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人物. 商品・監修. 冷凍食品. カップ麺. 袋麺. 著書. レシピ本. 雑誌. 脚注. 関連項目. 外部リンク. 譚彦彬. 譚 彦彬 （たん ひこあき、 1943年 〈昭和18年〉7月30日 - 2022年 〈令和4年〉9月28日）は 広東料理 の 料理人 。 神奈川県 横浜市 中区 山下町 の 横浜中華街 出身 [1] [2] 。 略歴. 料理の道へ. 1959年 、中学のクラスの三分の二が 中華料理 のコックになるという環境の中 [3] 、 東京高等学校 を中退し16歳で 西新橋 「中国飯店」に勤め料理の道に入る [1] 。 「中国飯店」に一年ほど勤めたのち、オープンしたばかりの 芝公園 の中華料理店「留園」に入る。
譚仔三哥 （タムジャイサムゴー）は、 香港 発祥の外食チェーンで、米線の専門店である。 概要·歴史. 譚仔三哥は 中国 の 雲南 地方の 米線 を、独自のレシピで「香麻辛辣（ヒョンマーサンラー）」と併せ [2] 、140万通りの組み合わせから [3] 、現代の香港の味わいに仕上げて提供している専門店である [4] [5] 。 「タムジャイサムゴー」とは「タム家の3男」を意味する 広東語 であり、もともとタム家の兄弟は1996年にレストラン「タムジャイ ウンナン ミーシェン（譚仔雲南米線）」を起業した。 2008年にタム兄弟の三男と六男が独立して開店し、今のタムジャイサムゴーになった。 [6]
概要. 「茶餐廳」の「廳」は、「庁」の 繁体字 （正体字）である。. 香港発祥の様式で、 洋食 も 中華料理 （ 広東料理 ）も扱い、早朝から深夜まで営業する店も多い。. 近隣住民や 学生 が 朝食 や 夜食 を食べたり、ビジネスマンが 昼食 を食べたり ...
譚延闓（たん えんがい）は清末民初の官僚・軍人。 湘軍（湖南軍）の創始者、指導者の1人。 中華民国の初代湖南都督。 また、中国国民党、国民政府の指導者の1人であり、国民政府主席も務めた。旧名は宝璐。字は祖庵、組庵、祖闓、祖安。。別号は慈畏、慈衛、
譚凱邦 譚 凱邦（たん がいほう、英文名：Roy Tam、1980年-），香港の環保触覚の創立者及び現任の団長，中学校の教師である。 香港の立法会を参選したのを皮切り、知名度が高くなってきた。 そして、彼は常に香港の新聞もしくはテレビなどのマスコミで自分の意見もしくは出張などを発表して ...
譚 淵（たん えん、生年不詳 - 1401年）は、明代の軍人。 本貫は滁州 清流県。 生涯 父の職を嗣いで燕山右護衛副千戸となった。1399年（建文元年）7月、靖難の変が起こると、燕王朱棣に従って九門を奪取した。 8月、雄県を落とした。潘忠・楊松が莫亭から来援すると、譚淵は壮士1000人あまりを ...
譚平山は、併せて国民党中央組織部長となっている。. 1927年 3月、 武漢国民政府 委員兼農民部長に任命される。. 1927年8月、南昌蜂起に参加、中国国民党革命委員会議長団主席に選ばれ、以後対外的に 国民政府 委員長。. 蜂起軍南下中、 賀龍 を中国共産党 ...
