計與內地天氣及內銷有關，他對今年的來貨量不太樂觀 ...

  2. hk.on.cc › hk › bkn食公定食乸？ 三招教你揀肥美大閘蟹！ - on.cc東網

    2016年9月12日 · 有多年揀蟹經驗的老字號大閘蟹專門店老三陽老闆祁廣楠，現在就教下大家如何挑選！ 最重要有3個重點： 1.拿起蟹秤下重量，如果蟹重身，8成會是靚蟹。 2.按蟹的第二三隻蟹腳，如果按住感覺實厚，代表蟹肉飽滿。 3.碰一碰蟹的眼睛旁邊，若蟹眼會郁動，代表蟹新鮮生猛。 祁又指，現時至10月前最好揀蟹乸，因蟹乸現時已成熟，10月後又到蟹公成熟，蟹膏將相當肥美，一剪開蟹蓋，膏會流出來。 不過，去到11月尾就不要再揀蟹乸了，因蟹膏會變得硬身。 他續稱，食大閘蟹的最佳時間在重陽節後，因屆時北風起，大閘蟹不願郁動，亦是最肥美的時候。 --------------------------------- ※全新的《熱血高校》手機遊戲，以當年的《熱血硬派》為藍本，畫面亮麗，動作流暢精彩。

  3. hk.on.cc › hk › bkn內地大閘蟹豐收 業界迂迴入口料月尾有得食 - on.cc東網

    2019年9月5日 · 秋季是大閘蟹上市時節，今年內地大閘蟹豐收，有業者形容旗下蟹產肥美大隻「前所未見」，估計最快本月內可取得外銷批文，較往年提早，若照去年的迂迴「入口」路線，預料港人或在月尾就有大閘蟹食，但當造蟹品的售價或因養殖成本及運輸成本等作上調。

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  5. hk.on.cc › hk › bkn內地打貪禁送禮 今年港人有平靚大閘蟹食｜即時新聞｜港澳｜on.cc東網

    2014年9月5日 · 首批太湖大閘蟹今早抵港應市，一隻隻大閘蟹已「列隊」在雪櫃準備就緒。本港專賣大閘蟹的老字號老三陽經理祁玉鳳表示，首批應市大閘蟹共有30籮，即約2000隻，開售之初以4至5兩重中蟹為主打，估計每隻售100元以內；3兩半重的雌蟹每隻約售40至50元，大

  6. hk.on.cc › hk › bkn中秋前後大閘蟹供港 復常後餐飲市道疲弱料維持原價｜即時新聞｜ ...

    2023年8月21日 · 大閘蟹老字號「老三陽」負責人祈小姐指，今年內地暴雨成災的惡劣天氣，未有對蘇州一帶大閘蟹養殖場造成影響，加上近期當地天氣良好，而且內地在監管品質方面做得很足，對今年供港的大閘蟹質素有信心，惟仍要待其「最後一脫」才能評估實際 ...

  7. hk.on.cc › hk › bkn首批70萬隻港產大閘蟹 最快9月應市饗老饕 - on.cc東網

    2021年7月18日 · 有科技公司運用養殖環境的大數據，利用蟹稻共生及遮陽網降溫等新技術，提升大閘蟹的養殖量及存活率，成功培殖出港產大閘蟹，今年首批港產大閘蟹將有

  8. hk.on.cc › hk › bkn受閘蟹檢測牽連 老三陽向食環發律師信｜即時新聞｜港澳｜on.cc東網

    2016年11月1日 · 位於銅鑼灣的大閘蟹老字號「老三陽」表示，其貨源來自太湖自設的養殖場，需 有售賣大閘蟹的零售商擔心生意受到影響。 受閘蟹檢測牽連 老三陽向食環發律師信｜即時新聞｜港澳｜on.cc東網

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