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2017年8月16日 · 要沖出一杯香滑奶茶，除了準備茶葉、滾水與淡奶之外，沖茶工具一件也不能少。. 首先要預備兩個茶壺作撞茶之用，而俗稱「絲襪」的奶茶袋其實是白羊布袋，因盛滿茶葉及染上茶色後貌似絲襪而得名。. 另外還要用電爐坐熱茶壺，方便控制水溫。. 梁 ...
有女網民近日在社交平台群組「香港茶餐廳及美食關注組」發文，分享不愉快的用餐經歷，指光顧筲箕灣東大街某茶餐廳時，落單叫了一杯「茶走」（奶茶不加沙糖，用煉奶代替），惟店員最終呈上一杯滿是殘渣的深啡色液體，令她當場驚呆。 更無奈的是，事主向男侍應反映時，對方堅稱：「茶走呀嘛，煉奶加茶嘛」，迅即令當事人食欲大失。
2017年7月14日 · 其實想為身體補水，飲用清水是最直接的方法。 解渴飲料DIY：蘆薈米奶. （1杯250毫升：熱量約90卡路里） 材料：米奶 半杯、蘆薈 1/3杯、冰 1/3杯. 做法：先把蘆薈及冰粒放進杯內，最後注入米奶。 營養師分析：米奶的脂肪含量極低，數值差不多是0；糖分亦不高，1杯250毫升的米奶只是1茶匙半至2茶匙糖，熱量約100卡路里。 米奶帶有少許米味與甜味，加了蘆薈，可用來代替珍珠、椰果或布甸粒粒，解渴之餘，口感又豐富。 此外，蘆薈的水溶性纖維很高，熱量又不高，比起珍珠有營得多！ 蘆薈米奶材料. 蘆薈米奶做法. 奇異籽梳打水. （1杯250毫升：熱量約78卡路里） 材料：奇異籽 1湯匙、梳打水 半杯、青檸 1個、冰 1/3杯.
2014年7月24日 · 本港首份非物質文化遺產清單上月登場，港式奶茶及鴛鴦均被收錄在傳統技藝之列。. 這兩樣在大牌檔誕生的飲品，外貌相若，身世類同，不過際遇似乎不大相同，奶茶前面扣上絲襪二字，成了茶餐廳的宣傳標語，近年更走出茶記，封箱入罐，登上機艙成為餐飲 ...
2010年5月14日 · 咖啡王現身教沖甘香港啡 - 東方日報. 無論你會在辦公室水吧按鍵沖出咖啡，或到樓下「星巴乜」買一杯Caramel Espresso Macchiato Cappuccino扮有型，咖啡都是大多香港人每日不可缺少的飲品。 在西式咖啡店林立下，茶餐廳咖啡常被人說成味不夠濃、酸味太重、淡奶太多云云，其實以傳統手藝沖泡的港式咖啡與別不同，今次由新鮮出爐的「咖啡王」即席教授。 講究溫度 撞啡力度. 早說香港人嫌棄港式咖啡，所以早前香港咖啡紅茶協會舉辦的「全港首屆港式咖啡大賽」的冠軍，是來自深圳正品茶餐廳的朱元秀，各位香港人想於本地重振此手藝，絕對要盡快偷師！
2019年5月21日 · 小麥紅棗養心湯. 材料：小麥2両、紅棗（去核）10粒、淮山1両、百合1両、瘦肉半斤. 做法：瘦肉汆水，所有材料洗淨後加水煲約1.5小時，放鹽調味即成。 功效：小麥養心益氣，淮山健脾止瀉，百合潤肺清心，紅棗養血安神；此湯水適合脾胃虛弱、胃口不佳、睡眠不安、容易煩躁的人士。 薄荷菊花茶. 材料：薄荷葉1錢、菊花1錢、冰糖適量. 做法：用水沖洗薄荷葉和菊花，再以沸水焗5至10分鐘，之後可加入冰糖調味。 功效：薄荷疏肝解鬱，菊花清肝明目；此茶水可疏散風熱，適合於煩躁身熱、口乾目赤時飲用。 桑椹甘草茶. 材料：桑椹1錢、甘草3至5片. 做法：先用水沖洗一下材料，再以沸水焗5至10分鐘。
2018年3月4日 · 做法： 年糕春卷：煎年糕大家食得多，但原來用春卷皮包好再炸成金黃香脆的春卷，便成為口味截然不同的香口小食。 年糕春卷材料. 貼士： 變奏2：糖冬瓜煲糖水. 材料： 做法： 貼士： 變奏3：醃漬鹹桔仔. 材料： 做法： 鹹桔仔：用粗鹽醃漬桔仔一年半載便會變成鹹桔仔，放幾粒沖水喝，開胃又潤喉。 鹹桔仔材料. 貼士： 捐贈年貨 惜食積福. 食德好. 長春社. FOOD-CO.
&ck=E04AF97A7D609D9D9A911A815DA2F1E2&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "茶走 做法1")
&ck=DBF2B6882AB888679B08FA27795821A0&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "茶走 做法2")
&ck=BEC94B26CDE1628396FCCAECD3772D6D&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "茶走 做法3")
&ck=D3B3E6FA91F3054D3E8D825DB584CE10&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "茶走 做法4")
