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功效与作用. 促进代谢、促进消化. 酵素是用新鲜的水果和蔬菜等植物原料，用乳酸菌或者酵母发酵以后所成的发酵食品。 提取物当 中含有大量的黄酮类、植物色素、超氧化物歧化酶，这些活性成分可以消除人体中的一些对于健康有害 的活性氧，对肠道微生态有一定保护作用，可以抑制大肠中的一些腐败或者胺类毒素的生成，具有加快 代谢、促进消化等功效。 1、促进代谢：酵素中含有多种活性物质，可提高人体组织细胞活性、增加机体代谢率，促进多余脂肪分 解，进而还有一定减肥瘦身的作用。 2、促进消化：酵素可促进人体消化液的分泌，增强胃肠对食物的消化及吸收能力，进而可以起到促进消 化的作用。 适宜人群. 真酵素几乎没有人群禁忌，生活不规律、便秘、亚健康者、病人均可食用。 不宜同食. 茶.
一、食用酵素的功效 1、整备体内酵素 这项作用是使体内血液呈弱酸性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡、强化细胞、促进消化、加强抵抗力，保持各方面平衡。2、抗炎作用
2014年7月4日 · 什么是酶. 酶是一类具有催化或抑制特定化学反应的物质，这是一个极大的家族，作用机制十分复杂，其化学实质主要是蛋白质 (近年也发现有非蛋白质的，核酶)，它们是有活性的。 这么说好象有点难以理解，好吧，我举个形象的例子：你开着上一个街沿，底盘比较低，上去颇要费一番力气。 有个好心的童鞋在那里垫了一块三角形的斜面，于是你瞬间开上去，既快又好。 假如把开车上街沿这一行为视作一个化学反应，辣摸，这块三角形的斜面就是这个酶。 人作为一个生物体，其本质是由化学元素构成的，人的生命必须依赖时刻发生的几千上万种化学反应，而基本上所有的生物化学反应都依赖于特定的酶来调控。 关于酶，有几点必须解释清楚： 酶不是一种物质，而是一类物质，参与人体生命活动的酶有几千上万种。
酵素：简单的说，它就是一些水果蔬菜加入益生菌在密闭的容器里面，经过一段时间发酵的产物。. 关于酵素的制法，那就多了。. 有的人会根据自己的爱好，去买几种水果、蔬菜洗洗，放在罐子里，然后加些砂糖等调味品，密闭存储一段时间后启封食用。. 那么 ...
2016年1月16日 · 人们迷信酵素产品的保健功效，甚至减肥效果，往往就是因为把酵素和酶划了等号。 以为酶神奇，生命不可或缺。 那酵素产品也一定棒棒哒。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。 酶有一种特性，一把钥匙配一把锁，酶的催化具有专一性，一种酶只能够对特定的化学反应有催化作用。 有些号称十几种甚至上百种水果、蔬菜、藻类等密封发酵形成的东西，根本无法确定里面是什么酶，更别说指望能在人体中起什么作用了。 而且，如前文所言，不同生物的生命活动用到的酶是不一样的，也不一定能够被人体所利用。 很多人图省钱，自己动手制作“酵素”。 但由于制作“酵素”的原料多样，卫生条件要求较高，家庭自制时很难达到要求，存在一定的风险。
先回答每一个问酵素是什么？. 酵素就生物学（或医学）上所称的“酶”，是所有酶类物质的总称. 具体有什么功效？. 酵素是生物催化剂，其功能就是催化生物体内各类生化反应。. 家庭制作的酵素和实验室里提炼的效果是否一样？. 家庭制作的分两种，一种是 ...
