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      • 芝士一般是牛奶發酵而成，不只含有豐富蛋白質和鈣質，還有礦物質及維他命等人體所需的營養。 坊間常見的芝士，主要分為軟芝士、硬芝士和新鮮芝士三大類。 不同的製作過程，除了帶來獨有的味道和口感外，其脂肪、鈉及鈣含量也可以有很大差別。
      urbanlifehk.com/article/72354/芝士推薦-芝士營養-芝士種類-芝士推介-芝士食法

      【芝士比較】軟芝士VS硬芝士VS新鮮芝士營養比較！哪款最健康？ | UrbanLife 健康新態度

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  3. www.weekendhk.com › dining › 芝士-分類-cheddar-ww00-629184芝士咁多款點分？一文簡單了解5大分類＋9種常見款式 ｜食是食非 ...

    2021年2月2日 · 很多人喜歡食芝士，但提起芝士，往往只能說出幾個名字，對芝士的知識還遠遠不夠。 想成為稱職的芝士控，就要看看下面的介紹，認識5大芝士的分類和平日常見款式！

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      咁樣寫CV會畀人笑！網民一人一個「對CV冇用嘅技能」上莊、 ...

  4. www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › cheese-types芝士種類怎樣分？芝士營養好處、功效、食法也要知，哪種卡路里較 ...

    2023年6月9日 · 不少人愛吃芝士，可是芝士的種類、營養價值、好處等，你真的懂嗎？每種芝士的質感、味道之所以大不同，與乳源、處理方法、發酵過程攸關。

    • Winnie Wong
    • 芝士介紹1
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  6. www.cosmopolitan.com.hk › cosmobody › how-to-choose-cheese-tips芝士種類｜如何挑選合適口味與食物配對？消委會分享9大選購及保 ...

    2023年11月23日 · 芝士分為加工芝士及天然芝士兩款。 加工芝士： 利用天然芝士作為原材料，加入乳化劑進行乳化，並加入調味料或食鹽以調節味道和風味。 最後加熱並冷卻再製成各種形狀。 天然芝士： 在未經或經巴斯特消毒的牛奶、水牛奶、山羊奶或綿羊奶等中，加入乳酸菌菌酛進行發酵，有時會再加入產生香味的發酵細菌、黴菌和酵母菌的培養物變成不同風味。 然後加入凝乳酶或其他酸性物質，如醋、檸檬汁作為凝結劑，使酪蛋白凝固。 當中會加入鹽，有助調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 加工芝士種類. 普通加工芝士. 高鈣加工芝士. 高鈣較低脂加工芝士. 兒童幼兒加工芝士. 煙燻味芝士. 天然芝士種類. 天然芝士車打芝士（Cheddar）

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  7. www.healthyd.com › articles › sportsandfood芝士｜營養好處多 食安中心教你揀芝士訣竅必睇種類及消毒法

    2024年5月8日 · 芝士，深受不少人的喜愛，而世界上有近2000多種芝士。. 提起芝士款式，可能會即時想到車打芝士、巴馬臣芝士、水牛芝士（Mozzarella）、忌廉芝士（Cream cheese）等。. 芝士屬奶類製品，含有豐富鈣質，鈣質有助鞏固骨骼，減低日後出現骨質疏鬆的機會 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-hk › 乾酪芝士 - 維基百科，自由的百科全書

    芝士，又名乳酪、奶酪、乾酪，音譯芝士、起司、起士、吉士，是多種乳製芝士的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。 芝士以 奶類 為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括 家牛 、 水牛 、 家山羊 或 綿羊 等。

  9. ufood.com.hk › restaurant › news【芝士種類】拉絲／熱溶／片裝芝士點分？教你4大種類+14款常見芝 ...

    2022年6月1日 · 芝士款式十分多，除了一般常見的車打芝士、水牛芝士外，還有很多你可能吃過但不會分辨的種類，這次就與大家介紹不同的芝士種類，芝士迷要抄低喇！

  10. hk.news.yahoo.com › 消委會-芝士-推介-精選-脂肪消委會芝士｜推介13款高分天然及加工芝士！超高蛋白質+鈣/無額外 ...

    2024年5月6日 · 天然芝士跟加工芝士的分別. 天然芝士：主要原料是未經或經巴士德消毒（pasteurisation）的牛奶、水牛奶、山羊奶或綿羊奶等，加入乳酸菌（starter culture of lactic acid bacteria）及／或產生香味的發酵細菌（non-starter culture of lactic acid...

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    • That's Amore Cheese 芝士介紹｜各款芝士食法與配搭 - YouTube
    • 芝士營養 | 如何揀芝士 | 四大貼士選最天然健康芝士 | 營養師媽媽Priscilla (繁簡中文字幕) - YouTube
    • 【芝士指南】車打芝士、巴馬臣芝士點分點食？12種入門級芝士指南

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