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  1. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：食物安全與衞生

    食物安全與衞生對我們的健康至為重要；不論是選購、處理還是烹調食物，或是出外用膳，安全與衞生都不容忽視。 本文為你提供有關資料及貼士。 留意最新資訊

  2. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：食物安全五要點

    五要點分別為： 要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。 安全溫度── 在溫度攝氏4至60度之間，細菌和病毒最易滋生。

  3. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：健康飲食

    健康飲食的三大原則，分別為：進食多類食物、避免暴飲暴食及注意均衡，以吸收各種所需營養。 進食水果及蔬菜的貼士 有關健康中菜的貼士 均衡素食的要點 「星級有營食肆」運動 健康飲食金字塔 均衡營養好體格 健康飲食原則 食譜改善建議 常見有關飲食的謬誤. 解讀營養資料標籤. 現在，許多包裝食品也會在標籤上註明營養資料，令我們在選購食品時，也能輕易地辨別出健康食品。 認識如何解讀營養標籤，了解各類食物的營養價值，有助你選購健康食品。 營養資料標籤制度. 認識基因改造食物. 近年，基因改造食物的利弊成為全球爭論的議題。 有見及此，你應注意基因改造的番茄、粟米、大豆及馬鈴薯等食物的好處及潛在危險。 食物安全中心為市民提供一系列資料，介紹基因改造食物對全球及地區所帶來的裨益及所引起的疑慮。 基因改造食物.

  4. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：食物安全及營養

    食物安全五要點. 你可在這裡了解在家煮食和外出用膳時，安全飲食和預防由食物傳播疾病的要點。 使用營養標籤. 你可在此了解營養標籤的用處、如何閲讀營養標籤和各項營養聲稱的含意。 基因改造食物. 此網站提供基因改造食物的資料、有關資料庫及多種教育資源。 有機飲食. 你可在此了解什麼是有機食物，及選購食物時如何作出精明的選擇。 本頁內容對你有幫助嗎？ 覆檢日期：2023年10月. 我想. 得到醫院及診所的資訊. 知道更多有關保健的資訊. 知道預防及控制疾病的資訊. 登記中央器官捐贈登記名冊. 登記電子健康紀錄互通系統. 相關連結. 常用網上服務. 搜尋已參加的醫護機構（醫健通） 搜尋營養資料. 搜尋註冊藥物（只提供英文版本） 電子健康紀錄互通系統（醫健通） — 網上遞交登記申請. 更多 >

  5. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：使用營養標籤

    使用營養標籤. 於2010年7月1日生效的營養資料標籤制度，讓你在選購食物時作更健康的選擇。. 大部分預先包裝食物將附有營養標籤，食品上的營養聲稱，如「低脂」和「高纖」等，須符合特定要求才可使用。. 閱讀營養標籤有甚麼用處？. 了解食物的營養成分及 ...

  6. www.gov.hk › tc › residentsGovHK 香港政府一站通：運動與營養

    除引致肥胖外，缺乏運動、飲食不均衡或營養不良均可增加患上心臟病、糖尿病、高血壓和某些癌症的風險。 適量運動，可改善心肺功能，減低患上多種慢性疾病的風險，亦有助保持理想體重和紓緩壓力。

  7. www.gov.hk › tc › residents《食物內有害物質規例》 （第132AF章） 的建議修訂 - 香港政府一站通

    1.1根據《公眾衞生及市政條例》(第132章),在香港出售擬供人食用的食物必須適宜供人食用。. 該條例下有多項附屬法例訂明與食物安全有關的標準,其中的《食物內有害物質規例》(第132AF章)(下稱《規例》)規定,個別食物如含有違禁物質或濃度超標的指明有害物質 ...

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