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芸香科
為芸香科植物葡萄柚的果肉(瓤囊)。味甘酸,性平。具生津止渴、增進食慾、幫助消化等功效。除含有豐富纖維素和維生素 C 外,西柚亦蘊含維生素 P,藉此可改善微絲血管... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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