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6 天前 · 如果是「譚仔雲南米線（下稱譚仔）」的米線食譜呢？ 香港人非常熱愛吃雲南過橋米線，近日一名美食YouTuber「cheerS beauty」在個人YouTube頻道上載影片，分享在家零失敗煮「譚仔」的米線食譜，引來不少網民討論，還留言表示有跟住影片教學去煮。
- Sundaykiss
2023年10月30日 · Oct 30 2023. 譚仔食譜｜香港人非常熱愛吃雲南過橋米線，而譚仔米線的款式層出不窮，每每推出新口味都能吸引一大班 Fans！ 譚仔無論米線定係米線都有一大半擁躉，今次我們會找不同廚藝達人教大家整10款譚仔美食，務求令你們在家都能吃到餐廳的味道。 1.譚仔清湯米線. 港媽表示自己家與「譚仔」有一段距離，叫外賣怕等得太長時間，又因為疫情關係，不想到餐廳用餐，於是決定在家自製「譚仔」味道的雞肉竹笙冬菇豆卜麻辣三小辣米線。 她坦言曾經先後多次試煮米線，試過不同品牌的調味料，嘗試煮出味道最似的「譚仔」米線。 最後她終於研究出相似度高達99%，三至四人份量的譚仔米線食譜。 她說在家煮「譚仔」米線有樣好處：「自己煮梗係足料好多，配菜嘅份量都視乎番自己喜好，我鍾意食芽菜，會落多啲。
2020年10月21日 · 1. 豬肉先以醃料醃半小時. 2. 鍋中下油，將豬肉炒散. 3. 豆瓣醬、茄汁、醋、糖，逐一下鍋炒勻. 4. 加入水拌勻慢煮約十五分鐘，不時攪拌一下. 5. 當炸醬收水至杰身即成，可拌米線或粉麵吃. 譚仔炸醬食譜資料來源： Ed.Y. 葉子騫E d.Y （Facebook 專頁：Ed.Y）字十九，喺習以為常中揾 second opinion， 照顧大家肚皮和心靈嘅肥仔。 著作包括《十九遊街市》，《十九窮風流》，《十九法蘭西》。
2018年2月14日 · 一碗譚仔三哥米線鈉含量3,900毫克，幾乎已經係兩日攝入上限，不過今次樣本中仲有更多「高鈉」代表，大家真係要留神！ 1. 雲貴川風味（旺角）腩肉墨丸麻辣米線（小小辣） 整碗鈉含量：6,000毫克. 2. 景村雲南米線（美孚）腩肉、墨丸麻辣米線（小小辣） 整碗鈉含量：5,800毫克. 3. 晴苑泰國菜（大角嘴）冬蔭功金邊粉. 整碗鈉含量：5,400毫克. 4. 金坊泰國美食（荃灣）冬蔭功金邊粉. 整碗鈉含量：5,300毫克. 5. 小曼谷泰國美食（九龍城）冬蔭功海鮮金邊粉. 整碗鈉含量：5,000毫克. 三哥（深水埗）腩肉、墨丸10小辣. 整碗鈉含量：3,900毫克. 豚王 豬骨湯叉燒拉麵.
故事源於一位大陸女生用foodpanda叫了譚仔三哥的過橋米線，由於想多吃點蔬菜，因此多加$3選擇了生菜底。 然而，當她拿到食物後卻驚訝地發現，這碗米線似乎只有蔬菜，「筷子攪了很多遍都沒撈到米線」，事主指碗內沒有米線… 詳情請看. 事件最後如何解決？ 事主隨即與foodpanda平台溝通後，店家回覆指生菜底的過橋米線本就如此，並沒有米線… 詳情請看. 關鍵詞. 譚仔三哥 米線 菜底 ct156. 圖片來源：小紅書@yj 、譚仔三哥廣告. 譚仔推出菜底米線已有一段時間，吸引了不少健身或減碳飲食者幫襯。
6 天前 · 譚仔米線，作爲香港各區以及新界的知名連鎖店，自然成爲了這類消費者的熱門之選。然而，事實上湯粉麵中潛藏著不容忽視的增肥風險！本文將深入剖析譚仔米線中的配料與湯底所含熱量，並提供譚仔米線的健康飲食建議。
2021年4月19日 · Apr 19 2021. 譚仔酸辣湯底米線食譜｜譚仔米線的湯底層出不窮，每每推出新口味都能吸引一大班 Fans，不過說到最受歡迎的，除了「三小辣」外，就屬酸辣湯底了！ 要煮出譚仔酸辣湯底米線食譜不難，只要事前準備好以下調味料，10分鐘就完成，比叫外賣還方便快捷！ 撰文：Siusiu｜圖文：Facebook專頁「 甜琛廚房 」授權轉載. 譚仔酸辣湯底米線食譜材料（Facebook專頁「甜琛廚房」圖片） 譚仔酸辣湯底米線食譜 材料： 譚仔酸辣湯底米線食譜 湯底： 豬骨味湯底和花奶是必備的材料，如省略味道不像。 如用盒裝湯底，可用清水 250毫升 + 豬骨湯 250毫升。 譚仔酸辣湯底米線食譜 做法（一人份量）： 1. 米線根據包裝指示煮熟，過冷河備用。
