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2024年5月25日 · －做法－. 取四分之一的西瓜，按圖切，感覺刀尖到瓜皮為止，不要徹底切斷。 再換一個方向同樣切到瓜皮為止。 然後從下面分層，看圖看圖。 再切一層。 倒出切好的西瓜塊。 在沿着瓜皮把剩下的肉剔出來，大功告成。 －30秒速剝 奇異果 －by薛薛薛. 奇異果比較特殊，相比於切塊，整個啃着吃更爽。 如果你沒有試過拿勺子去皮，那你真的太虧了。 －用料－. 奇異果若干. 小刀一把. 勺子一枚. －做法－. 準備工具！ 一果一刀一勺。 兩端切除。 勺子插進去轉一圈。 脫落了 (~￣∇￣)~拿去切片切塊隨便你。
2020年4月18日 · 吃的時候夾一塊雞肉沾上姜蔥汁，再夾一點香菜，那味道真是絕配。. 今天跟大家分享的就是粵菜大廚教的正宗白切雞的做法，記得三提三浸，那樣白切雞肉嫩爽滑，皮更脆，超好吃！. 責任編輯： 王和 來源：酷愛烹飪的90後 轉載請註明作者、出處並保持完整 ...
2024年5月21日 · 步驟一：準備工具. 陳皮溫煮壺、電陶爐、公道杯、鑷子、茶濾套裝、杯、杯墊、電熱水壺。 步驟二：溫壺. 燒開一壺水，燙洗器具。 步驟三：取皮. 用鑷子自罐中夾起一塊正三瓣新會陳皮，表皮朝下，橘白朝上，放進陳皮溫煮壺中。 步驟四：注水. 將400毫升的開水注入壺中（水平線比壺嘴底部稍高），水柱適當沖刷內囊，助陳皮舒展。 步驟五：醒皮. 將陳皮電陶爐功率調至最大，輕拿輕放陳皮溫煮壺，至爐中間紅光處。 期間，水中會出現像「魚目」般的小氣泡，並伴有微微響聲。 煮三至五分鐘後，把醒皮的水全部倒掉。 步驟六：煮皮. 喚醒後的陳皮，應等待1分鐘，待其不再冒熱氣，方可再次注入開水。 每次泡煮水量總為350毫升（水平線與壺嘴底部齊平）。 將茶漏擱在功道杯上，過濾掉煮泡過程中陳皮脫落的柑絡。 步驟七：留香.
2020年5月26日 · 1、準備食材，榨菜切成末. 2、把豆腐倒扣在盆里，切成小塊. 3、 雞蛋 打散加入溫水，溫水放鹽，雞蛋與溫水比例為一比一. 4、過濾蛋液，蛋液到入豆腐盆中. 5、開水鍋中小火蒸十分鐘. 6、熱鍋中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味後加入榨菜末. 7、放香油和 醬油 翻炒均勻，鋪在蒸好的豆腐上即可. 二：蝦仁蒸豆腐. 1、活蝦洗淨，去殼去蝦線. 2、用少許料酒和蔥薑汁稍微醃製一下. 3、玉子豆腐取出，分別一分為四. 4、準備八片薄薄的 胡蘿蔔 ，平鋪在盤子裏. 5、把玉子豆腐擺放在胡 蘿蔔 片上，放上蝦仁. 6、入開水鍋蒸約五至八分鐘. 7、把味極鮮生抽、蒸魚豉油、香油混合在一起. 8、加入少許涼白開調勻，均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上. 9、最後撒上香蔥末即可. 三：鱈魚蒸豆腐.
2020年4月7日 · 可苦惱死各位吃貨了！ 但沒事，小編已經帶着做正宗白切雞的秘訣來跟大家公佈，一起來學習吧！ 材料： 光雞1隻（約1250克），薑片5塊，蔥段10克。 製作： 一、我們做白切雞的時候都是整雞，將買來的整雞挖出內臟，里里外外都清洗乾淨之後晾乾水分，之後將薑片跟蔥段備好； 二、起大鍋加入清水，放入已經準備好的姜蔥，跟黃梔子，再把整隻雞都放進鍋中浸泡熱水，大概半分鐘過之後再拿出來，倒出雞腔內的水，再把整雞放進去，如此反覆2-3次後，將整雞泡在熱水中大概半個小時，，時間到了之後放入冰水裏面再泡5分鐘左右； 三、將跑過冰水的白切雞取出，瀝乾水後就可以將它「大卸八塊」了！ 最後裝盤，再來一小碟沙姜或者生抽芥末蘸着吃更好吃哦！ 小編有話說： 不知道大家看出來沒有，能讓雞皮金黃髮亮的秘訣就是中間放的黃梔子！
2021年7月20日 · 默認. 夏季才有的「黃皮果」，渾身都是寶，分享5種家常做法，別不懂吃了。 夏天是我喜歡的季節，除了比較熱之外，夏天可以吃到很多時令水果，這也是一件非常幸福的事情，夏季高溫多雨，這個季節很多水果開始上市，光照充足雨水充沛，水果香甜多汁。 夏天吃的時令水果也有很多，楊梅、桃子、 荔枝 、龍眼、 西瓜 等等，南方的夏天真的是水果自由，對於愛吃水果的我而言太安逸了。 除了以上的水果之外，南方夏天還有一種非常獨特的水果，在北方基本見不着，南方（福建、兩廣、海南等地）一帶會比較常見，那就是：黃皮果。 黃皮果是著名的「嶺南佳果」之一，素有「果中之寶」之稱。
2021年5月16日 · 【做法】： 1、牛肉切成片後，放入澱粉和一茶匙鹽抓勻； 2、水瓜去皮後切成塊，去皮後容易變黑，可以用水泡着； 3、鍋內放入適量油，下蒜末爆香後，倒入水瓜翻炒至表面變軟； 4、水瓜炒軟就放肉炒均勻，放點雞精和鹽調味，太乾的話可放點點水，口感更好。 5、時間不要太長，牛肉變色即可出鍋。 絲瓜蛤蜊 雞蛋 湯. 【材料】：蛤蜊500克、絲瓜1根、雞蛋1個、姜適量、鹽1茶匙. 【做法】：1、先把蛤蜊沖洗乾淨，再加鹽水浸泡兩小時以上，中途可以換兩次水。 2、絲瓜洗淨去皮切成小塊備用，雞蛋打到碗裏，加少許鹽攪拌勻備用； 3、鍋中倒入適量的油，油熱後放入薑絲，炒出香味後把絲瓜放入鍋中翻炒均勻； 4、放適量熱水燒開，蓋上蓋大火煮一會兒，讓絲瓜熟透，把蛤蜊都倒進去，蛤蜊開口子了就代表它要熟了，很快的。
