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2020年10月8日 · 港媽招聘保母照顧子女 時薪僅52元包煮飯清潔 有個要求仲離譜. 撰文：卡洛兒. 出版： 2020-10-08 12:00 更新：2020-10-08 16:10. 很多人都會在網上招聘鐘點或保母，不過近日一篇招聘告示卻引起嘩然，皆因該港媽竟以日薪180元、聲稱時薪52元聘請保母，照顧其7歲兒女 ...
2021年3月28日 · 迷你電飯煲體型輕巧，除了煮飯，煮的功能也適用於煮麵及簡易的家常餸菜，用來煮濃郁的滾湯亦十分理想。先將洋蔥要在熱的飯煲內先燜一會，待軟化後便可釋出更多糖分。洋蔥的顏色在持續加熱下漸轉為褐色，味道慢慢轉濃，並滲出更多香氣和甜味。
2022年8月10日 · 煮飯效果鬆軟香甜、粒粒分明內藏不少學問，日本節目《健康原因講多D》邀請了5位煮飯職人，觀察他們的過程並總結7個煮飯秘訣，由洗米用工、搓米手法、浸米時間，以至煲飯用水等要點一一講解，令任何人在家中都可將普通的米粒煲煮成香甜不黏糯 ...
2020年8月5日 · 新冠肺炎第三波疫情嚴峻，食肆晚市仍然要禁堂食，夜晚唔想煮飯的話食乜好？不如試下網購即食餸菜包，只需加熱就得，超方便！《香港01》飲食記者精選7個網購即食麵餸菜平台，有間最平$28一個餸，有間就推$31食港式住家餸，全部都超抵買！
- 把蔬果洗淨後再瀝乾或浸泡
- 法寶一：多功能切絲神器（點擊藍色連結或下面購買鍵即可購買）
- 法寶二：德國316不鏽鋼雙面砧板（點擊藍色連結或下面購買鍵即可購買）
- 法寶三：分隔蔬菜盤子（點擊藍色連結或下面購買鍵即可購買）
絕大部份蔬果類的食材均需清洗乾淨後才煮食，避免農藥殘留。部份蔬果浸泡後可利於烹煮，例如薯仔及蘿蔔等，因此可以把蔬果洗淨浸泡，或洗淨後瀝乾備用。 如此有條理地把預備功夫順序安排，之後的烹煮過程便能更加得心應手了！想預備功夫更加輕鬆的話，可以參考一下坊間一些廚房小工具，讓下廚不再是件苦差！
要把食材切絲的話十分費時，一不小心又可能會切到手指。這個切絲神器便可以完全解決需要，附五款不同粗幼及形狀的刀片可替換， 適用於各類蔬果： 1. 刨薄片（如青瓜片） 2. 刨2mm菜絲片 （如紅蘿蔔絲） 3. 刨3mm菜絲片（如脆肉瓜） 4. 花型片（如薯格） 5. 磨蓉片（如蒜蓉﹑薑蓉） 配有護手器，用以插在較短的蔬菜以進行切絲，防止手指切傷，設計安全貼心。有了這個切絲神器，以後切食材便能輕鬆得多。
砧板的好壞對切菜過程的影響很重要，假如砧板太輕巧的話則容易在切菜的時候移動，造成意外。而且不少人仍會使用一些木製的砧板，但是木製的砧板十分容易滋生細菌，亦容易出現裂痕，並不耐用。 這次推薦的砧板利用德國316材質製造，三層設計，以抗菌不鏽鋼面及PP剁骨面，夾着中間TPE環保膠，更加堅固及耐用。砧板以雙面設計方便一面砍剁骨頭不損傷刀，另一邊不鏽鋼面則用以正常切菜。 不鏽鋼面的砧板比一般的好用，可用以包餃子﹑搓麵粉等亦不怕黐底，清洗方便不容易滋生細菌。砧板的四邊亦有防溢凹槽設計，防止切菜時汁水橫流，保持枱面乾淨衛生。
蔬果清洗好後需放好瀝乾，但一盤盤蔬菜放起來很佔空間，這時候這種能疊起來的盤子就大派用場了。這種盤子看似很普通，但實際使用的時候實用性很高，一來可以將食材分類放好備用，二來盤子加疊的設計可以省卻很多空間。 不想再煮飯煮得雞手鴨腳？學懂下廚小撇步，安排好煮飯的步驟，讓小工具幫忙就能駕輕就熟，好好享受下廚的樂趣！ (產品資料以官方最新發佈為準，價錢最後更新至2020/07/13) 唔想錯過任何網購限時優惠？立即按此連結前往《一網打盡》官網或 加入Telegram Group仲可以拎到定期放送嘅獨家優惠碼！
教煮 | 氣炸鍋食譜、簡易食譜、晚餐食譜、焗爐食譜｜香港01. 生活. 影片. 01:12. 教煮. 13 小時前. 精選 ★. 汆水貼士｜菜、肉、海鮮汆水凍水或滾水下鍋？ 6類食材咪搞錯！ 81. 影片. 01:02. 教煮. 15 小時前. 精選 ★. 拍青瓜食譜｜10分鐘簡易涼拌菜 醬汁入味最緊要拍！ 多做1步去苦澀. 73. 教煮. 17 小時前. 精選 ★. 致癌食物｜超加工食品7大危害恐致癌 增抑鬱風險44% 1周宜吃多少. 4. 教煮. 19 小時前. 精選 ★. 花生好處｜護心防中風5好處3類人慎食 做錯1步恐急性肝衰竭！ 47. 特輯. 生活. 精選 ★. 滋陰湯水食譜｜逾100款湯水食譜 潤燥養生必備 不斷更新！ 特輯. 生活. 精選 ★.
2017年11月21日 · 不論甚麼品種的米，煮好飯後，打開蓋翻鬆散水氣，加蓋再燜焗10分鐘完成。如果家中的電飯煲本身有蒸氣回收功能，或者用單柄煲煮飯，就不用翻攪，直接等十分鐘後才翻鬆飯粒。參考資料︰消委會、香港本地農業發展關注組Facebook、党毅、陳虎彪著《穀療》
