雅虎香港 搜尋

登入

  1. 相關搜尋:

搜尋結果

  1. 影片

    查看全部

  2. www.youtube.com › watch酥皮奶皇月餅 / 新手必學 / 詳盡月餅技巧 / 防止月餅出現象腳的 ...

    酥皮奶皇月餅 / 新手必學 / 詳盡月餅技巧 / 防止月餅出現象腳的竅門 /. #快速月餅包法. /非一般教學技巧 / 堂上教學技巧無私地教授 / 萬用奶皇餡. 韋 ...

    • 36 分鐘
    • 9.7K
    • 韋太好 [煮] 意 !

  3. family.esdlife.com › recipe › detail應節食品*酥皮奶皇月餅* by JCecilia | 靚太食譜天書 - ESDlife

    做法. 奶皇餡做法： 1-將A 材料拌勻，加入B材料混合物，拌勻(B部份用7ml椰奶,可以用椰粉1湯匙代替) 2-將C材料用細火煮至牛油溶解及微煙冒起，邊煮邊攪拌，倒入步驟1混合物，拌勻. 3-倒入平底鑊用中火煮至稠身(可以黏成一糰) 4-用保鮮紙包起放涼後放入雪櫃30分鐘以上備用. 搽月餅面蛋漿做法:

  4. cook1cook.com › recipe › 6801酥皮奶黃月餅食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享

    酥皮奶黃月餅的外皮比一般傳統的月餅皮鬆脆,其奶黃餡是有椰香奶味,是近年很受年青一代歡迎的月餅,製作亦不會太困難,只要一步一步地跟食譜去做,必定能做到大家都喜愛月餅... [ [食譜不斷更新步驟,是每當發現有更好方法,令月餅做得更易掌握]] 食材 （5-6人） 1小時以上. 月餅皮材料: (可做14-16個) (50g月餅模) 底筋麵粉 144g. 糖粉 60g. 淡牛油 90g. 吉士粉 24g. 全脂或脫脂奶粉 24g. 全蛋液 24g. 咸蛋黃 4個. 玫瑰露酒1湯匙. 搽月餅面蛋漿料: 一隻蛋黃加1/4茶匙老抽. 奶皇餡材料A. 可做16隻50g月餅模) 全蛋液 50g,蛋黃 2隻,砂糖 60g. 奶皇餡材料B. 吉士粉 50g,奶粉 60g,椰奶 7ml. 奶皇餡材料C.

  5. 其他人也問了

  6. cook1cook.com › recipe › 17617流沙酥皮奶黃月餅食譜、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享

    流沙酥皮奶黃月餅是一款很美味的月餅,食用時有奶黃餡流出更為特別...是近年很受歡迎的月餅之一種,自已去製作雖然是部驟多,但成功感更比其他月餅更大...... 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （9人以上） 1小時以上. 1 將奶黃餡A 材料:全蛋液50g,蛋黃2隻,砂糖60g拌勻. 2 再將b奶黃餡材料:吉士粉50g,奶粉60g,椰奶7g拌勻 (B部份用7g椰奶,可以用椰粉1湯匙代替)拌好後與A奶黃餡一起拌勻. 3 將C奶黃餡材料:椰奶74g,淡忌廉80g砂糖32g無鹽牛油50g用中火煮至牛油溶解及微煙冒起，邊煮邊攪拌. 4 倒入步驟2混合物，炒勻. 5 將奶黃餡用慢火炒到不痴鑊即可,不要炒太耐,否則會流失水份導至會散,加入已經波好或焗好的2隻咸蛋黃碎拌勻後灘凍用食物袋裝起放雪櫃備用.

  7. cookpad.com › tw › 食譜酥皮奶皇月餅 食譜與作法 by 𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 - Cookpad - クックパッド

    2020年9月14日 · 酥皮奶皇月餅 食譜與作法 by 𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 - Cookpad. 𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai. 總算做了一個滿意的月餅食譜，而且不用等兩天. 😚非常感謝老師的無私分享 (ig@Panda.Zoe) 預備食材. 3 小時. 12個50g模具. ～ 奶皇餡 ：～ （A組） 鹹蛋黃 3 隻. 玫瑰露酒 少許. （B組） 吉士粉 23 g. 奶粉 26 g. 糖 10 g. 全 蛋液 23 g. 蛋黃 液 14 g. 牛奶 14 g. （C組） 忌廉 35 g. 糖 10 g. 有鹽 牛油 21 g. 椰漿 38 g. 牛奶 18 g. ～餅皮：～ 室溫 牛油 80 g. 糖霜 30 g. 吉士粉 13 g. 奶粉 19 g. 低筋麵粉 128 g. 全 蛋液 19 g.

  8. 圖片

    • Sandy Mama的飲食天地: 食譜 ~【酥皮奶皇月餅】
    • Sandy Mama的飲食天地: 食譜 ~【酥皮奶皇月餅】
    • 酥皮奶皇月餅 食譜與作法 by 𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 - Cookpad
    • 流沙酥皮奶黃月餅食譜影片、做法 | 高太廚房的Cook1Cook食譜分享
    • ConnieSweetHome: 2014 酥皮奶皇月餅 Crispy Custard Moon Cake (附食譜)

    查看全部

  9. www.youtube.com › watch零失敗 [萬用奶皇餡] / 奶香味濃 / 香滑可口 / 可用作製作月餅、 ...

    零失敗 [萬用奶皇餡] / 奶香味濃 / 香滑可口 / 可用作製作月餅、麵包、糯米糍等等 - YouTube. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL...

    • 16 分鐘
    • 3.5K
    • 韋太好 [煮] 意 !

  10. www.daydaycook.com › daydaycook › hk【2014~酥皮奶皇月餅】 - DayDaycook

    好可愛. 食譜來自：https://www.facebook.com/moonmoonkitchen. 烹飪時間:1.5小時. 食材. 【奶皇材料】 (可做28個63g模) 低筋麵粉54克，吉士粉54克，奶粉54克，椰子粉10克，砂糖60克，煉奶70克，蛋90克 (蛋黃2隻，蛋汁60克) ，椰漿270克，花奶20克，無鹽牛油136克，鹹蛋黃6隻. [蛋漿材料] 蛋黃1隻. [糖水材料] 熱水10克，黃糖50克. 【酥皮材料】 砂糖130克，牛油310克，蛋汁50克，花奶60克，低筋粉600克，吉士粉40克. 烹飪步驟. 【奶皇做法】 1.低筋粉、吉士粉、奶粉混合好，加入砂糖拌勻。 2.順次序加入煉奶、蛋黃、蛋汁及一半椰漿(70克)拌勻。 3.再加入其餘椰漿和花奶拌勻。 4.最後加牛油搓勻。

  1. 相關搜尋

    coup kitchen酥皮奶皇月餅食譜酥皮奶皇月餅食譜
    奶皇月餅食譜韋太二德惠奶皇月餅食譜
    酥皮奶皇月餅奶皇月餅食譜
    焗奶皇月餅食譜做法
  2. 其他人也搜尋了