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做法. 海帶結洗淨，泡水；豆腐洗淨切丁；女貞子洗淨備用。 鍋中加水煮沸，再放入女貞子煮10分鐘。 放入海帶結、豆腐和薑絲煮10分鐘，熟後放鹽調味即可。 功效解讀. 此湯可清熱滋陰、降低血壓、軟堅散結，適合高血壓、甲狀腺腫大等患者食用。 （編按：根據中國醫藥大學附設醫院網站指出，海帶含碘量豐富，但缺乏碘或碘攝取過量都可能導致甲狀腺腫大，因此日常生活不宜補充過多碘，建議諮詢醫師、藥師意見再增加補充。 山楂瘦肉湯. 山楂,降血壓. 食材 山楂15克，豬瘦肉200克，食用油30毫升，薑5克，蔥10克，雞湯1000毫升。 配料 鹽適量。 做法. 山楂洗淨備用。 豬瘦肉洗淨，去血水，切片；薑拍碎；蔥切段。 鍋置火上，加油燒熱，放入薑、蔥爆香，倒入雞湯，再放入豬瘦肉、山楂、鹽，以小火燉50分鐘即成。
高血壓患者能夠以藥物控制，但需要注意飲食，除要避免進食高鹽食物，令血壓再升高之外，也可以多吃一些有助降血壓的食物，如以下13款。 1，柑橘類水果：西柚、橙、檸檬. 柑橘類水果含豐富維生素、礦物質及植物化合物，可降低高血壓引致的心臟病風險，保持心臟健康。 一項為期5個月、有101名日本女性參與的研究顯示，每日飲用適量檸檬汁，並配合步行運動，能有效降低高血壓，研究人員相信這與檸檬內的檸檬酸和類黃酮有關。 此外，研究更顯示，橙汁和西柚汁也有助降血壓，不過西柚與西柚汁可能會干擾部分血壓藥物，必須先諮詢醫生或營養師意見。 2，含豐富奧米加3脂肪酸的魚類：三文魚、鯖魚. 奧米加3脂肪酸（omega-3）對心臟健康有顯著益處，可減少炎症和降低血管收縮化合物。
營養師教你吃6類. 1.全穀雜糧／降低6成高血壓風險. 每天三次正餐中，要有1/3是「未精緻」的全穀類，像是糙米、紫米、南瓜、番薯等。 研究發現，吃全穀類的人，高血壓風險比完全不食用降低6成之多。 2.蔬菜／含纖含鈣穩定血壓. 每天要吃4～5份蔬菜，1份煮熟的蔬菜碗裝大約是8分滿，程涵宇建議選擇青花菜、地瓜葉等富含纖維、鈣質的蔬菜，有助於穩定血壓。 3.水果／高纖高鉀降血壓. 每天要吃4～5份的水果，1份水果切塊碗裝大約就是1碗，可以多選擇鉀含量高的水果，例如芭樂、香蕉。 4.飽和脂肪少的蛋白質／護心. 程涵宇提到，飽和脂肪易堆積在血管壁，造成血管阻塞引起高血壓；建議優先選擇飽和脂肪少的植物性蛋白質，例如黃豆、黑豆、毛豆，以及魚肉、雞肉等白肉作為主要蛋白質來源。 5.低脂乳品／高鈣鉀穩定血壓
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本文摘自《降血壓精確飲食：6大類建議食材 11種必須營養素，7日穩定血壓值，吃出不失控的人生！ 》／李姿儀（瑞之盟營養機構營養師）／ 帕斯頓數位媒體有限公司
康寧醫院養師陳詩婷表示，及早透過健康的生活方式和必要的治療措施控制高血壓是非常重要的，飲食方面，有些食物特別有助降低血壓，以下分享9種降血壓食物。 1、香蕉. 香蕉含有豐富的鉀跟鎂離子。 鉀離子有助抗衡鈉離子，可以平衡身體多餘的鈉；鎂離子可以放鬆血管平滑肌，達到降低心血管病的益處；研究也發現，香蕉水溶性纖維含量高，有助代謝身體多餘的膽固醇，特別當香蕉加熱後，水溶性纖維含量更高，還能防止大腸癌的發生。 每日建議攝取100克，約小香蕉一根的量就足夠，攝取過量，多餘的醣類反而會儲存為三酸甘油脂，反而不利血壓的控制。 2、奇異果. 奇異果也是高鉀水果，每100克大概含有快300毫克的鉀離子，可以抗衡身體過多的鈉離子。
每天檢查自己的食物內容、調整烹飪型態，或者減少外食而改為自己下廚，都是能夠在飲食上避免高血壓的方式。 根據英國媒體《快報》報導，要預防高血壓，首先是降低攝取鈉，再者可多吃十字花科，例如羽衣甘藍。
第一招、請店家少放鹽. 點餐時，可以請店家少放鹽且不放味精。 不少人一定會很意外「味精」竟然也算是高鈉的佐料，其實道理很好懂，你想想吃味精之後是不是都會變得口乾舌燥呢？ ，所以會讓你口渴的食材，沒有意外就是高鈉。 第二招、多吃「生菜」 西藥中有一款「降血壓藥」叫做利尿劑。 其中某一款利尿劑的功用，就是增加我們體內的「鉀」、藉尿尿的同時排出「鈉」，然後血壓就下降了。 既然如此，那麼我們就自行增加「鉀」的含量就好了，你可以多吃生菜、瓜類的食物，它們都有豐富的「鉀」。 這就是瓜類退火的原理。 第三招、沾醬改成… 吃火鍋時，如果不能碰高鹽的醬油、沙茶醬、芝麻醬、味噌醬、豆腐乳，還有什麼可以沾呢？
