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2020年10月27日 · 這口肥肉已成為不少企業率先搶食。 大型跨國食品公司—Tyson Foods（NYSE:TSN）供應了美國20%牛肉、豬肉及雞肉。 公司已成為餐廳、醫院、學校及食店的主要肉類供應商。 Tyson近日加入了植物肉市場的戰團，首推素雞三文治，可否為公司增值轉型？ 植物肉成兵家必之地. 目前植物肉市場領導者Beyond Meat（NASDAQ:BYND）股價迄今累升133%，上市至今累升164%。 在低基數效應下，公司每季收入只倍數增長，不過一場世紀疫情，令不少餐廳的銷售渠道被封，亦拖累了公司增長，於2020年第二財季，Beyond Meat收入增長己回落至雙位數。
- 營業額增長
- 盈利能力
- 財務槓桿
數據來源：AASTOCKS 論過去1年及3年的業績增長，大快活表現更優勝。在剛過去的財年，兩家快餐龍頭均面對社運及疫情帶來的衝擊，而大快活的防守力明顯較優勝。大快活在過去一年仍錄得2%營業額增長，而大家樂則跌了6%。這主要可歸因於大快活旗下品牌以核心大眾餐飲「大快活」為主，而大家樂經營「大家樂」「一粥麵」等快餐品牌外亦有不少休閒餐飲品牌，如「意粉屋」，這些定位相對中高端的品牌在疫市受打擊更大。 勝出者：大快活
數據來源：AASTOCKS 盈利能力方面，快餐店以薄利多銷形式經營。大快活及大家樂在過去3年所錄得的淨利潤率平均只有5%及4%。餐飲寒冬中，餐廳人流大減造成周轉速度大降，變相令薄利餐飲無法多銷，造成規模經濟失效，大快活及大家樂在過去一年所錄盈利分別大挫66%及87%。大快活的業績倒退速度沒有大家樂那麼顯著，這或可歸因於大快活主力經營單一快餐品牌的營運成本較有限。 勝出者：大快活
數據來源：AASTOCKS 論財務穩定性，以上財務比率反映大快活對長期債項的依賴較高。不過，事實上，兩家公司的長期借貸水平相當低，以上比率反映的長期債項主要是源於新會計準則「租賃」的影響，因新準則下集團要將租約的長期租金承諾折現成非流動負債項目。 雖然租金承諾確實會構成集團的財務負擔，這租賃承諾其實亦代表著集團於使用權資產的投資，但只要疫情緩和後餐廳周轉復原，這使用權將可成為集團生財的重要因素之一。以上比率差異代表著大快活的門店網絡的使用權資產比例較高，這大概解釋了集團的增長速度更勝大家樂。 勝出者：大快活
2021年4月27日 · 2021-04-27 Alvin Yu. 日清食品（SEHK：1475）及維他奶（SEHK：345）旗下品牌在香港擁有很高的滲透度，為尋求增長，兩家公司均積極在中國市場建設品牌，哪隻表現更佳？ 更多內容 倍升潛力品牌股：為何日清食品可再買入 、 內需消費股比拼：中國飛鶴 vs 維他奶. 中國業務支撐增長. 日清食品及維他奶同樣在所屬香港分類市場建立了穩定的市場地位，前者以多品牌策略包圍香港即食麵及杯麵市場，後者則以「維他奶」核心品牌滲透市場。 不 過，隨著滲透度提升，增長空間亦越來越窄，過去多年支撐兩間公司業務增長的主要收益來源均為中國業務。
2021年10月27日 · 黃金作為對抗通脹的投資工具，已被加密貨幣搶去風頭，比特幣已成為當時得令抗通脹恩物，價格重上至逾6萬美元。 不過，黃金投資價值未必完全失色。 更多內容： 金股比拼：紫金VS周大福 兩者如何選？ 首先，美國9月CPI急升至5.4%，是過去13年以來新高，反映當地負利率問題惡化。 如果將CPI與10年期債息1.638%比較，達負3.76%，難怪美股及樓市等資產價格高企不下。 有分析指，實際利率與金價呈反向走勢，由2000年至今，兩者的系數是負0.72，即實際利率愈低，金價愈升，因此，目前金價仍未發力，未來仍有一定漲幅。 如果投資黃金，最方便是投資關聯度較高的SPDR金ETF（SEHK：2840），今年至今跌5%，仍未完全反映通脹因素。
2021年5月17日 · 達能盡沽蒙牛 是危是機？. 蒙牛 (SEHK:2319)原第二大股東、法國食品巨頭達能（Danone）以折讓5%價格出售手上蒙牛所有持股，結果消息下蒙牛股價反升2.8%成為5月13日跌市下表現最好的藍籌，當中對蒙牛有何利好的地方？. 達能早於3月已表示會在今年內出售、佔蒙牛 ...
2021年10月22日 · 食物是排名的另一部分。 在秋季調查中排名前五位的餐廳中，Chipotle Mexican Grill（NYSE：CMG）和星巴克（Starbucks）（NASDAQ：SBUX）榜上有名。 以下是關於這些流行連鎖店所需要知道的。
2019年10月23日 · 餐飲業經常要面對三高挑戰：人工、租金及食物成本，但大家樂2018年的毛利率反而有明顯改善，由2017年12.4%上升至2018年13.4%。 面對三高挑戰，香港所有餐飲業要面對最低工資難以避免，而食材價格近年不斷攀升，大家樂透過全球採購減低成本，加上包裝成本 ...
