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2019年10月2日 · 註冊中醫師李文昭指出，大蒜有抗菌、 降血壓及治失眠等6大功效。 李文昭說，大蒜性味辛、溫，歸脾、胃、肺經，有溫中健胃、消食理氣、解毒殺蟲、消腫止
提到降低膽固醇水平，大家會即時聯想起麥片及三文魚，但現在有一款超級食物杏仁，也被證實可清除壞膽固醇。
」大蒜好處多不勝數，除了益腸、抗炎、抗菌、強免疫，還能抗氧化、減低血液內壞膽固醇等。大蒜的好處又豈止於那一米距離？ 大蒜含有Allicin大蒜素（或蒜氨酸）。大蒜油（大蒜的油狀提取物）可破壞細菌結構及新陳代謝，抑制細菌生長。
自從新冠肺炎爆發以來，不少朋友都說自己常常留在家中，經常吃外賣快餐，幾個月下來竟然胖了一圈，身體檢查後膽固醇指數也不太靚仔，急問我如何在飲食上控制膽固醇。
現在研究網上資料：「植物固醇降膽固醇的原理，在於植物固醇會搶先一步，比動物性固醇與人體內小腸上的接受器結合，並和蛋白質及磷質等鍵結，由於膽固醇要被人體吸收，必須和食物中的各種蛋白質、磷脂質及小腸的接受器結合，當植物固醇搶先把接受器佔
加拿大多倫多大學有學者研究發現，通過稱作多種組合飲食（Portfolio Diet）的飲食療法，吃特定食物可以把膽固醇降到健康水平，當中包括燕麥、綠葉蔬菜、堅果、種子類食品、豆子以及豆奶等，特點是高纖維、低飽和脂肪、低卡路里。
我曾提到過，在香港浸會醫院做體檢時，營養師給我一張食物營養表，當中椰子油是「零膽固醇」，由於膽固醇中有好和壞的膽固醇，我以為所謂零膽固醇是指椰子油中沒有壞的膽固醇，直到我發現了一個事實——植物中根本沒有膽固醇！
