搜尋結果
2024年3月21日 · 食色/汤面烫人\判答. 朋友一逢低潮期，就会吃汤面。. 捧着个大碗呼哧呼哧，好像要把整个头都埋进去，明明巴掌大的碗口瞬间变成“战场”，手起筷落片甲不留，还自带节奏感极强的BGM（背景乐），末了擦擦嘴，碗一见底，就代表了痊愈。. 每到这一刻，我都 ...
2024年3月15日 · 井水集/米芝莲的启示. 2024-03-15 04:02:17 大公报. 字号. 分享. 香港是当之无愧的全球美食之都。. 美食指南“米芝莲”公布最新一期香港食肆名单，共有214间食肆上榜，95间摘得一星至三星，5间新上榜及4间“升呢”，结果令人欣喜。. 有连续7年夺得一星的 ...
2024年3月21日 · 左图：干贝虾蟹砂锅粥。右图：精致小点。 三月的北京，春寒料峭，雨雪不分。鸟巢门口的大风硬是把人推进了隔壁的新奥购物中心，吹得人脸红，心跳却很平静。 一边用本已被吹凉的双手捂着温度更低的脸颊，一边听着沿途各家餐厅的小哥们的热情吆喝、看着风格各异的店名“对号入座”。
2024年3月21日 · 香港尤重粤菜 澳门拓内地客源. 左图：香港米芝莲三星餐厅之一“唐阁”。. 中图：2024年港澳米芝莲指南早前公布星级餐厅名单，香港和澳门分别有7间及2间餐厅获三星评价。. 右图：在香港可品尝到不同的国际菜系。. 3月14日，2024年港澳米芝莲指南（又称 ...
2024年3月13日 · 古籍食谱言，调味可加“葱、椒、薑、桂”，配料可添“油腐、粉皮、笋片”，看上去更像烤鱼做法，反正油封煎鱼，已成菜式。 后再烩煮烤鱼，是其变化，文末明言“惟虑侵其本味耳。 ”鱼质优劣，大概可从做法判断。 煎鱼见不同场合，少时家母购鱼香煎，鱼小肉嫩，只觉味美，不解厨务繁杂，买洗醃煎，都是家人心意，现在尤觉感恩。 中学时，偶见茶餐厅售煎鱼饭，都是些体小杂鱼，饕客啖鱼吐骨，或配啤酒，津津有味。 宋代《东京梦华录》记当时小酒馆，“卖下酒如煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类”，煎鱼早是下酒菜。 另记“南食店”，卖“桐皮熟脍麵、煎鱼饭”，煎鱼饭亦早见于宋代，回想茶餐厅的煎鱼饭与啤酒，也算是传承古代食味。 网友观点. 请输入内容...
2022年11月16日 · 标榜富含奥米加3脂肪酸的鱼油往往与强化保护力、补充身体营养等功效锁定，深受注重健康的港人青睐，但消费者委员会抽验市面25款鱼油补充剂样本，发现所有样本均检出不同种类的污染物，16款样本更验出含基因致癌物环氧丙醇或多环芳香径（PAH），样本 ...
2024年5月14日 · 如无，熟羊肚针丝。熟虾肉、熟羊肚胘细切。熟羊舌片切。生菜油、塩揉。糟姜丝、熟笋丝、藕丝、香菜、芫荽簇碟内。鲙醋浇，或芥辣，或蒜酪，皆可。”材料细切，上味配料，自由混搭，像凉菜，拼盘内，随心下酒取食。
