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2023年5月8日 · 林先生講解挑選及保存芒果的貼士，留意不同產地的芒果，因運送方式等因素，保存方法或有分別。 夏天是品嘗芒果的季節，想歎色香味俱全的芒果，應如何挑選和保存？
2022年7月12日 · 芒果是夏天當造水果，食物安全中心facebook發帖稱，網上有指芒果切開後發現果肉佈滿黑線，懷疑芒果被蟲蛀，是否仍可以吃？ 食安中心解釋，黑色線是因為芒果裏面的樹脂道變暗，出現一種名為「樹脂道變色」（Resin canal discolouration）的食物缺陷，而非 ...
2021年8月9日 · 水果存放（一）專家建議水果熟後才放雪櫃 未熟香蕉放雪櫃會變黑. 圖2之1 - 專家建議，待水果熟成後才放進雪櫃。. （資料圖片）. 不少人購買水果回家後，會把水果直接放入雪櫃。. 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影接受明報電子 ...
2021年5月21日 · 1.老黃瓜. 功效：清熱利濕、降火消暑. 食法：一般多用作煲湯，可配搭祛濕食材如茯苓、薏米、赤小豆，再加豬肉煲老火靚湯。 [食譜：老黃瓜煲豬踭湯] 2.薯仔. 功效：和胃健脾、解毒消腫. 食法：薯仔又稱馬鈴薯、土豆，鄧蕙盈稱炎夏時自製涼拌土豆絲，製作簡單，開胃消暑。 3.黃豆. 功效：健運脾胃、消膩水腫. 食法：女士食用黃豆有美容、去斑之效，不妨配搭苦瓜，如排骨煲苦瓜和黃豆排骨湯。 4.粟米. 功效：健脾開胃、幫助消化. 食法：沙津是夏日清涼之選，粟米、芒果皆是適合製作沙律的黃色食物。 另可加入個人喜歡的食材如青瓜、木瓜絲、車厘子配搭食用。 5.芒果. 功效：養陰生津、益胃止嘔. 食法：芒果滋味多汁，可直接食用或製成沙律。 惟芒果易誘發敏感，濕疹患者要留意食用分量。 文：張可兒.
2023年7月24日 · 內地近期興起「養芒果核」，有人在微博貼圖發帖稱，芒果核洗乾淨曬乾後，觸感毛茸茸，聲稱覺得快樂，部分人甚至交流清潔芒果核的心得：用牙刷搓刷、用風筒吹乾、梳毛等。
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2023年1月19日 · 8款年花對貓狗有害. 百合花. 毒性： 對貓咪而言是「第一劇毒」，即使食用少許亦可引致中毒。 症狀： 嘔吐、嗜睡、食慾不振、甚至引致急性腎衰竭。 水仙花. 毒性： 水仙花整株都有毒，主要集中在鱗莖/球莖，花球根部毒性甚強。 症狀： 狗隻及貓咪誤食後會出現嘔吐、腹瀉、腹痛、流口水等症狀；嚴重者會呼吸困難，甚至影響中樞神經系統，引致全身抽搐或心律不正等。 劍蘭. 毒性： 球莖為毒性最強之部位。 症狀： 可致狗隻嘔吐、腹瀉、流口水和嗜睡。 芍藥. 毒性： 芍藥含有丹皮酚。 症狀： 大量誤食後會引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等症狀。 菊花. 毒性： 對貓咪及狗隻都有害。 症狀： 誤食或會出現嘔吐、腹瀉、皮膚過敏、身體不協調和皮膚發炎等症狀。
2021年11月8日 · 明報電子平台組整理了3款衛生防護中心推介的小食食譜，簡單易弄，而且選用「三低一高」（即低脂、低鈉、低糖及高膳食纖維）食材，飽肚之餘，色香味美俱全，不過亦提醒小朋友要注意分量，千萬不要吃過量而吃不下正餐。 貓咪米餅. 材料（1人分量）： ．米餅（圓形） 1片. ．士多啤梨 1粒. ．香蕉 半隻. ．藍莓乾 數粒. ．提子乾 1小盒. ．白麵包 1片. 調味料： ．花生醬 1湯匙. 烹調步驟： 1. 士多啤梨洗淨，切薄片。 2. 香蕉去皮、切片，再從一塊香蕉片中切出一個小三角形。 3. 白麵包切幼條。 4. 在米餅上塗上花生醬。 5. 將士多啤梨放在米餅上作耳朵、藍莓乾作眼睛、提子乾作鼻. 子、香蕉片作臉頰、三角香蕉作嘴巴，麵包條作鬚。 貼士： ．香蕉、果乾提供豐富膳食纖維和維生素.
