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2018年5月8日 · 不經不覺，初夏已經經來臨，走進港人最愛的茶餐廳進餐時，總會忍不住叫一杯冰涼的凍飲，歎一口涼快！. 然而，清涼背後，我們要付出的健康代價可不少，皆因一般茶記凍飲的糖分都偏高，營養師指1杯凍奶茶已經超出了每人每日應攝取的糖分，所以 ...
2017年6月20日 · 如果你要一杯走甜的咖啡，亦有一定的熱量，一杯大約50卡路里，如果要求脫脂奶，可能只要減少30個卡路里左右。至於檸茶及檸水，如果要求走甜，其卡路里才接近無。如果是少甜的話，一杯大約是5-6茶匙的糖分，少甜只是少一半，熱量約60-80卡路里。
2023年4月8日 · 女網民的貼文表示，涉事茶餐廳是她首度光顧筲箕灣，但按其發布的相片和影片可見，該杯茶走賣相奇差，除了顏色並非是常見的淺啡色外，杯中亦充滿疑似茶渣，令人質疑其「真身」。
2022年7月26日 · 1/2. 夏日熱辣辣，不少人會到台式飲料店買手搖飲品「透心涼」，卻容易墮入熱量陷阱！ 有營養師表示，手搖飲品除了高糖外，珍珠、芋圓、奶蓋等熱門配料都含有高卡路里，整杯飲料的熱量隨時有400至500卡路里，「最強配搭可達600至700卡路里，即等於吃了一個正餐」。 因此，市民在夏日炎炎下，可選擇自行帶備水、茶、梳打水等，若想要有味道的飲料，也可飲用花茶、茶包、水果茶。 營養師李棋華表示，成人每天應攝取少於50克糖分，要減肥者則宜攝取少一半的分量，即25克或以下。 至於一般處於發育、青春期階段的小朋友，糖分攝取量應是每100毫升飲品少於5克，以免糖分影響兒童高度發展。 不過，一杯若700毫升的大杯裝「全糖」珍珠奶茶，已有60克糖；即使選擇「微糖」，都有30克糖。
2018年7月21日 · 有營養師表示，芝士奶蓋熱量驚人，最普通的茶底芝士奶蓋有三百五十卡路里，當中芝士奶蓋佔了二百二十卡路里，相當於一碗飯；只要每星期飲兩杯，一個月足以肥零點八磅。 芝士奶蓋飲品配搭豐富，除了配茶底，又可配沙冰、抹茶及珍珠奶茶等，到底哪一種配搭最邪惡？ 營養師一一為你拆解。 尚營坊高級營養師蘇玥明表示，芝士奶蓋的成分主要是全脂奶、糖及淡忌廉，以最常見的五百毫升茶底芝士奶蓋飲品為例，已逾三百卡路里，並含相當於六茶匙油的脂肪量，達到每日脂肪攝取上限，至少跑步一個鐘才能抵銷整杯飲品的卡路里。 部分飲品店提供「輕芝士」奶蓋選擇，將淡忌廉轉做牛奶或鮮奶，與「濃芝士」相比，卡路里可降低七成，但味道相對較淡。
2015年6月8日 · 網上流傳的牛肉茶做法很多，做法大概如下：將牛肉用清水洗乾淨切片，加入清水，浸2小時，加薑和杞子用慢火煮熟，加少許鹽調味，但現時香港大部分茶餐廳多以一種名為「保衞爾牛肉汁」的調味料沖製。 場地：Studio Pretzels. Facebook︰ https://www.facebook.com/studiopretzels. 5款飲品今日雖然未必為大部分年輕人所熟悉，亦很少人再次提起它們的名字，但在茶記歷史中絕對是十分重要。 阿華田及好立克都不含咖啡因，適合兒童飲用。 奶水蛋中有生雞蛋，並非人人夠膽試。 Model要在超過10種東西之中找出所需材料。 兩杯「牛」都是雪榚溝氣水，一黑一白。 網上流傳的牛肉茶做法一般都需要牛肉、薑和杞子。 兒童鴛鴦即是阿華田及好立克。 滾水＋雞蛋＋煉奶＝奶水蛋.
2015年11月4日 · 夏蕙=西多士 茶餐廳術語消失中的本土文化. 茶餐廳的術語眾多，員工們為了落單更有效率，很多時都會用術語溝通。. 網上流傳一張香港茶餐廳的術語表，當中「靚仔」代表白飯，「靚女」就代表白粥，「肥妹」就是朱古力，而夏蕙就是西多士等等 ...
