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2023年9月25日 · 日本自古有一句諺語「京都の着倒れ、大阪の食い倒れ」，意思是京都人消費的大部分，都花在衣著上；大阪人消費的大部分，都在享受美食上，甚至到了傾家蕩產的地步，因此大阪也被稱作「吃到你破產的城市（食い倒れ町）」。 加上大阪人對食物充滿熱情，珍視食材、物盡其用的精神，更孕育了豐富的飲食文化。 匯集全國各地特產的「天下廚房」 ©PIXTA. 說到日本料理，很多人可能首先想到的是壽司、天婦羅、味噌湯等典型的日本料理，但有一種東西雖然低調，但卻與日本料理密不可分，它就是高湯（日文：出汁）。 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。
2020年3月19日 · 向來是文藝青年聚集地的東京下北澤，在2021年6月出現了新概念商業街「reload」。. 全長1,700公尺，採用上下兩層的簡約結構，整體呈現白色的排列式建築裡，是各個開放又洋溢著文藝氣息的空間。. 這回就讓特派員帶大家到現場，直擊有哪些令人印象深刻的個性 ...
1945年，第二次世界大戰對日本的空襲作戰中，東京車站丸之內站舍的北口被擊中失火，強勁的火勢從北口蔓延至整個建築，因為戰爭的殘酷而留下了歷史印記；被燒毀的東京車站丸之內站舍的修復工作，一直持續到了1947年，爾後也經過多次修復，目前東京車站丸之內站舍是2012年修復後的模樣。 東京車站丸之內站舍除了作為車站設施之外，二樓還設有同樣歷史悠久的東京車站大飯店 （THE TOKYO STATION HOTEL／東京ステーションホテル），包含日本著名小說家 江戶川亂步 、文學作家 川端康成 與松本清張都曾投宿於此。 如今，這裡除了作為東京站通往皇居方向的通路外，更多是一種歷史的象徵。 作為日本的重要文化財產，這次登上了1萬元紙幣的背面，大概也是希望更多人能銘記它背後的故事吧。 多花紫藤.
日本資本主義之父「澀澤榮一」. 澀澤榮一 （Shibusawa Eiichi）出生於1840年（江戶末期）的日本琦玉縣，是個道道地地的農家子弟。. 少年時代的他一邊「不走尋常路」跟著家裡學販賣蓼藍，一邊也見證了日本從「鎖國」到1853年的「開國」過程。. 隨著許多外國人 ...
美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同 ...
2021年1月27日 · 一塊彷彿從地面下隆起的巨石，臨著淺淺的水池，悄悄地聳立在東京都近郊。. 日本大型出版社「角川出版社」，在琦玉縣所澤市所執行一項名為「所澤櫻花城」的計畫區域中，打造了一個新的文化新場域「角川武藏野博物館」。. 這座由兩萬多片的花崗 ...
依據自己在高速公路服務站兼職的親神經歷，為大家甄選日本人常會買的一些禮品特產。. 當開車族們來服務站休息時，都會為自己或者親朋好友選擇一些自己喜歡，又信賴的美味特產，到底有哪些商品最有人氣呢，請隨我來。. 4. 信玄餅. http://matome.naver.jp/odai ...
